Porc des nobles voleurs - Shu Hu Zhou

[Et voici le fils de l'empereur chinois, présenté avec l'un des plats les plus intéressants de la cuisine chinoise.La cuisine chinoise est très bien implantée aux Pays-Bas, donc je ne serais pas surpris que dans un restaurant chinois, notre princesse puisse être traitée avec un plat aussi original que "Pork of Noble Robbers"Ce plat a reçu un tel nom figuratif en l'honneur du véritable personnage historique Song Jiang et de ses nobles voleurs qui vivaient dans le Shandong au 12ème siècle. Song Jiang était une sorte de Robin des Bois chinois, et les légendes sur ses aventures sont toujours populaires parmi les gens. À un moment donné, un livre a été publié appelé "River Creek", qui racontait les aventures de nobles voleurs. La lecture de ce livre d'un mille et demi de pages est toujours un défi, un grand nombre de personnages et exactement le même nombre de scénarios y coexistent. Oui, et je mettrais le mot nobles voleurs entre guillemets triples, car à l'époque la Chine avait ses propres concepts de moralité, qui n'avaient rien à voir avec l'humanisme européen et les valeurs morales et éthiques.Néanmoins, Song Jiang est toujours honoré dans son pays natal, apparemment parce que les activités de son gang étaient basées sur le noble objectif de lutter contre la corruption horrible qui enchevêtrait tout le système de la structure étatique en Chine à cette époque. Mais il faut dire quelques mots sur Song Jiang. Au début, il était un simple commis de l'administration du comté et était connu comme un homme d'une gentillesse exceptionnelle, car il ne refusait jamais d'aider personne. Mais le greffier et sa femme n'avaient pas de chance! Il est tombé sur une femme buveuse et salope! Et un jour, en colère, il a tué sa femme. Ses concitoyens ne l'ont pas blâmé pour cet acte terrible, mais le châtiment était toujours: l'exil. En exil, Song Jiang écrit des poèmes rebelles pour lesquels il a été condamné à mort. Des bandits locaux, ayant entendu parler de ce verdict, ont libéré Song Jiang, interrompant les gardes et l'ont choisi comme chef. Après tout, ils se sont souvenus de la manière dont l'ancien commis les avait aidés à éviter d'être arrêtés.Depuis lors, Song Jiang a été surnommé «le gardien de la justice».De nombreux actes ont été commis par Song Jiang avec son détachement, n'hésitant pas à utiliser des méthodes, même les plus déshonorantes, dans la lutte contre la corruption. Vous pouvez lire à ce sujet dans "River Backwaters".Song Jiang et son escouade ont depuis longtemps disparu de la surface de la terre, et les plats qui portent son nom sont toujours cuisinés et consommés en Chine.Essayez ce plat merveilleux, qui est préparé tout simplement, a une apparence originale qui nous est inhabituelle et le goût le plus délicat, contrastant avec la netteté que donne la sauce chinoise originale.]

Porc des nobles voleurs - Shu Hu Zhou

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: chinois

Ingrédients
Pulpe de porc	300g
Blancs d'oeufs	2 pièces
Racine de gingembre	4 cm.
Oignons verts	1 paquet
Vin blanc sec	1 cuillère à soupe.
Fécule de maïs	combien cela prendra-t-il
Sel
Pour la sauce:
Bouillon de poulet sans gras	1 cuillère à soupe. (240 ml)
Racine de gingembre	2 cm.
Chili	1 dosette
Oignon vert	un paquet
Vinaigre de vin	0,5 à 1 cuillère à soupe l.
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
huile de sésame	2 cuillères à café
Sel

Méthode de cuisson

• Coupez le porc en petits cubes de 2x2 cm, versez avec le vin, ajoutez le gingembre et les oignons verts hachés grossièrement, salez. Laisser mariner au moins 30 minutes.

• Retirer l'oignon et le gingembre, paner les morceaux de porc dans la fécule, puis dans les blancs d'œufs et à nouveau dans la fécule. Il est préférable de le faire avec des pinces, mais j'étais pressé, en conséquence, plus d'amidon a été consommé. Il devrait être très bon de rouler toutes les pièces sans espaces.

