Gâteau caillé à la citrouille

Gâteau caillé à la citrouille

Catégorie: Pâques

Ingrédients
purée de citrouille	200 grammes
Levure pressée	24 grammes
Sucre	150 grammes
Beurre	150 grammes
Caillé 9%	250 g
Les jaunes	3 pièces
Farine / s	600 grammes
Sel	pincer
Fruit confit	200 grammes

Méthode de cuisson

• J'ai chauffé la purée de citrouille au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude, ai dissous la levure dedans et ai ajouté 2 cuillères à soupe. l. sucre du total. Remuer et mettre dans un four chaud pour la fermentation pendant 30 à 40 minutes. Fruits confits - j'ai de la papaye, de la mangue, du cornouiller, des raisins secs - j'ai versé du cognac. Mettre le beurre à température ambiante, le sucre dans le bol du batteur et battre au fouet. Puis elle a introduit les jaunes, le caillé. Battre jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Elle versa la pâte de purée de citrouille dans le bol. Fouetté à nouveau. J'ai changé la tête de mixage en crochet. J'ai ajouté de la farine tamisée et du sel. J'ai pétri pendant 10 minutes à 1 vitesse. La pâte est élastique, traîne derrière les murs. Elle a recouvert le bol de papier d'aluminium et l'a mis à lever. Pendant 40 minutes, la pâte doit augmenter plusieurs fois.
• 
• Puis elle a introduit des fruits confits, mélangés avec ses mains. Et disposé dans des moules de 11 cm, 330-350 g chacun (environ un tiers du moule). Je l'ai mis dans un four chaud à lever. Elle a mis une poêle avec de l'eau bouillante dans le four. Dès que la pâte est montée presque jusqu'aux bords des formes, elle a enlevé l'eau bouillante, a allumé le four en mode bas-haut de 180 gr. et des gâteaux cuits au four pendant 30 minutes.
• Les gâteaux se sont avérés vifs, tendres, savoureux! Joyeuses fêtes!
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Le plat est conçu pour

5 pièces de 300 à 350 g chacune

Temps de préparation:

3-4 heures

Remarque

J'ai vu cette recette sur la chaîne YouTube de Milana. J'ai cherché sur le forum - il n'y a rien de tel. Habituellement, je ne peux pas faire de pâtisseries au fromage cottage, mais ici je suis complètement ravi. Gâteaux de Pâques très, très savoureux.

J'ai fait un gâteau de Pâques selon cette recette. Aujourd'hui nous l'avons essayé, c'est très savoureux, la citrouille ne se fait pas sentir du tout, l'enfant a été surpris qu'elle soit là, et ce n'était pas difficile à faire. Merci pour la recette. Je suis allé sur le site Web de Milana et j'ai regardé la vidéo

Merci pour votre attention sur la recette et pour la cuisson! Aujourd'hui, je vais refaire ces gâteaux. Le mari dit qu'il n'en a pas mangé d'aussi délicieux.

Joyeuses Pâques!

[Klavick]

Klavick, Olenkaprends mon rapport.
J'adore la citrouille dans tous les plats, en particulier dans la pâtisserie, et j'ai appris la mienne. Les gâteaux de Pâques étaient déjà prêts pour Pâques, vos mains ne sont donc que les vôtres.
Nous avons beaucoup aimé le gâteau, tant dans le goût que dans la préparation, qui recherchent quelque chose de plus simple, c'est donc le cas même, cela ne pourrait pas être plus facile. Elle n'a pas décoré, car pour boire du thé à la maison, bien que ce gâteau soit sucré même sans fondant.
J'ai utilisé de la purée de citrouille congelée, après l'avoir préalablement décongelée dans une passoire. J'ai fait 1/2 de la norme avec un gâteau, qui le fera sous des formes étroites, il vaut mieux refroidir les gâteaux sur le côté, car après la cuisson, ils sont très tendres et peuvent tomber de leur côté.
Merci Olenka pour la recette, je vais la cuisiner plus d'une fois.

[Tanechka]

Tanechka, hourra, hourra, hourra! Content que tu aies aimé! Je le mange moi-même, mais avec un régime éternel. Délicieux!

Je le mange moi-même, mais avec un régime éternel.

Eh bien, le régime est notre tout, mais dès le matin, un petit morceau est possible.

Eh bien, le régime est notre tout, mais dès le matin, un petit morceau est possible.

même nécessaire. humeur pour toute la journée.)))

Je n'ai pas fait l'éloge de votre gâteau - il est très beau et tendre, et la miette est une belle vue!

Je n'ai pas fait l'éloge de votre gâteau - il est très beau et tendre, et la miette est une belle vue!

Vous l'avez encore cuit, je suis content.

oui, et la belle-mère dans une autre ville l'a également fait cuire selon mes instructions. Je vais cuire à nouveau pendant que nous mangeons tous. Je vous remercie. Je vais aller à votre sujet et vous montrer une photo.

Je vais encore cuire pendant que nous mangeons tous.

Les gâteaux de Pâques tolèrent parfaitement la congélation, de sorte que vous avez déjà essayé, vous pouvez en congeler et en cuire de nouveaux. J'ai l'intention d'en essayer quelques autres, et ensuite nous verrons, il reste encore quatre jours avant Krasnaya Gorka.

Justement, j'ai oublié de geler.

Certaines personnes cuisinent tellement avant Pâques qu'elles mangent pendant quelques mois, mais il n'y a pas besoin de penser à la cuisson, j'ai sorti un délicieux gâteau de Pâques du réfrigérateur et après quelques heures.

[Klavick]

KlavickOlya l'a également imprimé il y a une semaine à partir du site Web de Milana. J'ai des goûts très similaires avec elle. J'ai fait cuire une citrouille hier. va cuire.
J'étais content que le forum ait déjà cette recette. J'étais très intéressé par ça !!!!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lis, puis partagez vos impressions? Je cuisine beaucoup de choses selon ses recettes. Demain, je veux faire un biscuit. Tous les trois ou quatre. Gâteaux à la mousse de sa vidéo. Et beaucoup de choses.

[Klavick]

Klavick, Olya va certainement partager! Je vais essayer, je veux cuisiner aujourd'hui,



Olya, qu'est-ce qu'elle a le plus aimé? Une si gentille fille, adorable!
Jetez également un œil à Olga Matvey, il existe également de nombreuses bonnes recettes.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lis, Je cuisine des gâteaux mousse selon ses recettes. Du dernier biscuit, cheesecake.

Je les ai tous cuits. : girl_curtsey: Je vais essayer demain!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lis, wow, quelle beauté! Et quel est le diamètre? Et la glaçure est si belle!

Formes par litre. Et le glaçage sur la gélatine.
Je l'ai essayé au déjeuner aujourd'hui. Je l'ai aimé très savoureux. La prochaine fois, je veux faire cuire ces petits pains.

Et les petits pains sont probablement mieux placés les uns à côté des autres pour qu'ils se lèvent? Comment va Sverdlovsk?

[Klavick]

Klavick, Probablement oui! se tient presque ouvert pour le troisième jour et ne sèche pas ..... la pâte est bonne.