Cuisses de canard aux pommes et pommes de terre

Catégorie: Plats de viande
Cuisses de canard aux pommes et pommes de terre

Ingrédients

Cuisses de canard 6 pièces
Pommes de terre un peu moins que la moyenne 12 pièces
Les pommes sont dures, aigres-douces 2 pièces
Marinade:
Sauce soja 80 ml
Huile végétale 40 ml
Sauce chili 2 cuillères à soupe. l.
Mon chéri 2 cuillères à soupe. l.
Sel 1 cuillère à café b / diapositives
Ail 5 dents
Gingembre pelé 30 grammes

Méthode de cuisson

  • Râpez le gingembre et l'ail sur une râpe fine. Mélanger avec le reste des ingrédients de la marinade.
  • Faites mariner les cuisses de canard pendant une journée dans un sac zippé.
  • Mettez le canard dans un plat allant au four et mettez de grosses tranches de pommes de terre et de pommes dans un sac avec la marinade. Remuer et placer sur une plaque à pâtisserie. Ne versez pas la marinade.
  • Cuire sous le couvercle à une température de 195 ° C pendant 2 heures. Après la première heure, étalez la marinade sur tout dans le moule à l'aide d'un pinceau en silicone. Et frottez à nouveau dans une demi-heure. Cela est dû au fait que la marinade ici est liquide et n'adhère pas bien à la surface des produits. La "graisse" supplémentaire n'est pas du tout pénible, mais elle vous permet d'obtenir juste une excellente croûte.
  • En fonction des capacités du four, après une heure et demie, vous pouvez retirer le couvercle et laisser le canard brunir.
  • En fait, c'est tout.
  • Bliiin, c'est juste divinement délicieux! Seules les pommes ont besoin d'aigres-douces et fortes, mais j'en ai sucrées et friables. Mais toujours délicieux.
  • La viande s'est avérée si tendre qu'elle était facilement séparée avec juste une fourchette. Il me semble qu'il a cuit encore plus vite qu'en deux heures, mais j'ai vraiment aimé la consistance.
  • Cuisses de canard aux pommes et pommes de terre

Le plat est conçu pour

6 portions (par portion: 1 jambe, deux pommes de terre et deux quartiers de pomme)

Remarque

Ici aussi, je vais vous montrer ce que je cuisine

Si quelqu'un est intéressé, j'ai un plat de cuisson comme celui-ci:
Cuisses de canard aux pommes et pommes de terre Cuisses de canard aux pommes et pommes de terre
Il s'agit d'un Tefal "antiadhésif" (dimension intérieure 27x32x7) avec un couvercle réfractaire épais, qui peut également servir de plat de cuisson. La particularité de ce couvercle est qu'il comporte 4 protubérances qui l'empêchent d'adhérer étroitement au moule, laissant un espace de plusieurs millimètres. Au début, j'étais même bouleversé, "Eh bien, qui construit comme ça?!" la vapeur s'échappe et ne s'accumule pas. Grâce à cela, tout type de rôti, que ce soit: pain de viande, porc bouilli ou gigot d'agneau, s'avère tout simplement parfait.
Et à quoi, moi, sobsno, cela mène: mais au fait que, si soudainement où vous voyez une telle forme - SAISIR ET COURIR! Vous pouvez même vous impliquer dans une bagarre avec le propriétaire. Finalement, le doigt guérira, mais la forme restera!
Bref, je le recommande vraiment!

Tefal, malheureusement, ne produit pas de telles formes maintenant (la mienne a déjà plus de 15 ans), mais BergHoff en a des similaires, même si elles ne sont pas trop humaines, mais quand cela nous a-t-il arrêté?


ang-kay
Ce n'est pas seulement délicieux et beau) Len, merci.
Elena Tim
À ta santé, mon or! Merci d'être passé.
Hélène
Elena Tim, Lenka !!!! Mais c'est NOCIF !!!! et délicieux !!!
NataliaVoronezh
Lenchik, hier je n'ai pas pu résister et des pilons de poulet marinés dans votre marinade (il n'y a pas de morceaux de canard sur notre patch). Je vais cuisiner ce soir! Attendez le rapport!
Tricia
Et ajoutez un canard à vos favoris!
Merci pour la recette!
kristina1
Elena Tim, de très belles photos et délicieuses .. j'en avalerais juste une (le matin .. au petit déjeuner)
Trishka
Abaldet quelle beauté et quel délice, même si vous êtes bien nourri, vous allez regarder à la fois manger chasse !!!!
Lenusik, merci, vous ne mourrez pas de faim!
Lerele
Vous avez tous tellement de chance !! Vous avez des jambons de poulet à vendre
Elena Tim, pas de mots, que c'est beau !!
Et satisfaisant. Et riche en calories. Je soupçonne que c'est délicieux.

