Gâteau aux nombres "23 février"

[marina-asti]

marina-asti, Marina, œil, Tatyana, Je vous remercie! Je vais chercher mon montant, il semble que je sois responsable de quelque chose. Crème "Maison dans le village", a pris l'action. Merci à tous pour votre participation !!! C'est vrai, maintenant pour les vacances du Nouvel An, j'ai préparé tellement de gâteaux pour les cadeaux, nous devons en quelque sorte nous accorder à de nouveaux exploits

[Natalia]

Crème "Maison dans le village", a pris l'action.

Natalia, à mon avis. Ceci est la réponse à la question. Regardez dans le METRO, leurs propres marques, pas de crevaisons.
Bonne chance!

[Natalia]

Natalia, à mon avis. Ceci est la réponse à la question. Regardez dans le METRO, leurs propres marques, pas de crevaisons.
Bonne chance!

Moi aussi, je ne les ai jamais pris (
Ces derniers mois, j'ai acheté beaucoup de crème pour la mousse: METRO, Parmalat, Petmol - il n'y a pas eu de surprises.
Andy Chef était chez MK, alors il fait l'éloge du lac Peipsi.

[Lolievna]

J'essaierai avec d'autres chocolats. Pour moi, rarement, mais ça arrive, même si ma tête est contre le mur, ça ne marche pas et c'est tout.

Lolievna, Natalia, à mon avis, c'est vrai, c'est peut-être en chocolat. Essayez de faire avec de la crème sure, ça va très bien dans ce gâteau. Je l'ai fait entièrement avec lui. Et cela sort plus budgétaire. Et cette crème s'est toujours avérée pour moi, même si je ne suis pas particulièrement favorable aux crèmes.
J'ai en quelque sorte ajouté du tafita à la couche inférieure, c'était aussi très savoureux

Et j'ai pris le chocolat blanc de Yashkino ces derniers temps
Une fois que j'ai fait un gâteau - la crème n'était qu'à 20% dans le magasin, j'ai ajouté un épaississant pour la crème et fouetté parfaitement

[Mira]

Je l'ai lu jusqu'au bout ... De la crème aussi, oui ... A notre époque de la chimie, il faut prendre des fabricants de confiance. Cependant, j'ai eu une crevaison avec le lait condensé bien connu de Rogachev. Et c'est dans le gâteau du Nouvel An! J'ai sangloté de chagrin. Je vais aborder le sujet de Tafita, j'écrirai là-bas. C'est juste de l'horreur ce qui est arrivé à la crème
Et la crème n'a pas encore échoué: Parmalat, Petmol et le lac Peipsi



Mira, Bon gâteau! : girl_love: Merci pour la photo!



Yarik, Yaroslavna, beau gâteau! Merci pour la photo! Je suis très content de l'avoir aimé!
Et quant à la crème sure ... je ne me suis jamais déçu, seul le beurre doit être à température ambiante et mou, et la crème anglaise doit être refroidie, mais pas froide. Si je l'ai conservé au réfrigérateur, je le sors dans quelques heures. Le secret principal est que le beurre et la crème sont à la même température et une excellente crème est garantie

[œil]

Regardez dans le METRO, leurs marques
propre, sans crevaisons.

œil, Tatyana, nous n'avons pas de métro ... Je soupire tristement. Des grands réseauteurs Lenta, O Kay, les autres sont Pyaterochka, Magnit, Dixie, la chaîne locale Evroros, mais d'une manière ou d'une autre, c'est devenu ennuyeux là-bas, la gamme est moyenne
.Elena_Kamch, ElenaEt je n'ai jamais fait de crème sure, d'une manière ou d'une autre, ça m'a dépassé, je dois essayer. Merci à tous ! J'adore notre forum pour sa réactivité!

[Lolievna]

Et je n'ai jamais fait de crème sure, d'une façon ou d'une autre ça m'a dépassé, je dois essayer

Lolievna, Natasha, assurez-vous de l'essayer! Peu importe ce que j'ai fait, tout le monde aime toutes les nuances avec lui décrites ci-dessus

[Natalia]

oeil, Tatyana, nous n'avons pas de métro… Je soupire tristement.

