Tarte au biscuit et crème

Catégorie: Produits de boulangerie
Tarte au biscuit et crème

Ingrédients

La Fondation
farine de blé / qualité 200 grammes
farine d'amande (j'ai de la farine de noix) 30 grammes
beurre 130 grammes
vanille option
sel 2 grammes
l'eau est froide 60 grammes
Biscuit
œuf C1 1 pièce
sucre 25 grammes
farine 27 grammes
sel 1/8 cuillère à café
beurre fondu 10 grammes
vanille goût
levure 1/8 cuillère à café
colorant alimentaire option
Crème
Fromage Frais 150 grammes
yaourt nature (j'ai du grec) 50 grammes
crème 33-35% de matière grasse 75 grammes
option vanille goût
colorant alimentaire option
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formulaire pour tarte d haut 22, bas 20
forme d 16

Méthode de cuisson

  • La Fondation
  • Tarte au biscuit et crèmeFarine, vanille, sel et beurre froid,
  • couper en cubes, mettre dans le robot et faire des miettes. Vous pouvez le frotter avec vos mains.
  • Tarte au biscuit et crèmeVersez de l'eau froide et faites une pâte.
  • Tarte au biscuit et crèmeVersez la pâte, rassemblez-la en boule et roulez-la entre deux films. Utiliser immédiatement ou réfrigérer pendant 30 à 40 minutes.
  • Tarte au biscuit et crèmeTransférer la couche de pâte dans un moule, la pré-rouler à la taille souhaitée, façonner les côtés et le fond. Piquez le fond avec une fourchette.
  • Tarte au biscuit et crèmeCuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 30 minutes. Retirez-le, laissez-le reposer pendant 5 minutes et retirez-le du moule. Laisser refroidir sur une grille.
  • Biscuit
  • Tarte au biscuit et crèmeBattre les œufs à température ambiante à basse vitesse. Une fois les jaunes mélangés aux blancs, ajoutez de la vitesse et ajoutez le sucre, le sel et la vanille en un mince filet. Ajoutez de la couleur au bout du fouet.
  • Tarte au biscuit et crèmeLes œufs sont prêts s'ils ont augmenté de volume 2,5 à 3 fois. La marque de l'omoplate demeure.
  • Tarte au biscuit et crèmeMélanger la farine avec la levure chimique et tamiser dans le mélange d'œufs. Mélangez doucement en pliant.
  • Tarte au biscuit et crèmeVersez le beurre fondu chaud et mélangez à nouveau doucement en pliant.
  • Tarte au biscuit et crèmeVersez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois. Il devrait sortir sec. Nous avons compris. Laisser reposer 10 minutes. Libérez-le du moule et laissez-le refroidir sur une grille. J'ai sur la photo un biscuit composé de deux œufs.
  • Crème
  • Tarte au biscuit et crèmeMoudre le fromage à la crème, ajouter le sucre glace et mélanger.
  • Tarte au biscuit et crèmeAjouter le yogourt et remuer.
  • Tarte au biscuit et crèmeFouetter la crème froide à vitesse moyenne jusqu'à obtenir des pics mous.
  • Tarte au biscuit et crèmeAjouter la crème au fromage à la crème par portions et remuer.
  • Tarte au biscuit et crèmeNous peignons un tiers de la crème.
  • Assemblée
  • Tarte au biscuit et crèmeGraisser le bas de la base avec une crème colorée. Placez un biscuit au centre. Réfrigérer 30 minutes.
  • Tarte au biscuit et crème
  • Tarte au biscuit et crèmeTu piges. Versez la crème blanche et lissez. Réfrigérer pendant 4 à 5 heures pour durcir. Décorez à votre discrétion. Vous pouvez poser complètement sur le dessus avec des framboises ou des fraises.
  • Tarte au biscuit et crème
  • La cuisine n'est pas difficile. L'essentiel est de le faire avec amour pour vos proches.

Le plat est conçu pour

12 portions

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog étranger.
Vous pouvez utiliser votre base de tarte ou de quiche préférée, votre recette de biscuit préférée.
Très savoureux, élégant. Base salée croustillante, biscuit sucré et crème au beurre. Je pense que tout cela ne peut que plaire. Les fraises partent très bien. Recommander!

Lera-7
ang-kay, Angela, quelle bonne idée! Et l'incarnation - je me tais généralement! Merci pour une autre beauté!
V-tina
Angela, très lumineux, beau et, à coup sûr, délicieux
Matilda_81
Angela !!!! quelle délicieuse nourriture! et j'ai tellement de recettes dans les signets, cuisinez, ne faites pas trop cuire!
Zhannptica
Grande tarte lumineuse !!!
Dessert très élégant))) merci !!!!!
Trishka
Que c'est beau !
ang-kay
Filles, Je vous remercie. Aide-toi)
Citation: Matilda_81
et j'ai tellement de recettes dans les signets, cuisinez, ne faites pas trop cuire!
Gulnara, Je crois. Vous auriez regardé le mien.
V-tina
Citation: ang-kay
Citation de: Matilda_81 d'aujourd'hui à 12h55
et j'ai tellement de recettes dans les signets, cuisinez, ne faites pas trop cuire!
Gulnara, je crois. Vous auriez regardé le mien.
les filles tu n'es pas seule
maha je
Vos recettes sont impeccables comme toujours
Aprelinka
Angela! couleur très harmonieuse !! beauté indescriptible!
ang-kay
Marina, Elena, Je vous remercie. Très agréable)
kristina1
ang-kay, Angelina, comme toujours brillante, juteuse, belle, géniale .. fille intelligente
ang-kay
kristina1, Je vous remercie.
maha je
Merci beaucoup Angela! Je l'ai fait, mais sans base de sable, mais j'ai ajouté une couche de fruits, c'est très savoureux, je vais doucement prendre une photo demain, j'en ai déjà mangé la moitié, merci de partager des recettes aussi merveilleuses et éprouvées, votre prochaine Prague est sur le plan (mon fils adore ça)
ang-kay
Marina, pour la santé)
Tumanchik
Tu es mon Angélus! Quelle belle recette j'ai déterré! et délicieux et beau)))
ang-kay
Irishkina, Salut. Je suis content que tu aies aimé la tarte.

Quelque chose que vous ne pouvez pas voir?

maha je
[imgTarte au biscuit et crème] c'était ici, et non
ang-kay
Marina, très beau. Je pense que c'est délicieux. De tels changements sont bons pour lui)
maha je
Les changements ne sont pas énormes, je n'ai pas ajouté beaucoup de baies, je libère le congélateur des vieux stocks: girl_wink: la prochaine fois je le ferai certainement sur la base! acheter uniquement de la farine d'amande

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