Saumon kéta du Kamtchatka cuit dans de la mayonnaise maigre

Catégorie: Plats de poisson
Saumon kéta du Kamtchatka cuit dans de la mayonnaise maigre

Ingrédients

Ami 1 kg
Sel, mayonnaise maigre goût

Méthode de cuisson

  • Saumon kéta du Kamtchatka cuit dans de la mayonnaise maigreDécongelez le saumon kéta, pelez-le de la peau, coupez-le en filets et coupez-le en portions. Salez légèrement et laissez au réfrigérateur toute la nuit. Ensuite, mettez sur une plaque à pâtisserie,
  • Saumon kéta du Kamtchatka cuit dans de la mayonnaise maigregraisser généreusement dessus avec de la mayonnaise maigre,
  • cuire au four à T 200 degrés pendant 30 minutes.
  • Saumon kéta du Kamtchatka cuit dans de la mayonnaise maigre
  • Recette de mayonnaise maigre ici -
    Saumon kéta du Kamtchatka cuit dans de la mayonnaise maigreMayonnaise maigre (pour les femmes au foyer zélées)
    (Yuliya K)

Programme de cuisson:

four

Remarque

Le saumon kéta est un poisson saumon anadrome. Longueur jusqu'à 75 cm, poids jusqu'à 6 kg. Le corps est haut, couvert de grandes écailles, dans la mer, la couleur est argentée, dans la rivière, il est jaune brunâtre avec des rayures violet foncé, les dents augmentent pour le frai. Il vit dans l'océan Pacifique Nord, parfois dans les rivières de l'océan Arctique. Objet précieux de la pêche et de la pisciculture, il produit du caviar rouge (kéta). La viande est tendre, savoureuse, sans petits os intermusculaires, de couleur orange-rouge, contient 20,7% de protéines et 12% de matières grasses. Le saumon kéta est en vente congelé, salé et fumé.

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