Gaufres épaisses au caillé croustillant

Gaufres épaisses au caillé croustillant

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Cottage cheese	350 grammes
Beurre	175 grammes
Des œufs	5 pièces.
Sucre	185 grammes
Farine	175 grammes
Sel	0,2 cuillère à café
Levure	1,75 cuillère à café
Vanilline

Méthode de cuisson

• Battre le beurre mou avec le sucre et le sel, ajouter les œufs en fouettant. Ajouter le fromage cottage, battre. Ajouter la farine et la levure chimique, remuer. Laissez reposer la pâte (si vous avez le temps. Je ne l'ai pas eu, je l'ai cuite tout de suite).
• Mon fromage cottage était ordinaire, pas pâteux, légèrement humide:
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• Les gaufres directement du gaufrier sont des "chiffons" absolus. En refroidissant, l'extérieur devient croustillant. Au fil du temps, ces gaufres, comme toutes les autres épaisses, finissent par se ramollir.
• Les gaufrettes non consommées chauffent immédiatement parfaitement dans un grille-pain, pas longtemps. Ils sont immédiatement croustillants à l'extérieur. Je déconseille fortement de chauffer dans un gaufrier - le résultat n'est pas satisfaisant (je l'ai vérifié). Ils redeviennent des "chiffons", en refroidissant ils commencent à croquer légèrement, mais ils ne sont pas comme ceux qui viennent du four et ils sont très, très loin d'être chauffés dans un grille-pain!
• La recette a été tirée du site Web «manger à la maison» et convertie en un paquet de 350 grammes de fromage cottage, en cours de route, j'ai réduit le nombre d'œufs. Merci à l'auteur de la recette et dans la note je donne la version originale. Si vous n'avez pas besoin de 12 gaufres à la fois, vous pouvez l'utiliser.
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Le plat est conçu pour

De ce nombre de produits, exactement 12 pièces sont obtenues.

Temps de préparation:

Cuisson: 6-8 'dans le multi-boulanger Redmond Pro

Programme de cuisson:

Gaufrier pour gaufres épaisses

Remarque

Recette originale:
100 g de fromage cottage
50 g de beurre
2 cuillères à soupe. l. Sahara
2 oeufs
50 g de farine
une pincée de sel
0,5 cuillère à café levure

Les propriétaires d'un multibaker Redmond peuvent trouver plus d'informations sur les différences entre les wafers épais MP6 et MP7 dans la rubrique Gaufres épaisses dans le Redmond Multipack: MP6 vs MP7.

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[Accomplissement]

Accomplissement, Lenusik, bravo! Une fois que j'ai déjà cuit des gaufres au caillé avec des raisins secs. Le mien a dit plus jamais! Et vous voilà, avec vos recettes étonnantes. Bookmark jusqu'au week-end! J'essaierai certainement. Et quel goût ont-ils? En termes de composition, il s'agit d'une recette belge simplifiée (ou viennoise, qui les distingue) uniquement avec du fromage cottage. Vous avez besoin de manger chaud, est-ce que je comprends bien?

Ressemble à un délicieux muffin léger. Pas pour les cookies. Ceux qui se sont refroidis pendant un certain temps craquent également. En général, consommez-le frais. Eh bien, vous connaissez vous-même le grille-pain!
Mais en réalité, à partir de MP6, c'est un produit complètement différent! Lui-même ne ferait pas cuire à partir de la même pâte et en même temps - je ne le croirais probablement même pas!

Au fait, je ne suis pas un expert des gaufres épaisses, mais, semble-t-il, ils sont arrivés à la conclusion que les belges sont à la levure, les viennoises à la levure chimique. Vous n'êtes pas porteur d'un fil d'informations secrètes sur cette partition? Pouvez-vous nous éclairer?

Je ne sais pas, Lenok, pour moi ils sont tous belges, ils n’ont laissé aucune trace dans nos préférences gustatives, ni avec de la levure, ni avec un ripper. Au début, c'était intéressant, puis ils n'en veulent plus. Ils sont plus enclins aux cupcakes et cookies.
Et comme je n'ai pas le 6e député, cela veut dire que j'ai peu de chance d'avoir des gaufres suspendues à la sortie!