NataliaQue ce soit le plus gros problème!
Bien que ce soit étrange ... J'ai fait Google avant de donner des conseils, et cela m'a donné deux options à Mourmansk.
Probablement, j'ai fait une erreur dans la nuit ...
Le flux ne peut contenir aucune des options répertoriées?
Peut-être alors essayer une option avec du beurre, pour ne pas le risquer?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, merci, bien sûr, je vais essayer.
œil, Tatyana, nous avons "Metro" juste un petit centre commercial, non alimentaire.
Aujourd'hui j'ai vu la crème de Petmol, mais j'ai décidé de prendre un temps d'arrêt, je n'avais toujours pas le temps pour l'anniversaire. Mais je vais certainement le faire.

J'ai décidé, comme cela ne fait pas un gâteau, je vais faire un panier-cadeau avec des baies. La moitié de la ville a couru autour, après le Nouvel An, il n'y a pas de framboises, pas de fraises, pas de myrtilles. A volé à nouveau.Nous nous asseyons et composons une chanson. J'espère au moins que cela fonctionnera ici.

Bonne journée! Merci pour la recette! J'ai fait ma filleule sur NG, tout le monde a aimé, les décorations avec des baies sont plus spectaculaires, bien sûr, mais comme la filleule ne les mange pas du tout, j'ai dû décorer avec des guimauves et des meringues maison (qui ne sont pas encore parfaites: (mais je travaille là-dessus!). Je veux que mon fils fasse ce gâteau pendant un an, cuire les gâteaux à l'avance et les congeler, sinon il est difficile avec le bébé de tout cuire à la fois! Y a-t-il des particularités dans la congélation et la décongélation des gâteaux?
PS: J'ai oublié d'ajouter une photo du gâteau par distraction. Corrigée

Existe-t-il des caractéristiques spéciales pour la congélation et la décongélation des gâteaux?

Pas de particularités. Emballer dans du plastique et congeler. A la veille de l'assemblage du gâteau, sortez-le du congélateur et mettez-le au réfrigérateur ...

Elena, merci beaucoup pour les conseils!

[Tatius82]

Tatius82, Tatyana, merci pour la photo du gâteau! Beau et appétissant!
Je n'ai jamais congelé ces gâteaux, mais une fois qu'ils sont restés sur mon balcon (emballés dans du plastique) pendant environ un mois ou un peu plus, pendant la saison froide, bien sûr (de mars à avril, il fait encore très froid ici). Et encore un délicieux gâteau s'est avéré.Si vous voulez le faire dans quelques jours, vous pouvez simplement les conserver au réfrigérateur (emballé dans du plastique). Donc je l'ai gardé plusieurs fois aussi

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, ma tête s'est cassée pendant les récits. Je demande votre aide. J'ai besoin de cuire deux numéros A4, en trois gâteaux, je prends un double taux de nourriture pour les gâteaux, non? Est-il possible de réduire la quantité de sucre dans les gâteaux, jusqu'à 100g en une seule dose?
La crème sera une crème à la crème sure. Voici généralement une embuscade ... Pour 2 chiffres dans trois galettes de crème, dois-je faire un tarif double ou triple? Et combien pouvez-vous réduire le sucre dans la crème?
Lenochka, désolé pour l'ennui! Et merci d'avance pour votre réponse !!!

[Olya]

Olya, sur les gâteaux, je prendrais un tarif double. Si la pâte reste, vous pouvez faire cuire des biscuits pour décorer les mêmes gâteaux. Est-il nécessaire de réduire le sucre? Je ne changerais pas beaucoup la recette, la consistance peut changer, il me semble ..
Doublez le taux de crème ... Si vous n'avez pas de reins pi très élevés, alors cela devrait suffire

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, d'accord, puisque tu dis que le sucre est normal, alors je ne vais pas le réduire. Je suis tout sans sucre, donc je ne comprends pas la quantité de sucre. La dernière fois que je me suis couché au tarif.
Les crèmes font toujours 2,5 taux d'assurance. On ne sait jamais ...
Lenochka, merci pour la réponse !!!

[Ukka]

Ukka, Olga, laissez tout se dérouler de la meilleure façon!
Pour moi, à mon goût, ce n'est pas très sucré, cette crème, ça gâteaux

Helen, je suis avec un rapport.

