Quatre-quarts à la vanille dans un petit gâteau GFW-025

Catégorie: Produits de boulangerie
Quatre-quarts à la vanille dans un petit gâteau GFW-025

Ingrédients

Farine 110 grammes
Beurre 110 grammes
Sucre 110 grammes
Œuf C1 (poids sans coquille) 2 pièces (110g)
Amidon (j'ai du maïs) 15 grammes
Levure 1 cuillère à café
Lait 2 cuillères à soupe. l
Extrait de vanille 1 cuillère à café
Sel pincer

Méthode de cuisson

  • Le quatre-quarts classique, selon Wikipedia, est traditionnellement fabriqué à partir de farine, de beurre, d'œufs et de sucre, et tire son nom précisément parce que chacun de ces quatre ingrédients principaux était à l'origine pris à raison d'une livre. Désormais, tout gâteau fait avec un rapport de 1: 1: 1: 1, en poids, à partir de farine, de beurre, d'œufs et de sucre est également appelé quatre-quarts, quelle que soit sa taille. Les quatre principaux ingrédients des quatre-quarts sont souvent ajoutés à d'autres: lait, crème, levure chimique, rhum (cognac), cacao (chocolat), baies (fruits secs). La forme du gâteau peut également être différente - à la fois sous la forme d'une "brique" classique et sous la forme d'un gâteau Bundt.
  • La forme de notre cupcake peut être facilement attribuée aux formes Bundt.
  • Eh bien, puisque mon cupcake est de la catégorie "express", j'ai tout frotté, battu, pétri le tout rapidement et sans utiliser aucun équipement, juste avec une cuillère-spatule en silicone et un petit fouet pour la douceur.
  • Battez le beurre ramolli avec le sucre, le sel et l'extrait de vanille (vous pouvez remplacer 1 cuillère à café de cognac (rhum) + vanilline) jusqu'à consistance mousseuse, en continuant de battre, ajoutez les œufs un par un. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
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  • À ce stade, vous pouvez déjà allumer le cupcake pour le réchauffer.
  • Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et l'amidon au mélange d'huile, mélanger. Ajouter le lait et remuer rapidement jusqu'à consistance lisse.
  • Le cupcake est réchauffé, éteignez-le tout en étalant la pâte. (* merci à Tatiana gagnant-tat pour ce conseil! Le fond du gâteau sort vraiment avec une croûte tendre.)
  • Après avoir posé la pâte, allumez le cupcake, après 1-2 minutes retournez-le (généralement pendant ce temps, le cupcake passe en mode, ce qui nous sera signalé par un voyant vert). Cuire au four à l'envers pendant 12 minutes. Retourner, vérifier l'état de préparation avec un cure-dent.
  • Étant donné que le gâteau contient une assez grande quantité de sucre, il peut être légèrement frit le long du bord inférieur intérieur du trou, mais ces croûtes sont faciles à enlever et l'apparence et le goût de notre gâteau ne seront pas du tout affectés!
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Le plat est conçu pour

1 petit gâteau

Temps de préparation:

cuisson au four - 14 min

Programme de cuisson:

Bol à cupcake GFW-025 Keks Express

Remarque

Délicieux gâteau au goût crémeux prononcé! Recommande fortement!

