Gâteau panna pour chat "Cerise d'hiver"

[recette savoyardi]

Gâteau panna pour chat "Cerise d'hiver"

Catégorie: Confiserie

Cuisine: italien

Ingrédients
crème 35%	600 ml.
sucre	75 gr.
vanille	1 gr.
du zeste de citron
Lait	100 ml.
Gélatine	15 gr.
forme (cadre) 22x18
biscuits savoyardi oblongs classiques (10x2)	30 pièces 250 g.
Lait	90 ml
gouttes de chocolat (chocolat noir finement haché	40 gr.
cerises dénoyautées en s / s	300 gr.
jus de cerise (de compote)	200 ml.
sucre	2 cuillères à soupe. l.
pectine (Gelfix extra Dr. Oetker)	7 gr.
menthe pour la décoration

Méthode de cuisson

• faire tremper la gélatine dans de l'eau froide
• Chauffez le lait et dissolvez le sucre dedans, pressez la gélatine gonflée et dissolvez-la dans le lait.
• ajouter le mélange de lait à la crème, ajouter la vanille et le zeste, bien mélanger et réfrigérer pendant 7 à 10 minutes pour que la crème épaississe un peu.
• Tapisser le fond du moule avec des biscuits (10 pcs.) et les humidifier abondamment avec du lait à l'aide d'un pinceau.
• verser la moitié de la crème légèrement épaissie et recouvrir de biscuits savoyardi, qui sont également humidifiés avec du lait et verser sur le reste de la crème, saupoudrer de chocolat sur le dessus, légèrement immergé dans la crème.
• tapisser les biscuits restants et les humidifier avec du lait.
• couvrir d'un film plastique.
• mettre le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures, je suis resté toute la nuit
• coupez soigneusement les côtés du gâteau avec un couteau fin et retirez-le du moule, vous pouvez souffler les côtés du moule avec un sèche-cheveux.
• mettre les cerises dans une passoire, conserver le jus.
• mélanger la pectine avec le sucre et diluer dans le jus de cerise, mettre le feu et remuer sans cesser de cuire pendant 3 minutes. dès le début de l'ébullition, refroidir et mélanger avec les cerises, laisser épaissir légèrement.
• couvrir le dessus du gâteau de cerises, garnir de menthe, servir et déguster !!!

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

45 minutes

Remarque

Comme c'est délicieux! panna kota crémeux, biscuit moelleux tendre (savoyardi) griotte et morceaux de chocolat noir !!! essayez certainement !!!
s'il n'y a aucun moyen d'acheter un savoyardi prêt à l'emploi, ne vous découragez pas, mais faites-le vous-même!
recette savoyardi

Natasha, c'est délicieux!
S'il vous plaît dites-moi, s'il n'y a pas de pectine, que peut-on utiliser pour la remplacer?

merci, Lyudochka! s'il n'y a pas de pectine, vous pouvez épaissir le jus avec de l'amidon, de préférence de l'amidon de maïs!

Natasha. merci pour l'indice. Nous continuerons à réfléchir.

la beauté

bien délicieux !!!!! comme j'aime la panna cotta. Je n'aurai pas le temps d'essayer toutes les recettes ... Je vais les prendre dans mes favoris pour l'instant

merci Alexandra!

Natasha et j'adore! ne le mettez pas en veilleuse !!!

Je deviens gros. mais je ne peux pas à cause de ma santé. Je ferais mieux d'attendre la fin des vacances, alors tout le monde sera rassasié! et je vais juste profiter du délicieux.

Comme c'est appétissant et délicieux probablement, mais hélas, vous devrez attendre la saison des cerises. L'année dernière, il n'y a pas eu de saison des baies, nous n'avons pas réussi à nous les procurer. Les filles me disent, quelle est la différence entre la fécule de pomme de terre et la fécule de maïs? En général, je n'ai jamais rencontré de maïs.

pour faire des crèmes, la gelée de fécule de maïs est plus douce et a une structure plus transparente et fine!
les cerises surgelées peuvent être utilisées! Je vous remercie!

et j'ai fait du tiramisu avec des cerises dans mon jus, égoutté le sirop et l'ai versé avec du jus de citron, sinon ils étaient trop sucrés, et donc avec de l'acidité.

non, j'ai une cerise avec de l'acidité !!!