Poulet lire le canard
Trishka
Citation: Lerele
poulet
Bon, d'accord les canetons, mais pourquoi n'avez-vous pas de poulets?
kristina1
Citation: Lerele
Vous avez des jambons de poulet à vendre
il n'y a pas de poulet ou de canard en allemagne?
Lorémie
Surtout ici j'ai préparé de délicieuses friandises pour dormir, le saboteur à coup sûr
Lerele
Trishka, kristina1, ce matin, la tête ne s'est pas encore réveillée, mais est tombée sous le choc de la beauté des jambons de canard-poulet
Je rapporte - nous avons beaucoup de jambons de poulet, mais pas de canard. Au contraire, dans le congélateur, il y a, par exemple, une jambe est emballée et congelée et se tient comme un canard entier.
kristina1
Citation: Lerele
nous avons beaucoup de jambons de poulet, mais pas de canard
J'étais en Allemagne ... juste là-bas, à cause de la variété de la nourriture (et de la viande), des yeux comme un caméléon ... ils courent ici et là ... c'est pourquoi j'ai demandé ... j'ai vu tous les différents ... mais je ne me souviens plus des prix ...
Trishka
Citation: Lerele
Je signale
Irisha, et s'il y a tout un canard / oie pour ce commerce, peut-être sont-ils moins chers? Eh bien, comme poulet de dernier recours, oh ou dinde
Ilmirushka
Leeeen, traîné vers les poubelles, est allé aux canards
Trishka
Citation: Ilmirushka
est allé aux canards
Allez-vous me prendre?
Lerele
Trishka, oui, vous devez prendre tout le canard. Pas aussi pratique qu'avec les cuisses de poulet, mais ce sera délicieux




Mesdames, je serai le troisième tout à l'heure et les canards et les oies volent, seul un troupeau de cinq canards a sifflé; est allé chercher une fronde
Trishka
Citation: Lerele
est allé chercher une fronde
Ilmirushka
Citation: Trishka
Vous me prenez
Citation: Lerele
Mesdames, je serai troisième
les filles, mais nous sommes toujours plus amusants à trois pour les canards, allons-y! Ah-deux sur deux!
Trishka
Oui, nous chasserons là-bas, je ne sais pas comment attraper des canards, mais nous leur ferons peur, si nous en frappons deux, alors
Cirre
Le canard est également mis en signet.
Elena Tim
Citation: Helen
Lenka !!!! Mais c'est NOCIF !!!! et délicieux !!!
Aha, ennuyeux!
Pourquoi est-ce nocif? Je veux dire, riche en calories? Eh bien, vous ne pouvez pas discuter avec cela, c'est sûr.
Et enfin, je m'attendais à plus de gras d'un canard, en me souvenant de ce que c'était au village. Et puis Timon a attaché des jambes si maigres que je n'avais tout simplement rien à couper. Et le reste a fondu sur une plaque à pâtisserie pendant la cuisson. Donc, en conséquence, la viande s'est avérée très, très faible en gras, ce qui m'a totalement surpris.
Citation: Natalia Voronezh
Pilons de poulet marinés dans votre marinade (nous n'avons pas de morceaux de canard sur notre patch). Je vais cuisiner ce soir!
Natusik, alors ne mets pas les pommes de terre. Ou coupez-le en petits morceaux, sinon les jarrets de poulet sont cuits instantanément et ils n'ont pas besoin de couvercle, et à cause de cela, les pommes de terre peuvent ne pas cuire. Pour éviter que cela ne se produise, car ici la marinade est liquide et n'adhère pas bien à la surface, pendant le processus de cuisson, il faudra plusieurs fois enduire les produits avec un pinceau avec la marinade restante pour qu'une belle croûte se révèle et que les pommes de terre soient cuites. Bonne chance à toi!
Citation: Lerele
Vous avez tous tellement de chance !! Vous vendez des jambons de poulet. Poulet lire le canard
Bon sang, il faut annexer l'Allemagne à la Russie, sinon elle ne mourra pas de faim longtemps. Collectons un référendum et, comme gritsa, Willkommen zu Russland! Au moins manger comme les gens.
Irishk,

J'ai continué à lire ...
Elena Tim
Citation: Ilmirushka
est allé aux canards
Citation: Trishka
Allez-vous me prendre?
Citation: Lerele
Je serai le troisième ... je suis allé chercher la fronde
Aaaaaa! Il y a des chasseurs! "Malheureux épagneuls".
Si tu veux, je peux chasser pour toi ... dans un magasin voisin, et ensuite je t'enverrai.