Les nombres sont de la même taille, alors je les ai déplacés. L'arrière-plan est le suivant. J'ai un ami au travail, Olya. Olya tenait à féliciter son amie la plus proche pour son anniversaire. Et je dois dire qu'Olya a obtenu un morceau de celui de sa petite-fille. Elle a beaucoup aimé celui-là. Olya est resté coincé, fais-le, fais-le, je me suis reposé de toutes mes mains et de tous mes pieds, cela n'a pas aidé, car Olya m'a apporté du délicieux miel d'Altaï. J'ai du faire cuire au four, même si j'ai cette semaine en force majeure.
J'ai fait de la crème sure pour la première fois, inquiet, je l'ai fait avec de la fécule de maïs. Je l'ai aimé à la fois dans le travail et dans le goût. Une légère acidité se marie très bien avec les gâteaux au miel. Jem a pris du citron Maheev, également à cause de l'acidité. Olya a choisi les décorations. Eh bien, il semble être doux en apparence et la baie à nouveau.
J'attends la réaction du héros du jour.
Il y a encore une crème, demain je ferai encore des gâteaux et ferai un gâteau à présenter au travail pour un passeport.



Merci encore, Lenochka, pour la superbe recette !!!

[Ukka]

Ukka, Olga, merci de partager votre beauté!
Je suis tellement content que ça ait marché! Je ne suis pas spécial non plus avec les crèmes. Je m'inquiète à chaque fois. J'ai recommandé cette crème sure, car j'ai vraiment aimé le goût et le processus de cuisson m'a obéi
Merci encore pour vos commentaires!

Helen, merci!

Une recette si magnifique, dans tous les sens du terme !!!
La femme du jubilé était sous le choc, est restée silencieuse pendant deux minutes, elle a demandé pourquoi pas 18 ??? Son fils, un adulte, a mangé trois morceaux à la fois, jusqu'à ce qu'ils les emportent. Tout le monde a aimé le goût, doux, délicat, avec un arôme miel-crémeux
Un tel cadeau restera longtemps dans votre mémoire!

[Ukka]

Ukka, Olga, c'est tellement agréable et joyeux de lire ceci! Je vous remercie!

Helen, merci!

Une recette si magnifique, dans tous les sens du terme !!!
La femme du jubilé était sous le choc, est restée silencieuse pendant deux minutes, elle a demandé pourquoi pas 18 ??? Son fils, un adulte, a mangé trois morceaux à la fois, jusqu'à ce qu'ils les emportent. Tout le monde a aimé le goût, doux, délicat, avec un arôme miel-crémeux
Un tel cadeau restera longtemps dans votre mémoire!

Ukka, dis-lui que 45 se transforme seulement en 24. Mon amie est économiste, m'a-t-elle expliqué

Elena, je suis avec un rapport! Elle a fait des gâteaux pour les vacances, n'a pas congelé les gâteaux, les a gardés sur le balcon pendant une semaine. Le seul incident s'est produit avec un gâteau pour un thé fait maison en l'honneur d'un anniversaire, un dans la mauvaise direction et mon mari m'en a parlé alors que le gâteau était déjà décoré. Je l'ai fait avec différentes crèmes et j'ai vraiment aimé les deux crèmes, tant au niveau du goût que de la façon dont elles gardent leur forme!


Merci encore pour la recette!

[Tatius82]

Tatius82, Tatyana, Je n'ai même pas remarqué que c'était dans la mauvaise direction
Merci pour la beauté!
Je suis content d'avoir aimé la recette!

Cette année, j'ai participé activement à ma formation en confiserie. Par conséquent, la figurine faisait déjà mon gâteau préféré du point de vue des connaissances acquises. J'ai tempéré le chocolat dans la crème. Lorsque le chocolat a atteint la température de travail, elle a chauffé la crème à 30 degrés et a fait une émulsion (percée d'un mélangeur) avec du chocolat. Stabilisé et à température ambiante .... La crème est magnifique !!! Au moins tordre les roses))))

[silva2]

silva2, quelle beauté!!!!

[silva2]

silva2, oui vous êtes déjà académicien! Je n'ai vu nulle part d'aussi belles roses! C'est quelque chose!

Je suis entièrement d'accord avec les deux orateurs précédents). C'est le summum de la perfection dans ma compréhension. Dès que la main se lève pour couper une telle beauté ..

