Vinaigre d'orange

Vinaigre d'orange

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Vinaigre 9%
Des oranges
Bouteille en verre foncé	1 pc

Méthode de cuisson

• Cette recette m'a été donnée par un ami, je l'ai cuisinée aujourd'hui, et j'ai décidé de partager la recette avec vous. Je décris le processus de cuisson à partir des mots d'un ami.
• Rincez soigneusement l'orange, retirez le zeste. Ensuite, mettez-le dans une bouteille. Habituellement, je remplis les 3/4 du volume avec du zeste, mais je le fais progressivement, au fur et à mesure que je mange les fruits, je mets le premier lot, verse du vinaigre et répète jusqu'à ce que les plats soient remplis à ras. C'est tout. Il est préférable de signer la bouteille pour que quelqu'un ne la confond pas avec une autre boisson noble et la mettre dans le placard, la laisser infuser pendant quelques semaines. Une grande quantité de zeste vous permet d'ajouter du nouveau vinaigre au fur et à mesure que vous l'utilisez, mais tout doit être fait dans des limites raisonnables.
• Je n'ai eu qu'une seule grosse orange jusqu'à présent.

Temps de préparation:

Deux semaines.

Programme de cuisson:

Poignées.

Remarque

Je viens de le cuisiner aujourd'hui. Je n'ai pas de bouteille noire, alors je mets le zeste dans une bouteille de vinaigre et je la mets dans un endroit sombre. Selon un ami, il est bon en vinaigrette et en marinades, partout où du vinaigre est ajouté. Éteignez le soda, assaisonnez la salade, faites mariner la viande, saupoudrez le poisson - n'importe quel caprice, en particulier à son goût comme vinaigrette pour la choucroute. Dans cette version, il a une odeur agréable et vaut cent ans ou rien ne lui est fait. NZ en un mot. Je n'ai pas trouvé de recette similaire.

Voici une autre option de vinaigre maison. Merci pour l'idée!

[Silyavka]

Silyavka, Elena, Je vous remercie

[Tatyana]

Tatyana, kristina1, pour la santé. Les filles, dès qu'un ami m'a parlé de cette recette, j'ai tout de suite pensé à la poster sur notre site. Soudain, quelqu'un vous sera utile.

Soudain, qui vous sera utile

Utile, utile je vais certainement essayer

[Elena]

Elena, Je serai heureux si vous l'aimez.

Je suis déjà debout avec la bouteille ... vide ... Ostalos ь juste acheter des oranges))) Bonne idée, aromatique et inhabituelle. Merci beaucoup. Je le ferai bien demain (je suis léger sur mes pieds).

[Natasha]

Natasha, J'ai vu mon ami et a immédiatement commencé à faire. Elle enleva le zeste d'une main et tapa la recette de l'autre.

[Elena]

Elenaet que faire de ce vinaigre?

[Albina]

Albina, J'ai écrit dans les notes. Selon un ami, il est bon en vinaigrette et en marinades, partout où du vinaigre est ajouté. Éteignez le soda, assaisonnez la salade, faites mariner la viande, saupoudrez le poisson - n'importe quel caprice, en particulier à son goût comme vinaigrette pour la choucroute.

Clairement. Merci de clarifier

[Lin,]

Lin, Je me suis promené sur les sites, j'ai aussi lu le délicieux ajout - ils pressent le jus, retirent le zestrochka. Versez le zeste et le jus d'une orange (ou d'un citron) avec 1 verre de vinaigre 9%. Insistez, filtrez et allez travailler))
Et il s'avère qu'ils lavent les fenêtres avec un tel vinaigre d'agrumes))
Vous avez posté votre recette très à temps. Je suis très content. Hier, toutes mes oreilles bourdonnaient à mon mari que j'aurais une si délicieuse "cuisine" à portée de main (c'est ce que j'appelle tous les additifs aromatisants auxiliaires aux plats)

[Natasha]

presser le jus, retirer le filet. Versez le zeste et le jus d'une orange (ou d'un citron) avec 1 verre de vinaigre 9%. Insistez, filtrez et allez travailler))
Et il s'avère qu'ils lavent les fenêtres avec un tel vinaigre d'agrumes))

Natasha, et je ne savais pas. Ce que la pozhruzhka m'a dit, je l'ai écrit, je vais devoir l'appeler et lui dire. Si je lave les fenêtres, je peux imaginer quelle sorte d'odeur d'orange sera autour de la maison. Et je veux aussi essayer de le faire avec d'autres agrumes basés sur cette recette. Je voudrais frotter avec le zeste. J'adore l'écume.

Et je veux aussi essayer de faire avec d'autres agrumes basés sur cette recette.

Lin, eh bien, sur Internet, il y a une note que vous pouvez, à votre goût, de tous les agrumes. Alors n'hésitez pas à le faire. J'aime aussi la mandarine))

[Natasha]

Natasha, Je n’ai pas pensé à une mandarine. Exactement, je vais le faire avec de la mandarine. J'adore les mandarines.

J'adore les mandarines.

