Biscuits à l'orange au chocolat et fruits confits (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Catégorie: Confiserie
Cuisine: allemand
Biscuits à l'orange au chocolat et fruits confits (Оrangen schokoladen plаtzchen)

Ingrédients

beurre à température ambiante 125 grammes
sucre en poudre 125 grammes
chocolat noir, râpé 100g
Oeuf 1 pc
orange, jus et zeste 1 pc
sel 2 pincées
piment de la Jamaïque moulu 2 pincées
farine de blé, j'ai 1c 250 g
levure 1 cuillère à café avec une lame
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pour glaçage
sucre en poudre 180 grammes
du jus d'orange 5 cuillères à soupe
J'ai ajouté du curcuma 1-2 pincées
J'ai ajouté quelques gouttes de jus de citron pour rehausser le goût
citron confit et écorces d'orange pour la décoration

Méthode de cuisson

  • L'une des variétés de biscuits à l'orange populaires en Allemagne.
  • Biscuits à l'orange au chocolat et fruits confits (Оrangen schokoladen plаtzchen)
  • Biscuits à l'orange au chocolat et fruits confits (Оrangen schokoladen plаtzchen)
  • Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à blanchissement et duveteux, ajouter le reste des ingrédients et la farine. Nous pétrissons la pâte et l'envoyons au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Biscuits à l'orange au chocolat et fruits confits (Оrangen schokoladen plаtzchen)
  • Coupez un petit morceau, étalez-le de 5 mm d'épaisseur, découpez des biscuits de 3,5 cm de diamètre. Poser sur du papier sulfurisé, répéter jusqu'à ce que la pâte soit terminée. Nous faisons cuire dans un four préchauffé à 200g pendant 10 minutes. Il s'avère 2 plaques à pâtisserie.
  • Pour le glaçage, ajoutez progressivement du jus d'orange au sucre glace, j'ai ajouté quelques pincées de curcuma pour la couleur et quelques gouttes de jus de citron. Décorez les biscuits avec du glaçage et des fruits confits (ils doivent être tendres).

Le plat est conçu pour

80 pièces, 670gr

Temps de préparation:

2h 40min

Programme de cuisson:

mélangeur, four

DaNiSa
semble très appétissant! surtout à l'intérieur. Je vais certainement essayer
NataliARH
Alyona, Merci, aidez-vous! après la cuisson, ils étaient un peu orange humide à l'intérieur, et comme ils ne sont pas dans un sac, mais dans un récipient en métal, ils ont séché jusqu'à devenir sableux, et en général, il est préférable de les faire avec des balles et des coups de pied, sinon c'est cela prendrait beaucoup de temps à être déployé ... ...
Branché
Je peux imaginer quelle saveur vient de ces cookies! Tellement orange et chocolat, génial au point de folie!
NataliARH
Julia,
biankausa
J'ai fait des boules de 5 cm et j'ai cuit pendant 10 + 2 minutes. 2 minutes étaient superflues, le fond était légèrement brûlé. , Sortez 45 pièces de 6 à 7 cm. J'attends qu'elles refroidissent au goût.

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