Haricots en conserve aux légumes

Catégorie: Blancs
Haricots en conserve aux légumes

Ingrédients

haricots crus 3 verres
tomate 1,5 kg
carotte 0,5 kg
oignons bulbes 0,5 kg
Poivre bulgare 0,5 kg
pomme aigre-douce (Antonovka) 3 pièces. milieu
huile végétale 250 ml
sucre 200gr.
sel 1 cuillère à soupe. la cuillère
vinaigre 9% 25 ml
poivre amer petite cosse
Ail 3 clous de girofle

Méthode de cuisson

  • J'ai eu la recette d'une salade très savoureuse de notre laitière du village - tante Anya. En général, j'ai une attitude plutôt cool envers les haricots. Mais cette recette est vraiment savoureuse. Aller:
  • 1.Haricots en conserve aux légumesFaites tremper les haricots pendant la nuit. Égouttez l'eau, rincez bien les haricots.
  • 2.Haricots en conserve aux légumesFaire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais pour que la peau soit encore intacte et mettre sur un drushlag
  • 3.Haricots en conserve aux légumesCouper l'oignon en dés
  • 4.Haricots en conserve aux légumesPeler la pomme et trois sur une râpe grossière
  • 5.Haricots en conserve aux légumesTrois carottes sur une râpe aussi
  • 6.Haricots en conserve aux légumesCouper le poivron en demi-anneaux
  • 7.Haricots en conserve aux légumesNous passons les tomates dans un hachoir à viande ou un mélangeur
  • 8.Haricots en conserve aux légumesMélanger les oignons avec les carottes et laisser mijoter dans l'huile végétale jusqu'à ce que les oignons soient transparents
  • 9.Haricots en conserve aux légumesHachez l'ail et le piment au hasard.
  • 10.Haricots en conserve aux légumesMélanger les haricots, la friture, tous les autres ingrédients sauf le vinaigre dans une casserole. Nous cuisinons toute cette richesse 20 minutes après l'ébullition. Versez ensuite le vinaigre. Faire bouillir pendant encore 5 minutes.
  • 11.Haricots en conserve aux légumesNous le mettons dans des bocaux chauds, l'enroulons et l'envoyons au chaud pour la nuit. Tout!

Le plat est conçu pour

8-11 bidons de 0,5 litre

Temps de préparation:

1 heure + trempage

Programme de cuisson:

assiette, mains, mv

Remarque

La salade s'avère aigre-douce, très riche. Vous pouvez le manger seul ou l'utiliser pour le bortsch, le ragoût ou la soupe aux légumes. La quantité est également très décente. Mais cela dépend du type de haricots. La première fois que je l'ai fait avec un grand blanc, il a tellement bouilli que le rendement s'est avéré être 12 boîtes et pendant le processus de cuisson, j'ai dû ajouter du jus de tomate. Et la deuxième fois que je l'ai fait avec l'habituel - 8 canettes sont sorties.

Jeanne44
Elena, veuillez préciser: quel pourcentage de vinaigre? Je pense que la salade sera à mon goût!
Tuskarora
Jeanne44, vinaigre 9 pour cent.
Jeanne44
Je vous remercie!
Masinen
Tuskarora, Lena, j'en suis venu à l'odeur des haricots !! Comment je n'ai pas vu votre recette!
Je l'ai emporté! Merci beaucoup!
Nija42
Fait - une délicieuse salade! Merci pour la recette.
Tusya Tasya
Et je viens de le faire. Merci pour la recette, très savoureuse, sucrée. Merci aussi à ma tante Anya. Et merci aussi Masinen, pour la méthode de préparation des haricots dans un autocuiseur sans trempage. Sinon, je n'aurais pas mis les haricots en conserve aujourd'hui, car j'ai complètement oublié de faire tremper les haricots à l'avance.
NM
La recette est très pratique, il suffit de penser à l'endroit où attacher les haricots. Pour l'instant, marque-page, je vais le faire pour le week-end.

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