Merci les filles ... Les fleurs sont des guimauves ... Le goût est très similaire à Belevskaya

[silva2]

silva2, Elena, merci pour cette beauté et ces informations utiles!
Bonbons à la guimauve C'est intéressant! Je connais les guimauves, je connais les guimauves ... Mais pour les combiner, et même faire de telles fleurs!

Les fleurs sont des bonbons à la guimauve

Elena, pouvez-vous nous donner un peu plus de détails? Est-ce une crème / pâte spécifiquement pour les fleurs? Le faites-vous vous-même? D'où vous êtes-vous inspiré, quelle ressource?

[Elena]

Elena, incroyablement beau !!
Ouvrez un nouveau jardin d'enfants !! Et tu nous apprendras ... et nous t'obéirons ,,,

Olga !!! Qu'y a-t-il à apprendre !!! J'ai fait les premières fleurs blanches, elles en ont cassé la moitié. Je m'assois et les mange et pleure))))) Puis je me ressaisis iiiii ...

[Elena]

Elena, tuez-vous aussi belle !! et la recette ne peut pas partager cette masse ??

Ol, cette guimauve se sent bien dans les moisissures

Guimauve (a la) faite maison à partir de fruits et légumes frais ou surgelés (élimination des produits surgelés) Au cœur de la préparation se trouve la recette de Guimauve connue sur le forum selon GOST. Excellente recette! Merci beaucoup pour cela! Je l'utilise constamment. Mais je veux que ce soit non seulement savoureux, mais aussi sain. Poe ...Tumanchik

Elena, j'ai encore un rapport. Cette fois, j'ai fait 2 portions de crème "crème à la crème sure". Et j'ai ajouté une cuillère à soupe de café instantané à la crème. Il s'est avéré une crème "à la café".

Elena!
Merci beaucoup pour la recette! Gâteau délicieux et efficace !!!



Pâte et crème selon votre recette, en 2 couches de confiture de myrtilles, en 3 couches - confiture de cerises.

[Valentin]

Valentin, magnifique gâteau!

Merci, Vicky! Idée de conception: le drapeau de la Russie et les forces de missiles stratégiques. Pour papa, c'est un missile

[Valentin]

Valentin, très beau gâteau! Est-ce que ton père a aimé?
Et j'ai fait cuire mon petit-fils pour son anniversaire, il n'y avait pas de crème sure à la maison, j'ai fait une crème à base de beurre, pas si belle, mais il aimait que ce soit numériquement et délicieux.

Elena, la photo précédente était attachée à la mauvaise. Ce gâteau.

gâteau.

Le décor est comme un champ de camomille. Joliment!

[Larissa]

Et j'ai ajouté une cuillère à soupe de café instantané à la crème. Il s'est avéré une crème "à la café".

Larissa, Génial! Je pense que le goût était très intéressant!



W_W, Valentin, Solution très originale! Et quelle netteté! Placez autant d'étoiles



marika33, Marina, l'essentiel est que le garçon d'anniversaire ait aimé le gâteau!
Je vous remercie!

[marika33]

marika33, Marina, hautement !!!
Merci, Elena! )))
Incision:





marika33, très beau gâteau

Volga63, Larisa s'est avéré très intéressant! J'avais aussi des pensées pour décorer un gâteau avec une buse sculptée, maintenant je vais certainement essayer dès qu'une occasion se présentera.

[Lenochka]

Lenochka, besoin d'un indice !!!
Je veux faire un gâteau le 8 pour une amie et elle est allergique au miel. Je veux remplacer le miel par du sirop inverti. Oui, bien sûr, il n'y aura pas d'arôme de miel fabuleux ... Mais je veux donner une telle beauté à une bonne personne. Que pensez-vous fonctionnera?

Si cela ne vous dérange pas, je vous répondrai, Olya. J'ai fait cuire les gâteaux sur de la mélasse de caramel et du sirop inverti, ça s'est bien passé! Bien sûr, il n'y a pas d'arôme de miel, mais comme mon fils est allergique au miel, il doit être exclu!

[Tatius82]

Tatius82, Tanya, merci !!!

[Ukka]

Ukka, Olgac'est génial Tatyana J'ai déjà répondu et, en plus, j'ai aussi ma propre expérience!
Tatius82, Tatyana, Merci beaucoup! Et puis quand tout le monde a le jour, on passe une nuit sourde ici ...