Eh bien, je n'ai pas d'aliments surgelés, mais je les ai dans du sirop. alors je l'arrose avec du jus de citron et tout va bien! bien, ou moins de sucre dans la crème est nécessaire.

bien réguler le sucre, c'est entre vos mains!

Bookmarked !!!! Comme j'aime le panna cat ... Mais je ne l'ai jamais fait moi-même ... Py. Sy.Je pensais que la gelée de maïs n'était pas si transparente. Enfant, elle adorait la gelée, et la grand-mère cuisinait rarement avec de la fécule de pomme de terre, qu'elle ne soit pas en vente ou autre chose? Mais, quelque chose de plus tendre, c'est sûr ... avec du maïs ... je le ferai pour les enfants quand j'arriverai à eux ...

Je pensais que la gelée de maïs n'était pas si transparente ...

non, mais toujours plus transparent qu'une pomme de terre!

assurez-vous de le faire cuire, d'autant plus que c'est si facile !!! mais délicieux

juste pour trouver de la fécule de maïs. sinon nous ne l'avons pas en ville, mais à Lviv dans le métro seulement 5 kg

[natapit]

Et avant c'était l'inverse ... Il y a beaucoup de maïs ..., Wo !!!, mais j'ai réalisé quel genre de pectine vous pouvez prendre ... Zhelfix Dr. Otterra .. ou "quittin" ou peu importe ... (tapé sur le lien) ... Alors, Vierge, ne sois pas triste. Ce zhelfix, semble-t-il, est comme le cirage à chaussures sur tous les marchés ... seulement des petits sachets, mais pour le gâteau, c'est tout ...
natapit, ai-je deviné correctement ou ai-je tort?

nous avons beaucoup de zhelfix sur le marché c'est sûr

c'est donc de la pectine !!! J'ai spécialement écrit et Ingrah !!!

Natasha, j'ai lu les ingrédients à travers le mot !!
pectine(Gelfix extra Dr. Oetker) que je ne l'ai pas lu barré. Et je pensais aussi que nous n'avions pas de pectine Dr. Oetker. Tout est là, mais pas de pectine. Et cela, nous en avons ... beaucoup! Ça y est, alors la question est restée avec les bâtonnets de biscuit et attendez les résultats.

Eh, et à Sotchi j'ai déjà deux bidons de 5 litres - dans une cerise, dans l'autre - des framboises ... elles sont comme ça, en gelée, pour la garniture ... j'ai acheté ... Quelque chose m'attire déjà chez les enfants ...

Luda, alors faites cuire savoyardi, un ou deux et vous avez terminé !!!

Irin, je ne vois mes enfants et petits-enfants qu'une fois par an ...

Lily a acheté beaucoup de pectine.

Natasha, je regarde ton gâteau et la bave coule sur le clavier. Très, eh bien, je veux vraiment le faire cuire, et vous n'avez pas besoin de le cuire. Dites-moi, s'il vous plaît, je comprends la gélatine dans vos plaques, l'un de nos paquets de gélatine Dr. Oetker - 10 grammes suffisent? Et j'ai des cerises congelées, 200 g de jus ne donneront pas de fer, puis diluer le jus avec de l'eau? Et enfin, il n'y a pas de forme de cette taille, qu'est-ce qui peut être adapté?

il n'y a pas de forme de cette taille, qu'est-ce qui peut être adapté?

vous pouvez utiliser un récipient en plastique de qualité alimentaire et vous pouvez ajuster la taille vous-même! Vous pouvez utiliser un cadre de confiserie, il suffit de couvrir le fond avec un film alimentaire pour que rien ne s'échappe!

un de nos packs de gélatine dr. Oetker - 10 grammes suffisent?

la gélatine fera l'affaire, vous avez juste besoin de 15 gr.,

puis diluez le jus avec de l'eau?
dans aucun cas! achetez du jus prêt à l'emploi dans le magasin!
bonne chance, le gâteau est délicieux !!!

Natasha, merci pour la recette! Délicieux! Fabriqué avec des cerises surgelées.