glace à la fraise

glace à la fraise

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
fraise
Pomme	1 pc
Sucre en poudre	2 cuillères à soupe. l. +7 Art. l.
Crème	400 ml

Méthode de cuisson

• J'ai acheté des fraises fraîches hier. Elle était si belle, délicieuse et fraîche que je ne pouvais tout simplement pas résister. Le soir, je suis arrivé tard, j'ai donc reporté la préparation de la glace au matin. Et le matin, j'ai découvert que près de la moitié des baies étaient affectées par la pourriture grise.
• Le reste, je l'ai écrasé de toute urgence avec du sucre en poudre. J'ai ajouté une pomme, que j'ai pelée, coupée en morceaux, mélangée à 2 cuillères à soupe. l. sucre en poudre, mijoté au micro-ondes pendant 3 minutes et pétri avec une cuillère en bois.
• Ensuite, j'ai refroidi cette purée obtenue, combinée avec des fraises, de la crème et ajouté le sucre en poudre restant. Battez toute la masse avec un mixeur et mettez-la au congélateur pendant quelques minutes.
• Puis elle l'a versé dans une sorbetière et l'a remis en état.
• C'est moins gras qu'avec une crème à 33%, mais je l'aimais mieux qu'avec 10%
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