Vinaigrette pour soupe au chou vert

Catégorie: Blancs
Vinaigrette pour soupe au chou vert

Ingrédients

oseille 800g
persil 200 g
moelle pelée 400g
acide citronné 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Peler les courgettes de la peau et des graines, rincer les légumes verts. Hachez le tout au hasard et broyez-le dans un robot de cuisine ou dans un hachoir à viande avec une grande grille. Porter la masse à ébullition sous agitation continue, faire bouillir pendant 2-3 minutes en ajoutant de l'acide citrique. Disposer dans des bocaux stérilisés préparés, couvrir d'un couvercle (ne pas fermer le bout) et stériliser au micro-ondes à raison de 2 minutes pour chaque 0,5l. Fermez hermétiquement les couvercles. Utiliser pour la cuisson de la soupe au chou vert, en ajoutant à la fin à raison de 0,5 litre pour 2 litres de soupe (bouillon + pommes de terre + céréales + chou + carottes et autres légumes si désiré). Dans l'autocuiseur Shteba, je fais cuire la soupe pendant 5 minutes sur le programme "Soupe" 0,7, après le déverrouillage j'ajoute un tel morceau de 0,7 litre à 3 litres de soupe prête à l'emploi. Servir avec un œuf à la coque et de la crème sure.


Elena Kadiewa
Quelle fille agitée! Le soir, j'ai à nouveau présenté la recette! Hier j'ai jeté les courgettes, mais je vais aller à la courge, il devrait y avoir des germes de courgettes, je vais aussi ramasser de l'oseille, il y a du persil, donc j'ai retrouvé les soins de ma mère, au moins un pot, mais je vais le faire! Merci, Linka-picture!
Fait intéressant, l'oseille s'assombrit à ébullition et vous avez tout si vert!
lappl1
Linochka! Comme j'aime la soupe aux choux verts! Mais je ne l'ai pas encore cuisiné avec des courgettes! Super! Merci Lin! Excellente recette!

Linadoc
Citation: Elena Kadiewa
l'oseille s'assombrit en bouillant, et vous avez tout si vert!
En raison du persil, des courgettes et de l'acide citrique.

Eh bien, j'ai réglé la lumière correctement lors de la prise de vue


Citation: lappl1
Comme j'aime la soupe aux choux verts!
Merci Luda! Et comme j'adore, j'ai déjà semé une prairie d'oseille, et maintenant je la récolte constamment d'avril à octobre.
nila
Linadoc,
Linochka, aujourd'hui elle ramassait les restes de légumes dans le jardin et coupait l'oseille et le persil. Je ne savais pas où attacher l'oseille, puis je suis tombé sur votre recette de soupe aux choux. Demain matin, je commencerai à récolter. Certes, il n'est pas habituel de cuisiner de la soupe aux choux dans notre pays, nous préparons de plus en plus de bortsch et de soupe. Mais j'étais intéressé par la recette et j'ai décidé de l'essayer.
Quelques questions ont mûri.
Tout d'abord, dites à la soupe aux choux, pour autant que je sache, est-il nécessaire d'ajouter une tomate ou pas?
Quel type d'acide est cette pièce? Le mari n'aime pas vraiment les plats aigres ...
Aujourd'hui, j'ai déchiré presque un seau de poivron vert et je dois en attacher au moins la moitié quelque part. Dites-moi si vous ajoutez du poivre à ce blanc, vous ne le gâterez pas?
Et oui ... il y a aussi de l'aneth vert, et vous n'avez que du persil dans votre recette. Dois-je couper l'aneth aussi?
Linadoc
Nelya, la tomate n'est pas nécessaire, le poivre est possible, la préparation aigre, l'aneth est possible.
nila
J'ai tout compris, la verdure est déjà lavée, elle se tient debout sur la rue qui coule. Demain, dès le matin, et nous le ferons.
Merci à Linochka pour la réponse. J'ai aussi oublié de demander - combien de canettes obtenez-vous de cette portion?
Linadoc
Citation: nila
Combien de pots obtenez-vous de cette portion?
3 pots de 0,5l.
nila
si petit ? Je n'ai que 500 grammes d'oseille ...
tout le monde, merci pour les réponses! Je ne dérange plus

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain