Rouleau aux canneberges

[Pâte]

Rouleau aux canneberges

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte
farine de blé / qualité	250 g
sucre	25 grammes
levure pressée	15 grammes
œuf C1	1 PC.
beurre	30 grammes
Lait	95 ml.
sel	1/2 cuillère à café
vanille	goût
Remplissage
canneberge	130 avant JC
sucre	80 grammes
jus de citron	1 cuillère à soupe. l.
amidon (j'ai de la pomme de terre)	2/3 cuillère à café
cannelle	pincer
beurre	40 grammes
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forme 20 * 9 * 9

Méthode de cuisson

• J'ai pétri la pâte en HP (7 * 5 * 12).

• Faites fondre le beurre et laissez refroidir.
• Dissoudre la levure dans le lait.
• Chargez tous les ingrédients sauf le sel et l'huile dans le seau HP.
• Dès que la pâte commence à former un petit pain, ajoutez progressivement l'huile et le sel. La pâte ne colle ni aux murs ni au fond.

• Versez la pâte sur la table huilée et formez une boule. Mettre dans un bol, couvrir et fermenter à température ambiante. Fermentation jusqu'à ce qu'il augmente de volume de deux, deux fois et demie. Cela prendra 60 à 90 minutes.

• Pâte au début de la fermentation.

• Pâte en fin de fermentation.

• Pendant que la pâte fermente, préparez la garniture.

• Dans une casserole, mélanger les canneberges, le sucre et le jus de citron. Laisser reposer 10 minutes. Mettez le feu. En remuant constamment, porter le mélange à ébullition. Faire bouillir pendant 5 minutes. Ajouter l'amidon et cuire jusqu'à épaississement. Retirer du feu, ajouter la cannelle, remuer. Laisser refroidir.

• Abaisser la pâte en un rectangle de 4 à 5 millimètres d'épaisseur. Graisser avec remplissage.

• Étalez les morceaux de beurre dessus.

• Coupez la couche en carrés.

• À partir des carrés, pliez le pain directement dans un moule, tapissé sur tous les côtés de papier sulfurisé. Les embouts doivent être placés avec le remplissage à l'intérieur.

• Couvrir la forme et laisser le pain s'étaler jusqu'à ce qu'il double de volume.

• Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Couvrir le dessus de papier d'aluminium, réduire la température à 165 degrés et cuire encore 20 à 25 minutes.

• Retirer du four, retirer du moule et laisser refroidir.
• Si vous le souhaitez, le pain peut être recouvert de glaçage de sucre en poudre et de lait ou saupoudré de poudre.
• 
• La cuisine n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches!

Programme de cuisson:

four, cuisinière

Remarque

C'est délicieux. Recommander!

Chignon très tentant, assis au travail, admirant / signet /! Et je n'ai aucun doute que c'est délicieux!

................. voici le plaisir dès le matin ......
Je ferai cuire demain !!! Au levain.
Merci mon ange.

Angela !!! Le pain est magnifique !!!
Je cours pour les canneberges !!!

[Angela,]

Angela, Je suis déjà avec un rouleau. Délicieux! Le remplissage est excellent. Merci pour la recette!

[Natalia]

Natalia, Natasha, Olga, les filles, merci. Cuire au four, c'est délicieux et simple)

Au levain.

Qui aurait douté que ce soit elle

Je cours pour les canneberges !!!

J'espère que vous apportez un morceau)

Je suis déjà avec un rouleau

TatyanaQuelle fille de moteur tu es, Bun est magnifique. Je suis très heureux que tout a fonctionné et que vous soyez satisfait. Et il ne fait aucun doute que c'est délicieux.

Angela, je veux faire un petit pain. Pas de canneberges. Il y a des cerises, des fraises, des framboises surgelées. Qu'y a-t-il de mieux à remplacer? Il n'y a pas de canneberges dans notre région. Séché seulement

[boulette de viande]

boulette de viande, peut être remplacé par n'importe quelle baie. Sinon confus par les petits os de framboises et de fraises. Si vous êtes confus, il est préférable d'utiliser des cerises.

Les os ne dérangent pas, mais j'aime plus les cerises Merci pour votre réponse rapide!

Angela, grand grand merci pour un chignon! Désolé qu'il ait fallu si longtemps pour se désabonner. Je l'ai fait cuire pour le 23 février, mon cher mari bien-aimé pour des vacances. Depuis le matin je le pensais avec du café, je vais capturer et exposer. Mais ce n'était pas là. Le match de hockey pour l'or olympique a fait ses propres ajustements. Quelqu'un a bu de la valériane, eh bien, et nous étions un morceau de pain, une gorgée de café, mon mari était très savoureux.En conséquence, ils ont mangé le pain. Nous avons de l'or et tout le monde est heureux Pekla avec des cerises. Eh bien, très savoureux. Je vais répéter

[boulette de viande]

boulette de viande, pour la santé)