Pain de seigle au malt sur levain de seigle

Catégorie: Pain au levain
Pain de seigle au malt sur levain de seigle

Ingrédients

la farine de seigle 350gr
Farine de blé 250 g
Farine de grains entiers 100g
Sésame 20gr
Levain 130gr
Sel 3 h. Lodge
Huile de tournesol 5 cuillères à soupe gîtes
Malt 5 cuillères à soupe gîtes
L'eau 450 ml.
Jus de citron 2 cuillères à soupe. gîtes
Mon chéri 2 cuillères à soupe. gîtes

Méthode de cuisson

  • Préparez 300 ml d'eau bouillante 5 c. lit de malt, cool. Mettez le reste des ingrédients dans un seau / four, ajoutez les assaisonnements au goût (j'ajoute 1 cuillère à soupe de coriandre). J'ai mis le programme «pâte», puis le programme «pain français» (j'ai mis un retard de 11 à 13 heures dans la nuit) J'ai eu ce pain ce matin.
  • Pain de seigle au malt sur levain de seigle

Programme de cuisson:

français

Toutes les recettes

© Mcooker: Meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain