Crêpes américaines

Catégorie: Recettes culinaires
Cuisine: américain
Crêpes américaines

Ingrédients

Huile végétale inodore 1/4 tasse
Des œufs 2 pièces
Farine 2 tasses
Levure 2 cuillères à café
Un soda 1 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Sel 0,5 cuillère à café
Vanilline 1 g
Kéfir 2 tasses

Méthode de cuisson

  • Mélanger séparément les ingrédients liquides et secs. Pétrissez ensuite la pâte, ne la remuez pas pendant longtemps, sinon les crêpes seront en caoutchouc (j'ai fait juste quelques mouvements, il y avait des grumeaux dans la pâte, mais ils se sont séparés pendant la cuisson). Laisser reposer la pâte environ 10 minutes, chauffer une petite poêle à feu doux, bien badigeonner de beurre (une seule fois). Étalez la pâte dans une poêle en une couche de 5-7mm, faites frire à feu doux, assurez-vous de la couvrir !!! jusqu'à ce que la crêpe saisisse sur le dessus. Puis retournez-le de l'autre côté et faites-le frire sans couvercle.
  • Servir avec n'importe quelle garniture.

Le plat est conçu pour

7 pièces

Temps de préparation:

30 à 40 minutes

Programme de cuisson:

assiette

Remarque

Coupe = 240 ml.

De cette quantité de produits, j'ai obtenu 7 crêpes. La recette est similaire à nos crêpes, mais seulement similaire, le goût est complètement différent et non pas des crêpes et des crêpes, mais des beignets), aéré, légèrement sucré et absolument pas aigre). Et pour ce que j'aime vraiment cette recette particulière - les crêpes une fois refroidies restent les mêmes moelleuses.

auteur de recette Lena Lawson 🔗

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Crêpes américaines

Wiki
Si jolie! Et ainsi de suite. Ce n'est qu'aujourd'hui que je me demandais où adapter le lait caillé supplémentaire. Je vais le faire pour le dîner maintenant. Merci pour la recette
Arka
Belles crêpes! On peut voir que le moelleux
SanechkaA
Les filles, merci beaucoup pour les éloges, je suis très contente de ma nièce, je fais souvent de telles crêpes - elle est heureuse, elle n'en mange pas d'autres
sweetolly
Recette délicieuse et simple, avec du miel tout simplement délicieux
Luysia
Savoureux! Je les ai fait frire dans une crêperie.

Crêpes américaines

Crêpes américaines
SanechkaA
quels soleils vous avez obtenus merci pour le rapport, je suis très heureux que vous ayez utilisé la recette
argo
merci beaucoup pour la recette .. je les ai fait cuire dès que vous avez posté la recette .. et jusqu'en septembre du yaourt (alors qu'ils prenaient du lait de chèvre) tout le monde l'aime vraiment!) eh bien, je réponds si tard ... il n'y a pas si longtemps j'ai appris à "répondre" sur le forum oui, et Temka a dû regarder à travers Yandex
Merci encore!
Konkolla
Merci beaucoup pour la recette! J'ai toujours fait des crêpes ordinaires en caoutchouc et je ne les aime pas particulièrement. Mais tout s'est avéré simple: vous devez faire une pâte grumeleuse. Maintenant, je cuisine souvent comme ça. Étonné de voir à quel point il est délicieux, tendre et moelleux! Je vous remercie!
albina1966
Dites-moi, que signifie «tasse» - combien? Merci d'avance.
Konkolla
Tasse - 240 ml.
Ceci est écrit dans la note de recette.
Ipatiya
Merci pour la recette! De super crêpes se sont avérées. Et puis j'ai un problème éternel avec les crêpes, elles s'avèrent plates et "en caoutchouc". Et le goût est très léger et délicat dans les crêpes. Il s'est avéré 16 morceaux, cuits dans le gril électrique BBK EG 1128SB. Il a une poêle à frire, ainsi que de la chaleur sur le dessus.
Swifta
Merci pour la recette! J'ai aimé, très savoureux. Fabriqués en Orion dans une crêperie, ils sont sortis plus savoureux que les crêpes. Wow, la recette est presque la même, mais le goût est différent. Seulement, il m'a semblé que le soda est superflu ici. La prochaine fois, j'essaierai sans elle, uniquement avec de la levure chimique.
Olyalya82
Très, très savoureux!
Aujourd'hui je l'ai fait pour la première fois et strictement selon la recette. En demi-portion, j'étale deux fois des crêpes dans une poêle d'un diamètre de 26 cm. Ils ne rampent pratiquement pas du tout. Mon seul avis subjectif: le premier onglet de la casserole (dès que la pâte est pétrie) est plus moelleux.Et tandis que les premiers étaient frits, la pâte se tenait debout et devenait plus liquide (il est logique de prendre en compte la levure chimique et le soda au kéfir), donc le deuxième onglet était déjà moins moelleux. Eh bien, est-ce le cas pour tout le monde?
Swifta
La recette dit que vous devez le laisser reposer pendant environ 10 minutes. Donc, en théorie, le deuxième onglet devrait être plus savoureux que le premier. Je n'ai aucune différence quel signet. Crêpes - Je fais des crêpes dans la machine à crêpes Orion, il s'avère que 9 à 10 onglets sont tous identiques. La dernière fois, j'ai un peu changé la recette: 2 tasses de farine, 2 tasses de lactosérum, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de sel. Je n'ai pas ajouté de soda. J'ai mieux aimé le goût, évidemment parce que le lactosérum n'était pas très acide et que le soda n'est pas vraiment nécessaire ici.
Vichka
Alors j'y ai aussi pensé et j'ai décidé de goûter à cette vie américaine.
Oui, pour que le présent.
Tout est à portée de main, vous n'avez pas à aller loin: comme je l'ai déjà écrit dans le sujet avec une crêperie, cuire, manger et faire notre passe-temps préféré ...