• Dans une grande casserole de taille moyenne, porter l'eau à ébullition et cuire le porc par petites quantités pendant 30 secondes. Retirez délicatement les morceaux de porc de l'eau avec une cuillère à fentes et placez-les sur la grille de la vapeur en une seule couche. J'ai une grille en métal. Et j'ai cuit à la vapeur dans le four. Essayez d'empêcher la panure de se détacher de la viande. Cuire le porc à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.

• Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients énumérés, hacher finement le gingembre, l'oignon et le piment.

• Mettez le plat fini sur une assiette et versez généreusement sur la sauce.

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Remarque

Et voici le fils de l'empereur chinois, présenté avec l'un des plats les plus intéressants de la cuisine chinoise.
La cuisine chinoise est très bien implantée aux Pays-Bas, donc je ne serais pas surpris que dans un restaurant chinois, notre princesse puisse être traitée avec un plat aussi original que "Pork of Noble Robbers"
Ce plat a reçu un tel nom figuratif en l'honneur du véritable personnage historique Song Jiang et de ses nobles voleurs qui vivaient dans le Shandong au 12ème siècle. Song Jiang était une sorte de Robin des Bois chinois, et les légendes sur ses aventures sont toujours populaires parmi les gens. À un moment donné, un livre a été publié appelé "River Creek", qui racontait les aventures de nobles voleurs. La lecture de ce livre d'un mille et demi de pages est toujours un défi, un grand nombre de personnages et exactement le même nombre de scénarios y coexistent. Oui, et je mettrais le mot nobles voleurs entre guillemets triples, car à l'époque la Chine avait ses propres concepts de moralité, qui n'avaient rien à voir avec l'humanisme européen et les valeurs morales et éthiques.
Néanmoins, Song Jiang est toujours honoré dans son pays natal, apparemment parce que les activités de son gang étaient basées sur le noble objectif de lutter contre la corruption horrible qui enchevêtrait tout le système de la structure étatique en Chine à cette époque.
Mais il faut dire quelques mots sur Song Jiang. Au début, il était un simple commis de l'administration du comté et était connu comme un homme d'une gentillesse exceptionnelle, car il ne refusait jamais d'aider personne. Mais le greffier et sa femme n'avaient pas de chance! Il est tombé sur une femme buveuse et salope! Et un jour, en colère, il a tué sa femme. Ses concitoyens ne l'ont pas blâmé pour cet acte terrible, mais le châtiment était toujours: l'exil.
En exil, Song Jiang écrit des poèmes rebelles pour lesquels il a été condamné à mort. Des bandits locaux, ayant entendu parler de ce verdict, ont libéré Song Jiang, interrompant les gardes et l'ont choisi comme chef. Après tout, ils se sont souvenus de la manière dont l'ancien commis les avait aidés à éviter d'être arrêtés.
Depuis lors, Song Jiang a été surnommé «le gardien de la justice».
De nombreux actes ont été commis par Song Jiang avec son détachement, n'hésitant pas à utiliser des méthodes, même les plus déshonorantes, dans la lutte contre la corruption. Vous pouvez lire à ce sujet dans "River Backwaters".
Song Jiang et son escouade ont depuis longtemps disparu de la surface de la terre, et les plats qui portent son nom sont toujours cuisinés et consommés en Chine.
Essayez ce plat merveilleux, qui est préparé tout simplement, a une apparence originale qui nous est inhabituelle et le goût le plus délicat, contrastant avec la netteté que donne la sauce chinoise originale.

Je suis le premier, quelle recette, photo et présentation intéressante, originale et exquise! Et l'histoire,

Merci Olga pour la superbe recette,: rose: je vais la relire

[Rada-dms]

Rada-dms, Une recette très intéressante (je ne l'ai pas encore lue ... Je pensais que le riz a l'air tellement cool, je vais certainement essayer de le cuisiner, merci beaucoup. Servir .. génial



Natalia, aha, personne n'était là pendant que j'écrivais, donc tu étais le premier

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetul, donc ils n'ont pas encore écrasé)

[Natalia]

Natalia, ok, jusqu'ici personne ne te voit et moi, on va le savourer, en le regardant, on le lèche

[Svetlana777]

jusqu'à ce que je le lise ... je pensais au riz

Les Chinois sont donc maîtres de tout déguiser en autre chose! Alors j'ai continué à penser, est-ce que quelqu'un le verrait? Et ça ressemble aussi à des champignons blancs si transparents! Merci, Svetochka, pour votre véritable intérêt pour les recettes!

