Klavick
Merci pour la recette! Elle a fait un gâteau de seigle avec des raisins secs et du malt. Eh bien, très savoureux. Cuit au four, température environ 200 g, environ 20 minutes.
Yuliya K
Klavick, Olya, Merci pour le conseil! Je suis content d'avoir aimé le résultat!
Mamusi
Yuliya K, Julia, cuit aujourd'hui presque pain plat Borodino. Je viens à vous avec Merci. Ajout de 50 g de farine de blé c / c, les 200 g restants ~ seigle pelé. Oui, plus 3 cuillères à soupe de fromage cottage s'ennuient dans le réfrigérateur. Ajouté à la pâte.
Et aussi: la levure chimique s'est terminée et il suffit de mettre 1,5 cuillère à café. un soda. Il s'est avéré pusiiiistaaaya!
Cuit au petit-lait.
Goût !!!
tout selon votre recette: malt, miel, baume. vinaigre, coriandre! Les gens maison mangeaient leur propre pain de levure moelleux ...
Et me voici! .... Je suis mon Lepehu. Étourdi! Je pense cependant que la nuit, il sera mangé et le matin il disparaîtra!
J'ai mangé avec des tomates séchées au soleil dans de l'huile d'olive, du fromage et du thé!
Tout! Maintenant, je vais souvent cuire au four!

Pâte sans levure sur kéfir pour gâteaux rapides et pizza
Yuliya K
Ritulechka, je suis content que vous l'ayez goûté! Merci pour vos retours et reportage photo! J'ai même senti le goût d'un gâteau de seigle en regardant la photo!
Mamusi
Julia, le duvet est directement BEAUCOUP augmenté par rapport au passé! Je pense ~ à cause du soda?
En raison du fait que la semoule me faisait gonfler un peu plus longtemps aujourd'hui?
Mais tant pis. Le résultat est génial. Comme à pas de géant!
(Le caillé a-t-il contribué au relâchement et à la tendreté?) Donc je peux toujours le mettre .... pas de problème!
Yuliya K
Ritul, je pense que c'est à cause du soda! Bien que peut-être que tout le reste ait joué en plus! Vous ne pouvez pas faire sans répéter pour plus de clarté!

Mamusi
Yuliya K, Yulechka, je rapporte sur Flatbread "presque Borodinskaya".
Fabriqué une poudre à pâte "maison" dans un bocal. Et j'ai décidé de cuire exactement selon votre recette; 2 cuillères à café de levure chimique + 1/3 cuillère à café un soda. L'astuce a échoué. Tortilla donc ne pas rose comme la dernière fois. L'épaisseur n'atteint même pas 1 cm, les composants sont tous un à un.

Alors je pense ... Si je fais cuire avec du lactosérum, pourquoi ai-je besoin de levure chimique? Pourquoi est-il nécessaire (avec du citron) s'il y a du kéfir (lactosérum)? Je n'y ai pas pensé avant.
Au fait, les gâteaux sur cette pâte n'ont jamais autant augmenté avec la levure chimique que quand il n'était pas du tout à la maison et j'ai mis du soda pur.
Mais!!!!
Pour la pureté de l'expérience, vous DEVRIEZ essayer encore et encore!
Lait celui-ci, je vais essayer à nouveau avec du soda. Je joue avec ta pâte, Yul!

Citation: mamusi
a terminé la levure chimique et mettez seulement 1,5 c. un soda. Il s'est avéré pusiiiistaaaya!

Je pense que si vous calculez: la soude par rapport à la levure chimique 1 à 3 ... il s'avère que 1 c. Assez de soda. Donc je pense.
Yuliya K
Citation: mamusi
Pour la pureté de l'expérience, vous DEVRIEZ essayer encore et encore!
Allez, Rituel!
Rituyla, et mon sérum n'est pas du tout aigre du mot. Elle ne peut tout simplement pas faire face au soda seule!
Mamusi
Citation: Yuliya K
Elle ne peut tout simplement pas faire face au soda seule!
Julia, quand est-ce que c'est sur le kéfir?
Et puis ... on ajoute du vinaigre balsamique. En bref. Je vais chercher et trouver mon équilibre!
Yuliya K
Citation: mamusi
Je vais chercher et trouver mon équilibre!
Rituyla, j'attendrai!
Citation: mamusi
Nous ajoutons du vinaigre balsamique
Eh bien, oui, vous avez raison .. dans ce gâteau en particulier, vous pouvez vraiment faire juste du soda
Mamusi
Yuliya K, Yulechka, et ici je me gâte avec une pizza!
Ça s'appelle Pizza Home Alone
Cool. Regardez combien de navets vous avez mendiés! Farine réduit de moitié avec c / z.
Je me console que c'est plus di-éthique, disent-ils!)))

