Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: allemand
Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)

Ingrédients

Beurre 150 grammes
Sucre en poudre 100g
Sucre vanillé 8 à 10 g
Œufs (jaunes seulement) 2 pièces
Noix 100g
Fruits confits (j'ai un mélange) 100g
Farine 300g
Jus de citron 1 cuillère à café
glaçage
jus de cerise 1 cuillère à soupe
Sucre en poudre 75 grammes

Méthode de cuisson

  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Mélanger le beurre mou avec le sucre glace, les jaunes, le sucre vanillé et bien mélanger
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Hacher les noix dans un mélangeur
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Hachez les fruits confits (le plus fin sera le mieux). J'ai coupé avec un couteau
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Ajouter les fruits confits hachés au mélange d'huile, mélanger
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Ajouter les noix hachées et remuer à nouveau
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Ajouter la farine
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Pétrir la pâte. Gardez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (j'ai passé une nuit)
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Sortez la pâte du réfrigérateur, laissez-la chauffer, pétrissez-la légèrement, étalez-la sur une table saupoudrée de farine d'environ 0,5 cm d'épaisseur
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Découpez les biscuits avec des emporte-pièces (si les fruits confits se sont avérés être de gros morceaux, alors c'est très peu pratique à faire) et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez faire des bagels à partir des restes de pâte
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Cuire les biscuits à 180 degrés pendant 5 à 8 minutes. Ne séchez pas trop. Retirer du papier quand il refroidit un peu
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Collez les biscuits refroidis par paires avec de la confiture d'orange ou de mandarine
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)Préparez le glaçage: ajoutez du jus de cerise au sucre glace et broyez bien (j'ai pris 1,5 cuillère à soupe de jus pour 75 g de sucre glace pour appliquer le glaçage avec un pinceau en silicone). Pour moi, j'ai fait la conclusion suivante: plus il y a de jus dans le glaçage, plus il est doux. Déposer le glaçage sur les biscuits, déposer sur du papier sulfurisé et sécher.
  • Vous pouvez mettre des décorations sur le glaçage humide ou saupoudrer les biscuits de sucre en poudre après le séchage du glaçage.
  • Le résultat est un biscuit brillant et savoureux qui fond littéralement dans la bouche. J'espère que tu l'aimes aussi. Bon appétit!
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)
  • Tous les types de biscuits de Noël peuvent être utilisés pour faire des cadeaux sucrés et ravir vos proches et amis!
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)
  • Mailenderli Biscuits de Noël aux fruits confits et noix (Mailenderli)

Le plat est conçu pour

3 plateaux

Temps de préparation:

Environ 1,5 à 2 heures

Programme de cuisson:

Four

Remarque

Mailänderli est une boulangerie allemande classique. Ce sont des biscuits de Noël typiquement suisses alémaniques et des biscuits de Noël typiques du sud de l'Allemagne.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes de biscuits maison appelés mylanderly. Les boulangers amateurs changent la recette traditionnelle à leur goût: ils recouvrent les biscuits de chocolat, ajoutent des noix, des fruits confits, remplacent une partie du sucre par du miel. Dans le même temps, la condition principale est toujours respectée - les cookies doivent avoir un goût d'agrumes. Par conséquent, la pâte contient souvent du zeste de citron ou du jus de citron.

izumka
ElenaQuel biscuit lumineux et festif! Et le glacis est tout simplement charmant! Je n'aime pas les colorants, alors j'ai vraiment aimé cette option! Bookmark (avant Noël).
Elena_Kamch
izumka, Je vous remercie! J'ai aussi aimé les cookies! Et le vernis est fait rapidement, et vous pouvez l'étaler encore plus rapidement
Et savoureux et lumineux
Larisa M
Elena_Kamch, des biscuits!!! Oh, et j'adore les cookies! Et voici une telle tentation !!! Et je n'attendrai pas Noël non plus !! À quoi s'attendre quand une telle beauté demande déjà un ventre!
Elena_Kamch
Ces cookies peuvent être cuits à l'avance et stockés dans des bocaux scellés. Ça a bon goût je l'ai aimé
Magenbrot a également beaucoup de succès! Et c'est fait beaucoup plus vite
Larisa M
Elena_KamchComment ces cookies peuvent-ils être stockés ??? C'est contraire à mon bon sens !!! Je l'ai cuisiné - je l'ai mangé! Ou elle l'a apporté à sa petite-fille, enfin, en dernier recours - elle l'a pris au travail, pour faire plaisir à ses collègues.
Elena_Kamch
Citation: Larisa M
Comment ces cookies peuvent-ils être stockés ???
Peut-être et très bien
Il doit également tremper / se faire des amis avec les moitiés après avoir collé avec de la confiture. Comment cela peut-il être sans stockage Mais alors il brillera de toutes les facettes des goûts
Larisa M
Elena_Kamch, Je ne pourrai pas le contourner en rond et savoir que je l'ai !!!! Mensonge, délicieux, tendre, parfumé, invitant !!! Il me criera du placard - "Je suis là !!! Va dans la cuisine, regarde dans le placard, prends-en un, juste un, mets-le dans ta bouche, sens-tu comment ça fond?" Il faut cuisiner !!!
Elena_Kamch
Citation: Larisa M
mettez-le dans votre bouche, pouvez-vous le sentir fondre?
Oui, ça arrive, en plus ça fond vraiment. Et ça sent ...
Je n'ai pas encore le temps de penser aux cookies ...

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