Fromage à base de kéfir, de fromage cottage et d'œufs

Fromage à base de kéfir, de fromage cottage et d'œufs

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
Cottage cheese	150 grammes
Kéfir	1400 grammes
Des œufs	3 pièces.
Sel	1 cuillère à soupe. l
J'ai aussi ajouté des graines de carvi - tout ce qui contient des graines de carvi demande du fromage ... Ou peut-être des légumes verts.	1 cuillère à soupe. l

Méthode de cuisson

• Elle a mélangé du fromage cottage et des œufs avec un mélangeur avec du sel, l'a versé dans du kéfir, l'a mis sur un petit feu, a attendu la coupure et l'apparition d'un liquide clair, l'a versé sur une toile dans un moule, a mis une oppression de deux kilogrammes. Après 2-3 heures, la séparation du lait écrémé s'est arrêtée, a emballé le fromage dans un film étirable alimentaire et l'a laissé au réfrigérateur pendant la nuit.

Le plat est conçu pour

485 grammes

Temps de préparation:

0,5 heure

Programme de cuisson:

Cuisinière ou multicuiseur

Remarque

Récemment, j'ai cuisiné du fromage à partir de tout ce qui se présente: le fromage cottage traîne - bon, le kéfir est venu sous la main - super, et les œufs de poule seront appliqués. (Au fait, pourquoi les œufs de poule porter? Où sont-elles porter?..)

Tatyana, et vous pouvez également ajouter une photo, ou ajouter à la description, sous quelle forme l'avez-vous fait, combien de sérum est obtenu?

J'ai supprimé le reste des photos: il n'y avait pas non plus de mérite artistique particulier ...
J'ai acheté le formulaire il y a longtemps sur Aliexpress, en plastique rectangulaire, avec un "couvercle" sous la presse, TRÈS heureux avec elle. S'il n'y a pas de forme, dans une passoire, il s'assoira et s'égouttera bien!
Le lactosérum est immédiatement entré dans la soupe froide, donc je ne dirai pas exactement sa quantité, mais c'était un peu plus d'un litre.

J'ai acheté le formulaire il y a longtemps sur Aliexpress, en plastique rectangulaire, avec un "couvercle" sous la presse, j'en suis TRÈS content

J'ai tout compris sur la forme, j'ai vu, j'en ai une autre. Je vous remercie

[Tatyana,]

Tatyana, merci pour la recette! Pouvez-vous me dire si vous pouvez utiliser du lait aigre fait maison (yogourt) au lieu du kéfir?

[Borkovna]

Oui, Borkovna, bien sûr que vous pouvez! Je dis, je cuisine de tout le lait qui me vient. Je pense que le lait aigre fait maison le rendra encore plus savoureux.
Le caillé remplit ici la fonction ... d'épaississant, je ne sais pas comment l'exprimer. Pour rendre le fromage plus épais et faire le fromage plus! Ajoutez donc du fromage cottage au lait aigre sans faute.

Je vous remercie! Donc, samedi, je commanderai une laitière, en plus du lait frais, du fromage cottage et du lait aigre (yaourt). Tous les plants sont plantés, tout est semé, il est donc temps de prendre soin du fromage.

Et puis un autre okroshka ou soupe froide sur le dos !!

Pour votre santé et vos proches.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, merci pour la recette, l'a apportée à la tirelire.

le fromage cottage traîne - bon,

Et si du vieux fromage cottage, l'acide sera-t-il fortement ressenti dans le fromage?

Je ne sais pas; Je ne pense pas beaucoup: même le vieux fromage cottage n'est pas aigre-doux, comme le vinaigre, n'est-ce pas? Mon fromage cottage est tombé dans le réfrigérateur pendant au moins 5 jours - il ne se dégrade pas du tout.

[TATbRHA]

TATbRHA, une recette alléchante et simple .... doit en quelque sorte remuer!

[Valyushka]

Valyushka, J'ai récemment réalisé que le fromage fait maison est vraiment simple et tentant. Il y a eu un ou deux résultats infructueux pour certaines recettes très douteuses - qui sont immédiatement allées à la garniture de la tarte (plus des herbes, de l'ail et des oignons verts - lepota).

[TATbRHA]

TATbRHA, J'avais l'habitude de cuisiner du fromage fondu quand les enfants étaient à proximité - ma fille adorait ça. Elle n'a pas du tout reconnu le magasin. Eh bien, elle avait sa propre dame ...

[Valyushka]

Bien, Valyushka, et la recette?! De cela pour la fille fromage fondu. Vouloir! J'adore aussi fusionné.

oh, quelle recette !!! Je n'aime pas écrire depuis un smartphone ...
Je me désinscrire brièvement et même dans ce cas pas toujours
Il semble qu'il y en ait des similaires sur HP. Du fromage cottage, du lait, du beurre, des œufs ...

Je les ai tous vus. Et elle-même en a traîné plus d'un. Je pensais que tu avais quelque chose ancien nouveau, inconnue.

Quelque chose que je n'ai pas compris: sur la photo, comme il y avait du fromage cottage, du fromage cottage est resté. O's est le fromage?

[Kapet,]

Sur l'image, Kapet, peut-être voyez-vous du fromage cottage; Vous fromage cottage, probablement lYupeu? .. Alors vous n'aimerez pas ce fromage: et en termes de composition ce n'est pas du fromage cottage, comme vous pouvez le voir, et il se coupe facilement - pas comme du fromage cottage, et le goût n'est absolument pas du fromage cottage. (C'est moi pour toi personnellement, Kapet, en deux phrases 5 fois votre caillé préféré a été mentionné. Et entre parenthèses - encore une fois!).
Et aussi, Kapet, Je vous demande de me pardonner de ne pas être photographe.

Tanya, merci pour la recette! Je peux dire avec mon cœur que le mien aimera ça! Je vais certainement le faire. Je vous remercie!

[à propos]

Aujourd'hui j'ai fait du fromage frais de la même manière: un litre de lait, 600 g de fromage cottage du marché, 4 œufs, une cuillère à soupe avecà propossi, cumin. Le plus délicieux de tous mes fromages s'est avéré! 670 avant JC
C'est dommage qu'il n'y ait pas de bouillie ...