Pâte sans levure sur kéfir pour gâteaux rapides et pizza
Yuliya K
Sensationnel!! Quelle pizza pittoresque - pas étonnant que la moitié soit partie!
Citation: mamusi
diEthiquement, disent-ils!
Eh bien, le plus important est le plus utile !!
Mamusi
Ouais, j'ai aussi la tarte au chou zababahala sur votre pâte, mais cuite dans une petite mijoteuse panasik.
Je ne l’ai pas encore essayé, je ne sais pas quel goût. Ça vaut la peine d'avoir froid.

Il est la...
Pâte sans levure sur kéfir pour gâteaux rapides et pizza
Yuliya K
Ritulya, eh bien, vous donnez !! Pizza et tarte !!
Mamusi
Je vais trop manger ... et mourir jeune!)




C'est ennuyeux, la pluie de Yul tombe comme un seau, mais avec un vent fort. Vous ne pouvez pas quitter la maison. Alors je m'amuse.
Elle sortit de la cuisine et alla regarder un film. Un peu de bien!
Yuliya K
Citation: mamusi
la pluie sort juste d'un seau, mais avec un vent fort. Tu ne peux pas quitter la maison
Bien sûr, dans un tel temps, c'est le plus - faire des tartes et regarder un film!
Lantana
La pâte selon la recette de l'auteur, le remplissage des olives, du fromage, des herbes italiennes, sous forme de gâteau au lieu de pain, de toute la famille MERCI, ils ont exigé un total de n ° 4 pour chacun de ces gâteaux, la chaleur du poêle n'a dérangé personne
Yuliya K
Lantana, heureux que la famille ait apprécié le gâteau! Merci pour vos commentaires!
Sumer
Yuliya K, hier, ma femme a reçu un clone (?) du fabricant de pizza Princess pour DR. Aujourd'hui, je n'ai pas pu résister et j'ai organisé des essais en mer pour l'appareil avec votre test de base avec quelques modifications forcées (il n'y avait pas le temps d'aller au magasin). Au lieu du kéfir, j'ai utilisé de la crème sure avec du lait, au lieu de la farine de maïs - semoule. En guise de garniture, je mets des oignons finement hachés, du filet de poulet, des champignons, de la sauce à la crème maison et du fromage Poshekhonsky râpé sur la pâte. Substrat - papier sulfurisé. 20 minutes à puissance maximale et 10 minutes de refroidissement lorsqu'il est fermé ... Épouse, fille et amie avec fille appréciée. J'ai à peine réussi à prendre une photo.
Merci beaucoup pour la recette simple et délicieuse!
Pâte sans levure sur kéfir pour gâteaux rapides et pizza
Pâte sans levure sur kéfir pour gâteaux rapides et pizza
Yuliya K
Anatoly, super résultat! À en juger par la photo, les tests ont été réussis - le frère de la princesse n'a pas déçu!
Citation: Sumerk
avec quelques modifications forcées (il n'y avait pas le temps d'aller au magasin)
C'est notre chemin! Merci pour le reportage photo!
Yulentsia
Bonjour, j'ai beaucoup aimé la pâte, merci pour la recette! Utilisé pour la pizza. Nous n'avons pas aimé la pizza, mais la pâte était très intéressante. Facile et rapide à préparer, moelleux après la cuisson. Je veux essayer les gâteaux énumérés dans la discussion. Particulièrement intéressé par "Borodino".
Yuliya K
Je suis très heureux d'avoir aimé la pâte, même si la pizza qui en est issue, oui, convient mieux aux amateurs d'une base moelleuse. À mon avis, le borodino et les gâteaux au pain sont un substitut digne du pain. Bien sûr, vous devez essayer, puisque vous l'avez aimé, vous trouverez probablement une option appropriée pour vous-même, ou peut-être que vous trouverez la vôtre!
Ekaterina2
Pâte fraîche, je dois dire ... Fait de la pizza. Le fils a demandé: comment avez-vous fait la pâte à partir de porridge, si ce n'était pas là?
Le gâteau est super savoureux, je l'ai aimé. Il faut remuer le suivant avec une pomme, par exemple ... Et puis cuit avec des pommes de terre ... En général, demain je continuerai. Certainement une bonne option rapide!
Yuliya K
Katerina, Merci pour le conseil! Ravi d'entendre que le gâteau rapide avait le même goût et m'a donné envie d'essayer différentes options avec cette pâte!

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