Juste ... ils ne croquent qu'à l'extérieur !!! À l'intérieur se trouve un petit gâteau!

Ceux dans le réservoir en ont pris note! Les Tchouktches le pensaient!

Merci très cher!
J'ai adoré les gaufres!
Désolé pour la photo ... On s'assoit, on savoure, on discute, on regarde - il en reste un quart! J'ai à peine réussi à enregistrer

[Nata]

Nata,! Eh bien, je me suis moqué! J'espère que ce quartier a été arraché des mains de ceux qui savourent avec un combat?!
Merci pour vos commentaires, je suis content que vous ayez aimé!

Sa. Qui obtient la dernière gaufre? Pralna! A celui qui cuit, c'est-à-dire moi. J'ai fait du fromage cottage pour 150 g. Pas sans ad-libbing. Le fromage cottage était sec, "trempé" avec du lait concentré, quelques cuillères à soupe, et le sucre était légèrement réduit. J'ai également ajouté 1,5 cuillère à soupe de levain cultivé à la pâte, ce qui est bon d'aller à la poubelle lorsque vous commencez la pâte. 5 gaufres entières se sont avérées, une seule est sortie pour chacune.
Merci, centre très moelleux, et la croûte craque, surtout les sauteurs! Mammaia!

J'ai oublié de demander, mais de quoi s'agissait-il?

J'ai un vieux dessin animé de Tefal. Je regarde le redik pro. Mais ... la mienne, une telle infection, est encore plus vivante que tous les êtres vivants! Alors j'utilise
Je ne me souviens même pas de son âge. La poignée du loquet a tiré il y a longtemps et s'est envolée à des distances inconnues, les panneaux de la grille sont épuisés Narzan frites fréquentes et jetées, sandwich et gaufre sont restés, frites bien.

La mienne, une telle infection, est encore plus vivante que tous les êtres vivants!

Cela m'arrive aussi avec la technologie. Le karma est si

Je suis allé pétrir la pâte, j'essaierai un nouveau redik



Ici!

Merci pour la recette!

[Arka]

Arka, Nata, bien que tardivement, mais félicitations pour votre achat!
Heureux que la recette soit utile!
C'est dommage qu'aujourd'hui, il est impossible de garantir un résultat à 100% - ça fait mal, nous avons tous une farine et un fromage cottage différents! Tes gaufres me semblent très denses sur la photo.
Cependant, l'essentiel est que c'était savoureux pour vous!

Ahh, c'est une coupe chaude, les gaufres sont délicieuses!

Ffuuuh, c'est soulagé! Et puis dans le sujet de MP7 Svetik est tapageur! "Gaufres, - dit-il - pas notre option!" (_Tyts). C'est la nôtre! Hourra! Hourra! Hourra! 😁

Nous avons ces gaufres les plus réussies. Équilibre entre goût et santé. Ne serrez pas la pâte principale avec un long pétrissage

[Elena]

Elena, Lin, devrais-je essayer de telles gaufres avec du caillé mou?

[Arka]

Vic elle-même n'a pas cuit à partir de soft, mais je pense que vous pouvez le risquer. Corrigez la teneur en humidité de la pâte avec de la farine. Une tristesse - j'étais si agitée que je ne pouvais même pas allumer mon cerveau et me souvenir de la consistance de cette pâte! Peux-tu imaginer? Eh bien, enfin: -!
Avec du caillé mou, au fait, cela pourrait même mieux fonctionner - il a une consistance uniforme! Essayez-le!



Arka, Nata, sauve-moi, inconsciente! Quelle est la consistance de la pâte?

souvenez-vous de la consistance de cette pâte! Imaginer

Le lin, comment pouvons-nous nous souvenir de tout ce que nous cuisinons et cuisinons? C'est juste impossible!
J'écris déjà mes recettes préférées avec tous mes commentaires. Pas d'autre chemin.
Ah! Je vais certainement essayer!

Quelle est la consistance de la pâte?

Oladieva environ



Pas trop fluide

Nata,!
Vika, nous attendons vos gaufres!