Les filles, à tous! Merci beaucoup pour votre attention sur ma recette! Tout ciment-ciment-ciment!
lettohka ttt
Elena Tim, Lenus, on veut, on veut !! Nous n'avons ni canards volants ni magasins !! Seulement chickensaa .. submergé par le temps .. envoyer le plat fini!
Et la recette, oui, c'est un miracle!
Ilmirushka
Citation: Elena Tim
"Malheureux épagneuls".
achoeta n'est pas content? Mon amie garde ses canards, elle a promis de "tirer" d'ici la nouvelle année
Elena Tim
Citation: Ilmirushka
achoeta n'est pas content?

Citation: lettohka ttt
envoyer le plat fini!
Non, tu as vu ça?! Natuska ne perd pas son temps en bagatelles.
lettohka ttt
Ben oui, ben oui ... il n'y a pas de canards ... mais je veux
Elena Tim
Euh-huh ... pas de canards, pas de four, pas de pommes de terre aux pommes ...
Lan, a-t-elle parlé, la prochaine fois que je cuisinerai, je l'enverrai.
lettohka ttt
A Th et ce n'est pas ??? C'est juste le reste du FSE! Et quel est ce canard là ??? : crazy: Ni moi, ni les gens! Alors sho promis, envoyez le plat!))) Marchez, alors marchez!
VitaVM
Quelles jambes et quelle pomme de terre - Lenk, eh bien, c'est ennuyeux! Signet - adnaznaaaa!
kristina1
Citation: Elena Tim
et à cause de cela, les pommes de terre peuvent ne pas être cuites.
les pommes de terre peuvent être légèrement ouvertes, puis au four (je le fais) et les pommes de terre seront cuites.
gala10
Lenk. Et Lenk ... a décidé de finir, non?
Merci pour la recette!
kirch
Du lin, j'achète souvent des cuisses de canard et elles ne sont jamais grasses. Apparemment, ils sont tués par les jeunes
Cirre
Lenk, pourquoi n'y a-t-il pas de plats dans la compétition? C'est certainement le premier endroit.

Et Manka a aussi de délicieuses cuisses de canard

Cuisses de canard aux canneberges et coings

Elena Tim
VitaVM, Vitusya, merci, mon cher!
Citation: Kristina1
les pommes de terre peuvent être légèrement ouvertes, puis au four (je le fais) et les pommes de terre seront cuites.
Et je n'aurais jamais pensé à faire ça. Apparemment, ce n'était tout simplement pas nécessaire. Je calcule toujours l'épaisseur des pommes de terre pour différents produits carnés et leur temps de cuisson. Ici, en principe, l'essentiel est que les pommes de terre soient enduites de quelque chose qui créera une couche enveloppante qui se transformera en croûte et empêchera l'excès d'humidité de quitter les pommes de terre. Et puis, il sera cuit à l'intérieur comme dans son propre plat de cuisson individuel.
Citation: gala10
Vous avez décidé de terminer, non?
Non, purement Schaub pour attirer. Je vous ai manqué. Je pense, permettez-moi de bafouer un peu, Schaub Galyunya n'a pas sauté.
Citation: kirch
J'achète souvent des cuisses de canard et elles ne sont jamais grasses. Apparemment, ils sont tués par les jeunes
Je le pense aussi. Parce que personne ne les prendra, s'il y a une couche de graisse dessus.
Citation: Cirre
Lenk, pourquoi n'y a-t-il pas de plats dans la compétition? C'est certainement le premier endroit.
Galyus, merci, tellement loué. Mais je ne peux jamais participer à aucun concours - je suis trop imprudent, et une fois que vous aurez commencé, cela commencera. Maison, mari, gaufres - tout le monde sera oublié ou attelé au travail. Et moi-même je vais constamment me précipiter quelque part, acheter quelque chose et s'inquiéter-s'inquiéter-s'inquiéter ... imbécile, en bref. Par conséquent, je m'assois tranquillement dans les buissons et ne brille pas.
Citation: Cirre
Et Manka a aussi de délicieuses cuisses de canard
Oh, vooot, comment est venue la mention de coing! Et je n'ai même pas eu cette recette quand je cherchais, putain, "cuisses de poulet"! Ensuite, je cuisinais calmement, et je ne courrais pas dans toute la machine à pain "save-help".
Je vais aller témoigner, alors prends-le ...
Cirre
Tu plaisantes, maintenant Manka a disposé ses côtes