C'est ça la beauté que j'ai. Len, merci pour l'idée.

Aroma-a-at, comme des forfaits)) Oranges impressionnantes, égyptiennes.
Doux et juteux. Je suis très content de la découverte de cette recette.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, pour une bonne santé, j'ai ouvert la mienne aujourd'hui, zaaaaaah, oranges. Le vinaigre ne se fait même pas sentir. Merci pour le reportage photo. J'attendrai les impressions de l'application de ma recette.

J'attendrai les impressions de l'application de ma recette.

Esessno.

Il est recommandé de verser du jus d'orange à raison de 1 cuillère à soupe. l. par 50 ml. le vinaigre. Mais j'ai regretté d'avoir laissé le reste du jus et j'ai tout gonflé)) Lors de l'ajout de jus, on suppose que le vinaigre ne deviendra pas 9%, mais seulement 6% - j'obtiens du vinaigre moins concentré. Alors je vais éclabousser hardiment. Ou vous devez ajouter plus de vinaigre - l'orange était grosse.

Natasha, le vinaigre le plus souvent moins concentré est utilisé, 9% n'est pas utilisé très souvent, alors laissez-le tel quel. Et je suis gourmand, j'ai mangé une orange.

Et je suis gourmand, j'ai mangé une orange.

De grand amour pour eux, et j'aurais dévoré, mais c'est juste que je bavais sur un vinaigre d'orange fort, avec une forte teneur en jus, que je ne pouvais guère attendre ce matin pour courir au magasin pour une orange.

L'automne dernier, j'ai fait du vinaigre d'orange, je n'ai insisté que sur le zeste. Le vinaigre était délicieux et s'est épuisé rapidement. Et j'ai oublié de mettre le nouveau vinaigre, et j'allais faire du citron.
Merci de me le rappeler.

Les filles, j'ai aussi fait du vinaigre de mandarine. Les plans sont au citron.

[Elena]

Elena, Je n'ai pas encore filtré le mien. désolé de séparer les saveurs))) L'odeur des forfaits. Vous ne pouvez même pas croire que c'est du vinaigre.

[Natasha]

Natasha, et je ne vais pas. J'ai mis un peu plus de zeste et de vinaigre. Et l'odeur de mandarine est tout simplement super.

l'odeur de mandarine est tout simplement super.

Je crois volontiers, Len.

Le rêve de l'idiot est devenu réalité! Mon mari a ramené du travail TROIS kilos de citrons, maintenant je vais faire du vinaigre de citron!

J'ai, hier, filtré le mien. J'ai décidé de fabriquer une nouvelle portion à partir de matières premières fraîches.
Lin, avez-vous ajouté du jus ou juste le zeste?

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, je viens d'ajouter le zeste, j'ai mis le jus de plusieurs tranches dans la mandarine, j'avais l'air un peu trouble et j'ai décidé d'ajouter uniquement le zeste, il est très parfumé avec un zeste. Natasha, lorsque vous ajoutez du jus, la concentration de vinaigre n'est plus de 9%. et ce n'est pas si fort. J'ai donc décidé de faire juste le zeste. Il n'y a pas d'odeur de vinaigre, mais la force demeure.

lorsque vous ajoutez du jus, la concentration de vinaigre n'est plus de 9%. et ce n'est pas si fort.

J'en suis conscient. J'ai déjà écrit à ce sujet Vinaigre d'orange # 18
6% me suffisent, Len. Je n'utilise jamais 9% dans mon atelier de cuisine, donc je prends juste l'avion))

Natasha, tu verses du jus sur ton œil?

Lenul, puisque je me fiche de la concentration de vinaigre, alors à l'oeil. Mais si la question se pose d'avoir une concentration spécifique de vinaigre, alors je suivrai toutes les règles et réglementations. Maintenant, je vais juste jouer avec le encore fou, avec une teneur élevée en jus (le jus a aussi une sorte d'acide) Je l'ai essayé sur ma langue - très aigre, c'est-à-dire que le vinaigre pour la rédemption ou l'ajout à un plat est une bonne option.
J'étais accro à la préparation avec la teneur en jus, et pas seulement au zeste. Alors je suis allé à de telles libertés))))))))))))
Bien sûr, ce n'est pas transparent, donc c'est plus appétissant. Cela ressemble plus au jus d'orange.Quant à l'arôme, un zeste ne donnera pas autant d'arôme et de goût. C'est à mon humble avis, sans intention d'aller à l'encontre de la recette de l'auteur (votre).

contre la (votre) recette de l'auteur.

Natasha, je l'ai juste suggéré comme base, puis chacun le fait pour lui-même.
Je ne suis pas si jaloux de mes recettes. Je suis même heureux si quelqu'un ajoute quelque chose à la recette et que tout le monde le fait à son goût.

Natasha, je l'ai juste suggéré comme base, puis chacun le fait pour lui-même.
Je ne suis pas si jaloux de mes recettes. Je suis même heureux si quelqu'un ajoute quelque chose à la recette et que tout le monde le fait à son goût.