Svetlana777, Svetul, donc ils n'ont pas encore écrasé)

Je vous ai déjà envoyé trois portions par colis postal!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, je le veux tout de suite! Mais du porc, je n'ai que du poulet et du lapin à la maison, alors marquez-le, merci

Je vous ai déjà envoyé trois portions par colis postal!

Et elle ne m'a pas oublié !! Je veux aussi, au moins un peu, mais goûter, bref, baver

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, un très beau plat, eh bien, tout est toujours beau avec toi ... bravo ..

Olenka, mur-mur! Oh, c'est beau et délicieux !!!
Et la recette, et le service, et l'histoire !!!!
Olenka, c'est un chef-d'œuvre!
Je vous remercie!!!

[Olga]

Aussi, jusqu'à ce que je plane le curseur, j'ai pensé, du riz sous une sauce intéressante! Mais non! Porc de nobles voleurs! Double cuisson par ébullition et cuisson à la vapeur, et le résultat est un plat beau et savoureux. Je dirais même festif - comme si sur la neige blanche comme neige, quelqu'un dispersait des grenades et des émeraudes! Je vous remercie, Olga, pour une recette intéressante! Merci pour un programme éducatif sur l'histoire chinoise!

pour moi cette recette est une découverte continue. J'ai toujours pensé que c'était de la panure juste pour faire frire. Deuxième ouverture - nous cuisinons d'abord, puis nous cuisons à la vapeur. étourdi ..

Oh mon Dieu!! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux !!! et pas de graisse !!!!
Grande recette, mise en signet !!

[Rada-dms]

Oh mon Dieu!! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux !!! et pas de graisse !!!!
Grande recette, mise en signet !!

Le porc très tendre s'avère, et le piquant peut être ajusté! Correctement remarqué! J'espère que mon mari l'aimera aussi !!

pour moi cette recette est une découverte continue. J'ai toujours pensé que c'était de la panure juste pour faire frire. Deuxième ouverture - nous cuisinons d'abord, puis nous cuisons à la vapeur. étourdi ..

Aha, les Chinois sont de tels amuseurs! Eh, certains ingrédients sont introuvables, sinon cela aurait montré beaucoup de choses. À Saigon, à un moment donné, ils ont mangé ceci ...
Merci d'avoir visité Temka! J'étais heureux de vous présenter!

Je dirais même festif - comme si sur la neige blanche comme neige, quelqu'un dispersait des grenades et des émeraudes! Merci Olga pour une recette intéressante! Merci pour un programme éducatif sur l'histoire chinoise!

À votre santé, Svetochka! Vous savez non seulement dire, mais aussi voir la beauté en tout!

Olenka, mur-mur! Oh, c'est beau et délicieux !!!
Et la recette, et le service, et l'histoire !!!!
Olenka, c'est un chef-d'œuvre!
Je vous remercie!!!

Ritus! Eh bien, comme vous ronronnez doux! J'étais vraiment ému!

Et elle ne m'a pas oublié !! Je veux aussi, au moins un peu, mais goûter, bref, baver

Eh bien, comment puis-je t'oublier, Masha !!! Vous vous souciez de nous comme ça!

Je dirais même, festif - comme sur une neige blanche comme neige

Maintenant je sais qui nous a conduit une boule de neige !!!

Rada-dms, Olya, je le veux tout de suite! Mais du porc, je n'ai que du poulet et du lapin à la maison, alors marquez-le, merci

Eh bien, nous y sommes, et nous nous étouffons déjà avec du porc! Quand courir sur le lapin?

Quand courir sur le lapin?

Oui, même quand - j'ai tout un troupeau avec ma mère hier Lyosha a apporté des pots frais, Ulyasha tordus pendant deux semaines

[V-tina]

V-tina, fille intelligente! Alors dites-moi comment vous fabriquez de tels pots, et si cela devient pertinent?

[Olga]

Olga, merci. Je me demande juste si je dois publier la recette ou tout est maintenant sur la nourriture achetée

[V-tina]

V-tinacomme je dis toujours, ne pense pas !! fais le !! Eh bien, à quelqu'un!
Stopudovo est une recette très nécessaire, en voici une nécessaire!

[ROULEAU]

ROULEAU, J'ai réalisé qu'un de ces jours je trouverai l'heure et je l'éteindrai, étape par étape, je n'ai pas pris de photo, mais je vais prendre une photo des bocaux - ce n'est pas une question