Minestrone de maman (version enfant)

Minestrone de maman (version enfant)

Catégorie: Premier repas

Cuisine: italien

Ingrédients
Pommes de terre	2 petits tubercules
Carotte	1 légume racine moyen
Zucchini	1 pièce jeune ou 15 cm
Jeune chou	3 feuilles sans veine rigide
Ampoule	1 moyen
Une tomate	1 moyen
Ail	1 clou de girofle
Viande hachée pour enfants	200 à 300 gr
Haricots verts	Poignée
Spaghetti	15 pièces
Huile végétale ou ghee
Persil	Plusieurs brindilles

Méthode de cuisson

• 1. Nous mettons au feu une casserole de 2,5 litres avec 1/2 eau, pendant la cuisson nous ajustons la quantité d'eau.
• 2. Ingrédients de cuisson + spaghetti et viande hachée surgelée, photo ci-dessous.
• 
• 2. Nous coupons les légumes d'une manière qui convient à votre bébé pour l'alimentation.
• J'ai des pommes de terre - en petits cubes, des oignons, des tomates (pelez-les) - en petits cubes, le chou est haché en fines lanières et coupé en morceaux, et les carottes et les courgettes - sur une râpe grossière, de l'ail et des herbes - très finement par tous les moyens.
• Ou déchiqueter tout sur un mélangeur sur une déchiqueteuse avec des trous moyens.
• 
• 3. Les pommes de terre, le chou, les courgettes et une petite feuille de laurier sont jetés dans l'eau déjà bouillante. Oui, courgettes avec peau, parce que nous l'avons du jardin. Oui, je lance un produit si délicat si tôt, car il est ici (comme ailleurs chez moi) pour la densité et la fibre.
• 4. "Friture" *.
• Dans une poêle à l'huile végétale ou au beurre, je fais chauffer le ghee (ghee) pendant une minute. carottes et oignons à feu vif. Étant donné que la vitamine A des carottes est absorbée uniquement avec le composant gras. J'attends que l'huile commence à enlever la couleur des carottes et l'odeur des oignons. Cela ne peut pas être appelé rôtissage! Seulement échauffement. L'oignon devient légèrement transparent, perd son odeur piquante, donne un délicieux arôme à l'huile.
• 5. J'ajoute la tomate, l'ail, quelques légumes verts, ajoute un peu de feu, laisse mijoter.
• 
• 6. J'ajoute le morceau de viande hachée congelée à la "friture".
• 
• 7. Retourner dans une minute et gratter la viande hachée finie, pétrir soigneusement avec une spatule et mélanger avec les légumes. Je le retourne et racle la viande hachée plusieurs fois jusqu'à ce que la viande hachée soit complètement partie. Je fais cela pour que la viande hachée se désintègre en morceaux aussi petits que possible.
  Dans un mélangeur-soupovar, des morceaux pas si différents sont obtenus - plus moyens et plus homogènes, et les légumes tomberont également sous le couteau s'il n'y a pas de filtre interne. Et à ce stade, je transfère l'enfant à la nourriture en morceaux normaux + l'habituer à la viande. Une autre chose est que notre père ne mange pas de «purée» du mélangeur, et comme je cuisine pour tout le monde à la fois, nous devons chercher un compromis.

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• 8. La viande hachée avec des légumes est prête, elle est très parfumée, juteuse et belle, les légumes sont tous prêts. Ajouter le contenu de la casserole à la poêle et laisser mijoter à feu moyen.
• 9. Ajoutez une poignée de haricots verts coupés en petits morceaux de spaghetti (vous pouvez prendre des grains entiers, du sarrasin, du topinambour, etc., tout ce que vous pouvez pour le bébé) et faites cuire jusqu'à ce que les spaghettis soient cuits.
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• Si le bébé s'habitue à manger en morceaux, vous pouvez écraser en toute sécurité la soupe épaisse avec une fourchette avant de le nourrir - cela ne se révèle pas homogène, mais pas en morceaux, dans une bouillie, dans laquelle différents composants sont visibles.
• 
• Il est clair que la recette n'est pas un dogme, mais seulement un recueil d'idées. Changez-le à votre discrétion, possibilités, humeur!
• Une soupe délicieuse et saine pour toute la famille est prête! Santé pour vous et vos enfants.
• P. S. Beans sur la photo principale juste pour la beauté,
  parce que grand-mère a confondu les graines et au lieu des haricots de lait pour la cuisson et la friture avec des spatules, elle a planté les haricots sur des «haricots», c'est-à-dire avec une couche de parchemin dur, puis nous les a remis sous le couvert du premier.

