Filet de poulet

Filet de poulet

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: russe

Ingrédients
poulet à la maison	environ 2 kg
bulbe d'oignons	3 pièces
tomate	2-3 pièces
champignons forestiers (j'ai des champignons)	8 pièces
pommes de terre en veste	6 pièces
beurre	70 grammes
crème avec une teneur en matières grasses de 30%	200 grammes
fromage à pâte dure	200 grammes
sel poivre	goût

Méthode de cuisson

• Vous avez donc parfois envie de vous imprégner d'anciennes traditions nationales et, en particulier, de la cuisine russe. Et la recette correspondante a été trouvée - un support. Le nom seul m'a déjà fasciné. Il semblerait qu'il soit fabriqué à partir d'ingrédients simples et familiers, mais il s'est avéré être une vraie nourriture russe brillante, savoureuse et satisfaisante. Je veux juste servir ce plat, comme dans l'Antiquité - dans une grande poêle, pour que pour toute la grande famille.
• Coupez le poulet bouilli à l'avance en gros morceaux. Faites frire les champignons hachés dans la moitié du beurre.
• 
• Puis dans la même huile, faites revenir l'oignon coupé en fines demi-rondelles.
• Ajouter des morceaux de poulet bouilli à l'oignon avec des champignons et faire revenir le tout ensemble pendant 2-3 minutes.
• Ensuite, versez la crème et laissez mijoter encore 5 minutes. Vous pouvez ajouter un peu de bouillon si nécessaire.
• Les pommes de terre, bouillies dans leur peau, sans les éplucher, hacher grossièrement. Je l'ai quand même pelé (puis je l'ai essayé avec la pelure - il s'est avéré qu'il est plus agréable pour nous de manger des pommes de terre pelées dans ce plat), mais pour l'authenticité, vous pouvez l'essayer avec la pelure. Faites-le frire dans du beurre.
• Placer au fond du plat de cuisson.
• Versez dessus la sauce avec le poulet et les champignons. Nous mettons de gros morceaux de tomates.
• Saupoudrer de fromage râpé et envoyer au four, préchauffé à 180 * C.
• 
• Nous faisons cuire au four pendant 15 minutes, saupoudrons d'herbes et commençons le repas.
• Il était plus pratique pour nous de cuire sous forme de portions - de cette façon tout le monde apprécie personnellement.
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• Essayez-le aussi - c'est très savoureux et satisfaisant! Bon appétit!
• Un skoblyanka était une casserole à base de viande bouillie, coupée en gros morceaux, avec l'ajout de légumes, principalement des champignons et des pommes de terre. Pour la première fois, ils ont commencé à préparer un album à partir d'un jeune coq, mais maintenant, pour la plupart, une option est plus abordable - avec du poulet.
• Il est très pratique de faire cuire le poulet et les légumes à l'avance, puis de ne les faire frire et cuire au four qu'en 15 minutes.

Le plat est conçu pour

4 portions

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

four

[Marina]

Wow, quelle beauté et prix abordable de la cuisine. Marina, merci d'avoir déchiffré "l'agrafe", je connaissais ce plat uniquement comme un restaurant "incontournable du trépang", je ne mange pas de champignons avec moi, vous pouvez le remplacer par des courgettes ou du brocoli.

La viande de trépang a une consistance dense, elle est transparente et ressemble au cartilage bouilli du poisson d'esturgeon.
La viande de trepang peut être utilisée pour préparer une variété de collations froides: salades, caviar, trépangs avec mayonnaise. Solyanka aux trépangs, pilaf, trépangs aux légumes, côtelettes, pommes de terre zrazy et casseroles aux trépangs sont agréables au goût. Les plats aux trépangs se marient bien avec les sauces chaudes: concombre, oignon, tomate.
Vous pouvez faire de délicieuses viandes hachées à partir de trépangs pour des tartes ou des crêpes.
Les trépangs sont en vente sous forme séchée. Avant utilisation, les concombres de mer séchés sont lavés à l'eau tiède jusqu'à ce que la poudre de charbon utilisée pour le séchage soit lavée, puis les concombres de mer sont versés avec de l'eau froide et conservés pour le gonflement des tissus pendant 24 à 30 heures, en changeant l'eau 2-3 fois. Après cela, les trépangs sont coupés le long de l'abdomen, nettoyés des restes de viscères et bouillis pendant 2-3 heures. Lorsque la viande de trepang devient molle, divers plats délicieux sont préparés à partir de celle-ci.
Il est bon de servir diverses salades de légumes frais et salés pour les plats d'accompagnement des plats principaux de trépangs.(Salade d'oignons verts, de tomates et de concombres, de chou, d'oignons marinés, etc.), ainsi que de légumes sous leur forme naturelle - concombres, tomates, etc.

[j @ ne]

comme restaurant "trepanga" je connaissais

j @ ne, Evgeniya, de tels délices, probablement, que dans votre Extrême-Orient, vous pouvez essayer ... Bien qu'il soit possible qu'ils servent dans nos restaurants prétentieux.

Je suis heureux que ma boîte de base ait pris goût et j'espère qu'il y aura aussi de la nourriture.

Marina est toujours dans les favoris, je vais certainement cuisiner, tout est simple et je pense que c'est très savoureux

[NM]

NM, Espérer, Je vous remercie!
C'est très simple et délicieux! Et c'est aussi pratique - vous pouvez cuisiner à partir des restes de «l'ancien luxe». Je pense juste qu'après les vacances je vais certainement faire un album (des poulets ou une oie seront certainement sur la table, mais vous pouvez aussi "adapter" d'autres viandes ici).

En lisant, j'ai failli m'étouffer avec de la salive, comme c'est délicieux!
Merci pour une recette simple, et je n'en doute pas, une délicieuse recette, je l'ai prise!

Ksyusha n'a probablement pas encore dîné? Et un petit morceau de ferraille est vrai. Ici, après tout, une sorte de mysticisme - des ingrédients simples, et cela ne semble rien de nouveau ... Et nous l'avons mangé avec un tel plaisir.
Je serais heureux si la recette vous était utile.

n'a pas déjeuné

Oui, le fait est que j'ai dîné, mais en le lisant, j'ai eu envie de manger à nouveau