lettohka ttt
Yuliya K, Yulenka merci pour la recette! La photo est magnifique !! Elle l'a apporté à la tirelire.
Yuliya K
Natasha, Je vous remercie!! J'espère que la recette vous sera utile !!
gala10
Yulia, merci pour la recette! Je le prends dans les favoris, je vais certainement essayer. Au niveau de la composition, j'aime déjà tout.
Yuliya K
Galina, merci pour votre attention sur la recette !!
kristina1
Yuliya K, Yulia, oh, quelles belles photos, je viens de sentir l'arôme, je le prends en signets !!! Je vous remercie !!!
Yuliya K
kristina1, Je vous remercie!! Essayez-le, le cupcake est très savoureux!
mirtatvik
Yuliya K, merci pour la recette! La petite tirelire est réapprovisionnée!
Yuliya K
Citation: mirtatvik
La petite tirelire est réapprovisionnée!
Tatyana, Ouais !!
kirch
Julia, quel merveilleux petit gâteau. J'aime aussi le fait que les ingrédients soient toujours disponibles. Et puis vous allez faire un petit gâteau et puis il n'y a pas de crème sure, puis de kéfir ou autre chose. Je vous remercie.
Yuliya K
Citation: kirch
J'aime aussi le fait que les ingrédients soient toujours disponibles. Et puis vous allez faire un cupcake et puis il n'y a pas de crème sure, puis de kéfir ou autre chose
Ludmila, oui, c'est sûr !! Comme cela m'est arrivé aujourd'hui - le poêle Stolichny a été assemblé à Tatiana.gagnant-tat et a constaté que les raisins secs étaient sortis. Mais je me suis souvenu que je n'avais jamais essayé de faire cuire ce quatre-quarts dans un cupcake! Il était nécessaire de corriger d'urgence cette omission - le gâteau est délicieux! Et encore une fois, j'étais convaincu qu'il avait le même goût que cuit au four (il a également été cuit dans les pays nordiques), et la rapidité avec laquelle il cuit dans une machine à gâteaux pour bébé est juste un miracle!
Dame Inna
Sensationnel, Yul, et maintenant j'expérimente aussi la livre anglaise dans les pays nordiques - la densité de ce test pour les formes sculpturales n'est que cela. Le cupcake est délicieux - c'est sûr. Et la recette est simple: l'essentiel est de ne pas oublier de peser d'abord les œufs. Belle coupe!
Yuliya K
Inna, Salut!! Il me semble que ce n'est pas pour rien qu'il est l'un des cupcakes classiques les plus appréciés! En uniformes, tant dans les pays nordiques que soviétiques, je n'ai jamais eu de crevaison avec lui. Et avec cette machine à muffins, je serai tellement gâté très bientôt, je ne ferai cuire au four que pour les invités !!
gagnant-tat
En rendant compte de la classe de maître, j'ai failli manquer une telle beauté!
Yul, la mie est super, merci bien sur je prends la recette!
Yuliya K
Tanyusha, c'est un immense merci à vous pour tous vos conseils-développements, maintenant c'est la seule façon de cuire - le fond s'est avéré super, seul le bord inférieur du trou était un peu frit!
gagnant-tat
Ensemble nous sommes forts
Citation: Yuliya K
seul le bord inférieur du trou est un peu frit!
J'y fais souvent frire quand il y a beaucoup de sucre dans la pâte, mais cette partie se coupe facilement, maintenant j'essaye de mettre moins de sucre
Yuliya K
Citation: win-tat
Ensemble nous sommes forts
Ah!
Citation: win-tat
maintenant j'essaye de mettre moins de sucre
Dans cette recette, je pense qu'il vaut mieux essayer une cuillerée de lait, pour ne pas dévier de la proportion classique!
gagnant-tat
La première fois je ferai tout comme dans la recette, puis selon les circonstances.
lettohka ttt
Merci Yulenka pour cette merveilleuse recette délicieuse! Je l'ai ajouté tout seul, des cerises surgelées, très savoureuses, une sorte de douceur lactée avec de l'acidité! Je vous remercie! Décidément, cette recette est une des préférées!

Quatre-quarts à la vanille dans un petit gâteau GFW-025

Quatre-quarts à la vanille dans un petit gâteau GFW-025
Yuliya K
Natasha, quel beau cupcake est sorti et les cerises sont si belles sur la coupe! Super!! Nous devons essayer cela aussi!
Heureux d'avoir aimé la recette!
Elena Bo
Je vous remercie! Cupcake délicieux, tendre et aéré. Cuit à Unold 15 min. Il s'est avéré exactement comme sur la photo de la recette.
Yuliya K
Elena, Je suis très content d'avoir aimé le cupcake! Merci pour vos commentaires!
Olga M.
Julia, merci pour la recette! J'attends juste un tel petit gâteau et je garde des recettes :)
Yuliya K
Olga M., Olga, félicitations! Cette machine à gâteaux pour bébé est juste un miracle! Merci pour votre attention sur la recette!
Skazi
J'ai fait cuire un petit gâteau aujourd'hui selon cette recette. Tout a bien fonctionné, sauf pour l'odeur - cupcake puesent les œufs. La première fois que je rencontre ça.
Aide, s'il vous plaît, est-il possible de se débarrasser de cette odeur dans le cupcake fini et comment éviter une répétition de la situation?
Elle a pris des œufs fraîchement achetés dans le magasin. Elle fouettait, cependant, non pas avec un mixeur, comme d'habitude, mais avec un fouet à main.
Quatre-quarts à la vanille dans un petit gâteau GFW-025
Yuliya K
Galina, Je ne sais même pas quoi dire ... Cela ne sentait pas l'œuf pour moi, il devait avoir un agréable arôme laiteux-crémeux. Et je le fais aussi sans mixeur ... c'est même étrange, ici il n'y a pas beaucoup d'œufs, en principe - seulement 2 ... Quelque part ici dans les recettes j'ai lu que le film de liaison du jaune donne parfois un arrière-goût d'œuf si distinct, peut-être que c'est ce cas ...
Et le petit gâteau s'est avéré - beau!
Skazi
Yuliya K, merci, je vais essayer de le cuire à nouveau.
Trishka
Yuliya K, Julia, merci pour le délicieux cupcake!
Rapide, savoureux et pas difficile du tout!
Ici, aidez-vous!
Quatre-quarts à la vanille dans un petit gâteau GFW-025
Yuliya K
Ksyusha, Je suis content d'avoir aimé le cupcake! Ça a l'air très appétissant! Laissez votre nouveau cupcake continuer à vous plaire!
Trishka
Merci, le cupcake est parti, mon mari est tout, j'ai un morceau de courant ..
Yuliya K
Citation: Trishka
le petit gâteau est parti
C'est une chose réparable - avec un petit gâteau pour bébé, vous pouvez en préparer un différent chaque jour!
Trishka
Oui, muSh, en mangeant la dernière bouchée, a dit "peki ischo"

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