• P. C.2 La soupe sous cette forme est parfaite pour les personnes âgées qui ont des problèmes dentaires.

Le plat est conçu pour

Environ 2-2,5 L

Temps de préparation:

Environ 20 à 60 minutesselon les gadgets, hors préparation de viande hachée

Remarque

1. * - dans le texte, point 4.

2. ** - Haché «moelleux» pour enfants.

Je le prépare à l'avance et le glace en portions de 250 à 300 gr.
Ingrédients: viande de lapin / dinde / élan / saumon 500 gr, courgette 200 gr, oignon 50 gr, votre pain blanc 100 gr + lait 50 gr. Broyez finement tout dans un mélangeur. J'arrive presque à un état aérien. C'est ce que mange le fils. Autre viande - sous aucune forme, essayez simplement de petits morceaux. Si votre bébé n'a pas le droit de blé ou de lait, faites un pétrissage expérimental minimal de viande hachée avec du maïs / riz ou une autre bouillie hypoallergénique et le mélange que vous donnez à votre enfant

Un peu de dévouement.
Je dédie aux mères.

Pas de super momies-veroch-de-instagram ou d'autres habitants des planètes "Je connais le meilleur de tous", etc. A de telles super-femmes je n'ai rien à dire ni à conseiller, moi et mes recettes sont trop simples et sans prétention.

Juste des momies ordinaires. Si vous êtes fatigué des éternels traités abstrus sur la nourriture pour enfants et les avantages / inconvénients / respect de l'environnement / biologique / super-praticité et d'autres comme eux, si vous êtes juste fatigué de penser à comment nourrir votre bébé ou bébé ou vos tout-petits, regardez-moi pour une lumière, peut-être que cela vous sera utile mes idées et cela facilitera en quelque sorte votre travail quotidien de cuisine domestique.

A la demande des ménagères à l'ancienne, j'ai reproduit la recette à l'aide d'une casserole, d'une poêle, d'une râpe ordinaire, d'une planche à découper et d'un couteau. J'utilise généralement un déchiqueteur et une mijoteuse différents pour les étapes respectives.

Comment en sommes-nous arrivés à cette soupe?
Notre enfant est victime de l'alimentation pédagogique. À 1,5 ans, après avoir goûté une fois la soupe adulte de mon assiette (il s'est avéré spontanément, puisque nous mangeons presque toujours des aliments sains, je donne pour essayer tout ce que je demande, sauf l'alcool), j'ai refusé de manger mes soupes sans sel / non cuites à la vapeur / diététiques. Depuis, je fais des soupes qui seraient savoureuses pour tout le monde: pour maman, papa et fils, car il me demande encore ma soupe jusqu'à ce qu'il soit hystérique. Il était impossible de tromper - l'odeur comprenait que "le mauvais manteau".
Je mets le sel au minimum (mon mari se fait un peu plus salé, et parfois pas - elle l'a presque sevré de manger trop de sel), mais comme nous préparons l'enfant à la maternelle, je considère le sel dans les produits comme un phénomène normal d'adaptation au monde extérieur.

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[Anastasia]

Anastasia, merci pour la recette. Nous commencerons la première tétée dans un mois. Prenons note de votre recette.

[Gulnara]

Gulnara, merci d'être passé!
Pour le premier repas, cette soupe est trop parfumée, comme pour moi. Mais si vous enlevez les courgettes sans la peau, le chou, l'ail et le persil, 2 fois moins d'oignon et une tomate avec prudence, vous pouvez essayer.
J'ai plus de recettes qui peuvent être utilisées pour la première tétée. Si j'ai le temps de le faire, je les exposerai aussi! :-)

[Tricia]

Tricia, soupe merveilleuse!
Je vous remercie!

Je cuisine des soupes qui seraient savoureuses pour tout le monde: pour maman, papa et fils

Magnifique!
Nastya, chaque petite chose est claire. Et tellement beau. Je vais le mettre en signet.
Je vous remercie.
À Temko, je l'ai déjà amené à la première page.
Nous attendons plus!