Côtes de porc cuites au coing

Plan de sept ans
Lenochka!!!!
Pourquoi es-tu notre Cendrillon !!!! Vous travaillez sans relâche !!!!
Merci beaucoup d'avoir montré les recettes!
Elle lui a tout pris !!!
Tout sera utile !!!!

Du lin ... ou vous pouvez insérer ici une autre photo de cette sauce piquante ... eh bien, n'oubliez pas ... laquelle ...
Svetlenki
Elena Tim, Lin, super plat! Directement sur la photo, vous pouvez voir que c'est très savoureux !!!

Citation: Lerele
Au contraire, dans le congélateur, il y a, par exemple, une jambe est emballée et congelée et se tient comme un canard entier.

Nous avons la même image en Angleterre! Je suis devenu jaloux en Crimée. Ils ont des cuisses de canard tellement fraîches, parfumées et savoureuses, pas beaucoup de gras, après la cuisson elles ne diminuent pas de moitié !!! Eh bien, le prix est sympa.

Mais la recette dans les bacs pour la table des fêtes
Elena Tim
Celui que j'ai déjà fui, gisait dans l'odmyryk. Ce serait simple pour une telle beauté!
Citation: sept ans
et vous pouvez insérer ici une autre photo de cette sauce chili piquante ...
Bien sûr, Svetulechek!
Ici s'il vous plait:
Cuisses de canard aux pommes et pommes de terre
Citation: Svetlenki
Nous avons la même image en Angleterre! Je suis devenu jaloux en Crimée.
Lan, vous aussi vous joignez à l'Allemagne, nous nourrirons, nous ne laisserons pas l'abîme.
Plan de sept ans
Dans, Lenochka! Je vous remercie!!!
Et maintenant je me souviens encore de quel genre de sauce il s'agit ... mais le temps passera et je vous harcelerai avec des questions! ...
La mémoire est déjà inutile ...
Elena Tim
Citation: sept ans
La mémoire est déjà inutile ...
Surpris! Je suis différent à la maison et je ne m'en souviens pas.
galchonok
Elena Tim, Lena, un plat très appétissant! On a vraiment l'impression que c'est délicieux! Après la recette de Manka, je ne peux pas m'en aller, je veux un mage, et puis il y a la vôtre.Le week-end, je chercherai ces mêmes jambes.
Elena Tim
Citation: galchonok
Le week-end, je chercherai ces mêmes jambes.
Gal, tu crois, après avoir réussi à "trouver des pétales d'amande", ces JAMBES sont thu! Maintenant, je n'ajoute pas un seul gramme dans vos capacités de recherche. J'ai compris en six secondes.
Galyus, merci! Vraiment gentil!
galchonok
Citation: Elena Tim
"trouver des pétales d'amande", ces JAMBES sont thu! Maintenant, je n'ajoute pas un seul gramme dans vos capacités de recherche.
Je viens de comprendre - terrible vengeance Nous sommes à Saint-Pétersbourg avec des pétales, et vous êtes à Moscou avec vos pieds

Elena Tim
Oui, je vais bien maintenant en prévision - j'attends que ces pétales et ces ananas soient apportés.
Déjà elle annonçait à son mari qu'il l'attendait.
Galyus,
galchonok
Lénus,

D'accord, je vais aller travailler demain. Oh, déjà aujourd'hui

Mandraik Ludmila
Lin, cool, il reste à trouver un canard
Cirre
Personnes, ils vous invitent à chasser avec du moût, il faut y aller

Cuisses de canard aux pommes et pommes de terre

Ilmirushka
Galina, AAAA quelle est notre équipe chasseurs de fantômes pour un cueilleur de chasse au canard !!! URAAAA! SkOKa nous tirerons des canards !!! Et nous serons doublement SHASLIVEE!

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