Porc au four sauce au miel (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Porc au four sauce au miel (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: finlandais

Ingrédients
porc (meilleur cou)	1 kg.
Pour l'extinction
bulbe d'oignons	2 pièces
pomme fraîche (je prends aigre-douce et aigre-douce, deux variétés)	2 pièces
Ail	5-6 dents.
huile végétale	2 cuillères à soupe. l.
mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
moutarde	1 cuillère à soupe. l.
vinaigre balsamique	1 cuillère à soupe. l.
Pour la sauce
jus d'orange (100%)	200 ml.
crème à 20% de matières grasses	200 ml.
sauce soja	1 cuillère à soupe. l.
mon chéri	1 cuillère à soupe. l.
sel, poivre moulu	goût
farine de blé	2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Nous mettons le porc dans un plat allant au four et l'envoyons au four préchauffé à 170 ° C pendant 1 heure. Je vais faire une réservation sur la viande - la recette originale dit "filet ou cou", je l'ai essayée avec différentes viandes, avec le cou -

• idéalement, le reste a juste besoin de plus de temps ou coupé en plusieurs morceaux. Cette fois, j'ai eu une pièce qui n'a pas eu beaucoup de succès, mais les invités étaient tout de même ravis.

• E	Nous mélangons dans une assiette séparée, les petits oignons hachés, l'ail, les pommes (je prends deux types, le goût est plus vif), l'huile, le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique, laissez reposer pendant une heure

• Ajouter un mélange de légumes et de pommes au porc, il suffit de verser dessus. Nous envoyons cuire encore 40 à 60 minutes, en versant périodiquement ce mélange sur la viande. Le ragoût peut prendre beaucoup plus de temps, tout dépend de l'épaisseur du morceau de viande. Si vous avez un thermomètre culinaire, il est préférable de le vérifier - la température à l'intérieur de la viande, selon la recommandation de l'auteur de la recette, devrait être de 75 à 80 degrés.

• Pour préparer la sauce, faites légèrement revenir la farine dans une poêle sèche.

• Ajouter la sauce soja, le miel et une pincée de sel, de poivre noir moulu à la farine. Petit à petit, sans oublier de remuer, ajoutez la crème, puis le jus d'orange et faites bouillir la sauce pendant encore 3-5 minutes jusqu'à épaississement. Servir avec de la viande dans une saucière ou disposer sur une assiette.

• Bon appétit!
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Le plat est conçu pour

1 kg.

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

cuisinière, four

Remarque

Délicieux plat. Quand j'ai cuisiné pour la première fois, j'avais peur que la sauce se recroqueville, puis que mon mari ne la mange pas, mais quand je l'ai apportée à table, tous les doutes ont été dissipés, j'ai vraiment aimé, les enfants, si heureux, mais mon mari a ronronné comme un chat bien nourri et a fait l'éloge de la sauce, a même demandé de le faire cuire plus souvent pour la viande! Dire que je suis satisfait à la fois de la viande et de la sauce, c'est ne rien dire, je suis simplement ravi du gastronomique. Pour ceux qui n'ont pas peur des expériences, je recommande vivement d'essayer de cuisiner!
J'ai presque oublié, je n'achète pas de jus d'orange, mais je m'écrase à partir d'oranges, 200 ml. sort de 3-4 oranges.

Adolescent, quelle viande! Je vous remercie ! : rose: A pris des signets. Il est nécessaire de pratiquer avant le nouvel an, et peut être fait sur la table de fête.

[Irina]

Irina, Je serai heureux si vous l'aimez, je le planifie aussi pour la table du Nouvel An

[V-tina]

V-tina, Tina! Merci pour une autre excellente recette. J'imprime toutes vos recettes finlandaises, les étudie attentivement et les prépare au besoin. Tout est délicieux. Tout le meilleur et le meilleur pour la nouvelle année à venir! Bonheur et santé pour vous et votre famille

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, oh, comme c'est gentil, merci À moi pour "vous" je serais très, très heureux si j'aime cette recette, mais il y a plus à venir, j'ai vraiment aimé la cuisine finlandaise - si simple et, en même temps , une bonne année inhabituelle et tout le plus