J'adore les soupes de légumes surtout ces derniers temps, je pense que la soupe ira bien sans viande. La recette est super! J'étais perplexe avec les petits aliments complémentaires pédagogiques. Eh bien, je n'ai ni le temps ni l'envie de cuisiner des aliments différents pour tout le monde, je cuisine des aliments simples et sains pour tous au maximum! Les ménages ne s'en soucient pas))

[Margarita]

Margarita, Je vous remercie! J'espère que la recette vous sera utile.

Venera007, Tatyana, Je vous remercie!
Si vous n’avez pas besoin de nourrir les petits, vous pouvez le faire sans viande!

Eh bien, je n'ai ni le temps ni l'envie de cuisiner des aliments différents pour tout le monde, je cuisine des aliments simples et sains pour tous au maximum!

Ici! Et je suis du même avis qu'il n'y a rien à gâcher avec des cornichons personnels de la petite enfance: tout le monde mange des aliments sains et savoureux communs. S'il n'y a pas de spécial. mon chéri. indications, puis le premier, le deuxième, le dessert, la compote - général et donc les normes.

[Tricia]

Tricia, ouais, et toute la famille est sans œufs ni tomates, car le petit y est allergique. J'attends quand nous serons trop grands :)

J'étais perplexe avec les petits aliments complémentaires pédagogiques. Eh bien, je n'ai ni le temps ni l'envie de cuisiner des aliments différents pour tout le monde, je cuisine des aliments simples et sains pour tous au maximum! Les ménages ne s'en soucient pas))

+1
Sauf grand-père
Il ... tout ne va pas manger bébé. Mais soupe et bouillie OUI!

[Mamusi]

Mamusi, la soupe et le porridge sont déjà bons! Je peux donner des pommes de terre frites, mais plus souvent cuites au four, et du pilaf, mais sans épices. Je n'ai pas transformé ma nourriture en purée de pommes de terre, à partir de 6 mois j'ai immédiatement commencé à manger en morceaux))) maintenant à 11 mois les concombres et les pommes sont faciles à manger :)
Nastya, désolé pour le hors-sujet :)

Je peux aussi donner des pommes de terre frites, mais plus souvent cuites au four, et du pilaf, mais sans épices

Notre grand-père adorera cette idée. Pressé de nourrir directement le petit-fils "affamé"
(pour référence: l'enfant est assez dodu, bien que sur GV)))

et pilaf, mais sans épices.

Mine à 2 ans livres avec les assiettes de mon père et pilaf aux épices, et kulesh, et porridge de blé p-la couscous aux crevettes et au poulet! Si seulement l'assiette était parent. Si le riz n'avait pas été aussi fortifié, je l'aurais nourri de pilaf de dinde presque tous les jours!
Au fait, j'ai une excellente recette de couscous pilaf aux légumes et au poulet. Comment filmer le processus, exposez-le! Sonulya mange du porridge "salé" pour les deux joues, mais ne favorise pas les douces.

ouais, et toute la famille est sans oeufs

Au fait, ils peuvent être remplacés par de la farine de lin blanc :-)

Et dans la pizza, où généralement la tomate. la sauce va, faire la sauce blanche: marin. oignons en sel et sucre, secs. ail, crème sure pesée, persil. Blender tout - et sur la pizza avec la garniture - manger l'esprit, c'est délicieux! Et je donne au petit une part de cette pizza: il ne la mangera pas, ça mordra si savoureux

[Tricia]

Tricia, Je connais un œuf de lin, mais j'ai arrêté de pondre des œufs dans des côtelettes pendant longtemps, la viande sans œufs fonctionne bien, les crêpes sont obtenues sans elles, je n'ai pas assez d'omelette, mais c'est temporaire. Je fais du pilaf au boulgour, du porridge sur mon eau, il se trouve que nous n'aimons pas le lait actuel. Et nous ne mangeons pas non plus de sucreries. Mais le sel est toujours dans l'alimentation.

