Canard cuit dans une manche au four

Catégorie: Plats de viande
Canard cuit dans une manche au four

Ingrédients

canard 2,5 kg
Mayonnaise 3 cuillères à soupe l.
Sauce soja 2 cuillères à soupe. l.
Pois moutarde 2 cuillères à café
Mon chéri 1 cuillère à soupe. l.
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût

Méthode de cuisson

  • Canard cuit dans une manche au four
  • Rincer le canard, sécher avec une serviette en papier. J'ai coupé l'excès de graisse (c'est facultatif).
  • Frottez le canard avec du sel et du poivre, à l'intérieur aussi.
  • Canard cuit dans une manche au four
  • Préparez la marinade: mélangez la mayonnaise, la sauce soja, la moutarde et le miel.
  • Canard cuit dans une manche au four
  • Étaler la marinade sur le canard et le réfrigérer pendant 12 heures est idéal, mais généralement je le mets au réfrigérateur pendant 3 heures, période pendant laquelle il marinera également bien.
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  • Emballez le canard dans la manche, faites plusieurs crevaisons.
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  • Cuire au four à 180 gr. 2 heures.


gala10
Elena, merci pour la recette! Je le prends dans les favoris. J'espère l'avoir bientôt prêt.

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