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Poitrine de poulet sauce kiwi, cuite au four avec fougère et topinambour dans une casserole

Poitrine de poulet sauce kiwi, cuite au four avec fougère et topinambour dans une casserole

Catégorie: Plats de viande
Poitrine de poulet sauce kiwi, cuite au four avec fougère et topinambour dans une casserole

Ingrédients

Poitrine de poulet 400 grammes
Oignons bulbes 1-2 pièces
topinambour 2 pièces par pot
Fougère 200 à 400 g
2-3 sauce kiwi entier
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Poitrine de poulet sauce kiwi, cuite au four avec fougère et topinambour dans une casserolePréparez 2-3 sauce kiwi. Couper la poitrine de poulet en petits morceaux et mélanger avec la sauce (j'ai cette couleur car j'ai ajouté un peu de chèvrefeuille au kiwi). Laisser une heure
  • Poitrine de poulet sauce kiwi, cuite au four avec fougère et topinambour dans une casseroleFaites tremper la fougère dans l'eau froide pendant 8 à 10 heures, rincez, coupez. Épluchez et hachez l'oignon. Laver le topinambour, le peler et le râper grossièrement
  • Poitrine de poulet sauce kiwi, cuite au four avec fougère et topinambour dans une casseroleGraisser les pots avec de l'huile, mettre les oignons au fond, ajouter la fougère et le topinambour
  • Poitrine de poulet sauce kiwi, cuite au four avec fougère et topinambour dans une casserolePosez les morceaux de poitrine avec la sauce sur le dessus. Fermez les pots avec des couvercles et placez-les dans un four froid pendant 50 minutes. Si la fougère n'était pas trop trempée, vous ne pouvez pas la saler. Et si le sel en a disparu, après 50 minutes, retirez les couvercles des pots et salez la viande avec un peu de sel aromatique et faites cuire au four pendant encore 15 à 20 minutes.
  • Poitrine de poulet à la sauce kiwi, cuite au four avec fougère et topinambour dans une casseroleServir chaud
  • Bon appétit!
  • La viande est très tendre! Avec un léger arôme de fougère et de champignon.
  • Poitrine de poulet à la sauce kiwi, cuite au four avec fougère et topinambour dans une casserole

Le plat est conçu pour

3 pots

Temps de préparation:

1,5 à 2 heures

Programme de cuisson:

Four

Remarque

J'ai parlé de la sauce kiwi dans cette recette. Cette sauce colore extrêmement la poitrine de poulet!
Poitrine de poulet à la sauce kiwi, cuite au four avec fougère et topinambour dans une casseroleFilet de dinde cuit dans une manche avec sauce kiwi
(Elena_Kamch)

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