[Gulnara]

Gulnara, merci d'être passé!
Pour le premier repas, cette soupe est trop parfumée, comme pour moi. Mais si vous enlevez les courgettes sans la peau, le chou, l'ail et le persil, 2 fois moins d'oignon et une tomate avec prudence, vous pouvez essayer.
J'ai plus de recettes qui peuvent être utilisées pour la première tétée. Si j'ai le temps de le faire, je les exposerai aussi! :-)

Ce serait génial! Mon aîné a 13 ans. Dans le passé, les aliments complémentaires ont commencé à 3-4 mois avec du jus de fruits et de la purée. Puis les légumes et les céréales. Ma maison n'a pas mangé. De plus en plus de banques. Et très agréable. Les fruits ne sont consommés que depuis deux ans. Avant cela, seulement des pommes et des bananes. Seules les pommes de terre sont des légumes. Pâtes, œufs et saucisses. Pas de poivre. Pas de courgettes. Pas de fromage cottage. Pas de kéfir. Elle a refusé. Sur le scandale du poisson. Mais avec la puberté, j'ai commencé à manger presque tout. Par conséquent, je veux cuisiner moi-même les plus jeunes. Bon du jardin beaucoup à eux.

[Gulnara]

Bon du jardin beaucoup à eux.

Gulnara, alors vous pouvez maintenant congeler vos tomates tranchées sans peau, courgettes râpées, carottes râpées, haricots, pois et autres légumes pour les soupes. La congélation me sauve juste en hiver, quand les courgettes - 200 roubles. par kg, et tomates et autres légumes - plastique. Je glace même mes concombres! Je cuisine un tel pseudo-cornichon pour les petits en hiver - mmmm, délicieux))).

Oui, il est maintenant conseillé de ne pas se précipiter avec des aliments complémentaires, afin que les enzymes nécessaires puissent se former dans les intestins de l'enfant. Je me suis assuré qu'il valait mieux ne pas se précipiter. J'ai commencé les aliments complémentaires à 6 mois. avec du lait aigre - elle a fait bifivit elle-même. Je ne comprends pas pourquoi beaucoup d'entre eux donnent des fruits et légumes, à mon goût, il serait plus intéressant pour l'enfant de prendre des suppléments de lait fermenté, comme cela s'est produit avec nous, et je suis tellement content))). Comme ce bifivit est savoureux et sucré! Charmant! Sonulya l'a mangé tellement bon. Elle respecte toujours le lait aigre. Je crois que c'est grâce à la délicieuse première tétée que l'enfant ne refuse plus le lait et le lait caillé.J'ai tout de suite rejeté la purée sucrée! Stupéfaite, je pleurais juste. A mangé en conserve et ma purée de brocoli mélangée avec du bifivit. Elle ne conduisait pas de chevaux, n'insistait sur rien.
Ensuite, nous avons eu assez de viande ... Seulement maintenant, au moins dès qu'il commence à la manger dans les soupes. Pour essayer - il balaie tout ce qui n'est pas cloué: si papa bâillonne, alors le petit peut tirer des copeaux, de la chaleur. mettez des pommes de terre dans votre bouche, un morceau de viande, de la pizza, des muffins, du chocolat, des concombres, des carottes, des pommes, des figues, du persil ... et c'est parti. Mais ça vaut deux ou trois heures à passer (quand tout devrait déjà être digéré) et à l'approche du dîner, c'est tout - il ne veut rien d'autre que de la soupe et du bouillon))))) Je suis tout en moi, pourquoi maintenant))))

Je ne comprends pas pourquoi beaucoup d'entre eux donnent des fruits et légumes, à mon goût, il serait plus intéressant pour l'enfant de prendre des suppléments de lait fermenté, comme cela s'est produit avec nous, et j'en suis tellement content))).

Si je comprends bien, les pédiatres ont cette approche, pour commencer des aliments complémentaires avec des légumes et des céréales «insipides». Et puis ils avaient l'habitude de commencer avec des fruits et des jus «sucrés», puis les enfants pouvaient refuser les légumes et la viande.

[Tricia]

Je commence à cuisiner ...



Tricia, Nastya, voici ma soupe de ~ mamusinski ...
Désolé, je me suis retrouvé avec une étendue de haricots.
Et des boulettes de viande entières. Faites-les frire avec des légumes. Sinon, j'ai essayé de me conformer à toutes les instructions.
Dîné, très savoureux.


Je vous remercie!

Rita, c'est délicieux!
Je suis très heureux que toute la famille ait aimé la soupe.
Et dans notre maison, le fils et le père ont fait l'éloge de la soupe.