Crêpes américaines
Luysia
Schaub j'ai vécu comme ça!

Qu'y a-t-il dans la tasse?
Vichka
Citation: Luysia

Schaub j'ai vécu comme ça!

Qu'y a-t-il dans la tasse?
Pas de la même ...: lo
pas de thé au lait café au lait.
Olyalya82
Je n’ai pas lu environ 10 minutes. Et je n'ose pas mettre de la nourriture près de l'ordinateur portable. Je le remplirai et les finances iront à un nouvel ordinateur portable au lieu d'un autre appareil de cuisine.
Vichka
Citation: Olyalya82

Je n’ai pas lu environ 10 minutes. Et je n'ose pas mettre de la nourriture près de l'ordinateur portable. Je le remplirai et les finances iront à un nouvel ordinateur portable au lieu d'un autre appareil de cuisine.
Je n'y suis pas habitué. Récemment j'ai traité un multicuiseur au café, puis l'ai séché par la batterie pendant plusieurs jours, rien n'a survécu!
Inusechka
Je fais aussi ces choses pour un enfant, avec du miel il les dévore par les deux joues
Crêpes américaines
Olyalya82
Et je suis tombé dessus: maintenant je dois les cuisiner tous les matins. Hier, je suis parti pour affaires, l'enfant était avec sa grand-mère. Une fille (3,5 ans) vient à la cuisine:
-Que faut-il manger?
-Et que veux-tu? - demande la grand-mère.
-Bonbons.
-Couleur no. Voulez-vous un sandwich à la saucisse? (J'ai toujours voulu)
L'enfant fronça les sourcils en réponse et entra silencieusement dans la pièce pour être triste sur le canapé. Jusqu'à ce que la grand-mère fasse frire les crêpes, elle s'est assise et a boudé.

De mes amendements à la recette du point de vue de la réduction du coût des produits: au lieu du kéfir, du lactosérum, puis environ 20% de farine en plus.
Quelques photos (diamètre de la casserole 26 cm):
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JessyBri
Ici, ils sont des crêpes
Crêpes américaines
La pâte est la plus tendre, tout est frais.
Seulement voici mon IMHO: la soude avec de la levure chimique doit être prise deux fois moins. Le goût est clairement ressenti, même la langue pique un peu ((
Lyuba 1955
SanechkaA, merci beaucoup, dernièrement, je ne fais vos crêpes que pour les adultes et les enfants, ils aiment vraiment ça! Du miel a été utilisé, mais tu ne peux pas faire manger du miel
Aygul
Délicieux, les filles ont apprécié et ont même cuit la moitié d'entre elles elles-mêmes à Orioshka
SanechkaA
Les filles, merci à tous pour les commentaires et photos, je suis très contente que vous ayez aimé ces crêpes-crêpes

(Je n'étais temporairement pas sur le site et je n'ai pas pu répondre tout de suite)
argo
Citation: SanechkaA

Les filles, merci à tous pour les commentaires et photos, je suis très contente que vous ayez aimé ces crêpes-crêpes

(Je n'étais temporairement pas sur le site et je n'ai pas pu répondre tout de suite)

Eh bien, nous l'avons compris! ... et j'ai spécialement acheté une petite et profonde poêle (j'aurais dû en acheter deux), mais je vais certainement l'acheter! et pétrir en triple taille! J'aurais maintenant une horloge de cuisine .. et tout va bien .. sinon vous devez mettre chaque crêpe sur le téléphone .. d'un côté .. puis de l'autre .. (car il faut cuisiner sur un petit feu) merci encore!
SanechkaA
J'ai aussi acheté une petite poêle spécialement pour eux. et maintenant je fais cuire toutes les crêpes dessus

Je suis très, très heureux que vous ayez tellement apprécié la recette, je frotte parfois une pomme sur une râpe grossière dans la pâte, elle a aussi bon goût
Birke
Merci beaucoup pour la recette !!!

Crêpes américaines

argo
oh quelle jolie! quel genre de poêle?
Birke
Citation: Argo

oh quelle jolie! quel genre de poêle?
Ce n'est pas une poêle à frire, c'est un moule en silicone pour les œufs brouillés, les crêpes et autres divertissements dans la cuisine ...

Crêpes américaines
argo
on va savoir!
Lagri
Citation: Birke

Ce n'est pas une poêle à frire, c'est un moule en silicone pour les œufs brouillés, les crêpes et autres divertissements dans la cuisine ...

Crêpes américaines
En effet, et je les ai oubliés. Et il est vrai qu'en plus de la cuisson des œufs, vous pouvez y cuire beaucoup de choses: des gâteaux au fromage, des crêpes, des crêpes et même des escalopes, et bien plus encore ... Merci pour le rappel sur les boîtes, sinon elles restent inactives. Je fais souvent frire des crêpes, mais je n'ai même pas pensé aux boîtes ...
Crochet
Citation: Lagri

Merci pour le rappel sur les moules, sinon ils restent inactifs. Je fais souvent frire des crêpes, mais je n'ai même pas pensé aux boîtes ...
Donc je n'ai rien à faire, pas simplement parce que je les ai oubliés, mais pour une autre raison ... tout y tient fermement ...

Certes, les moules eux-mêmes sont différents de moi, en acier inoxydable ... et ce que je pensais seulement quand je les ai achetés ... la beauté a conduit mon esprit à l'esprit ... pas le mien, le moule ... j'ai des ours ...
argo
peut les tremper dans l'huile? avant de mettre dans la casserole?
Crochet
Larochka, que si je ne les trempais pas dans l'huile du premier coup, je ne les aurais pas pendant longtemps ...

Seule l'huile n'aide pas ... il reste à peindre et à jeter ...
Yarli
Sanya! Ce ne sont pas que des crêpes - c'est une bouée de sauvetage. Déjà une myriade de fois je les ai préparés, mon mari a pris le relais, chaque matin commence par des crêpes. Pourquoi ne les ont-ils pas poussés? Résultat toujours génial. Seulement je ne mets pas de soda. Il y a suffisamment de levure chimique. Cela s'avère génial. Je vous remercie!!!
Messaline
tellement délicieux! Je vous remercie!
SanechkaA
merci les filles, je suis content que la recette soit utile et que j'aie aimé les crêpes
Olyusya75
SanechkaA, merci pour la recette. Je vais essayer de le faire cuire. J'ai une autre recette de crêpes américaines:

oeuf 2 pcs, sucre 3 c. L., sel 1 c. À thé, lait 2 tasses (240 ml), farine 2 tasses, soda 1 c. À thé (éteinte), huile végétale 1/4 tasse.

Battre les œufs avec le sel et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Versez un verre de lait, battez bien le tout, ajoutez progressivement un verre de farine en fouettant constamment

mixer. Puis à nouveau du lait et de la farine. Ajoutez de l'huile végétale. Mélangez tout. Ajoutez du soda, mélangez à nouveau. Laisser reposer quelques minutes

10. Préchauffez la poêle. Frire sans huile.

Je ne peux pas indiquer la source originale. Je ne me souviens pas d’où j’ai eu cette recette. Je voulais insérer une photo, mais quelque chose ne fonctionne pas

SanechkaA
Olyusya, merci aussi pour la recette et la photo semble facile à mettre, téléchargez depuis l'ordinateur et copiez le lien sous la photo téléchargée
Rezlina
Merci beaucoup pour la recette! Délicieux! Et le lendemain aussi
Peut-être que quelqu'un a essayé de faire avec quels additifs?
Crêpes américaines
Freesia
J'ai adoré les crêpes, délicieuses, moelleuses! Merci beaucoup pour la recette!

Crêpes américaines
Tashenka
Les filles, combien de cuillères de pâte pour 1 crêpe devriez-vous mettre dans Orisha?
Aygul
Je verse une louche d'un multicuiseur
SanechkaA
Freesia Rezlina Les filles, merci pour les merveilleux reportages photo et les délicieuses crêpes, je suis très très heureuse
Tashenka
Citation: Aygul

Je verse une louche d'un multicuiseur

Et j'ai un multicuiseur sans louches ...
julia_bb
SanechkaA, merci pour la merveilleuse recette - je l'ai beaucoup aimé - voici le reportage photo, la diapositive n'a pas fonctionné)) les "gens" ont tout à la fois mangé
Crêpes américaines
Crêpes américaines
Ipatiya
La recette est magnifique! Je fais des crêpes sans huile, donc elles sont faibles en gras et moelleuses. Et pourtant étonnamment très satisfaisant. Personne n'en mange plus de 3. Très économique. Selon cette disposition, vous pouvez cuire des crêpes pour 4 personnes. Et c'est sans compter le fait que les crêpes sont incroyablement savoureuses et légères. Bref, de solides avantages!
La soude n'est pas ressentie, car je la mesure uniformément et je m'assure qu'il n'y a pas de grumeaux qui ne se dissolvent pas dans la pâte. Pour ma farine, j'ai fait ressortir le poids optimal - 300 g pour 480 ml de kéfir. Je prépare la partie liquide à l'avance. Battez les œufs avec une fourchette, puis ajoutez le beurre et battez à nouveau. Il s'agit d'une sorte d'émulsion qui se mélange bien avec le kéfir.
SanechkaA
Ipatiya, c'est super que j'ai aimé les crêpes, c'est ma recette préférée

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