Pigody maigre

Pigody maigre

Catégorie: Plats de légumes

Ingrédients
Pâte: pommes de terre	1 kg
amidon	300 à 400 gr
Remplissage
chou	800gr
oignon	1 grosse tête
aneth
épices préférées, sel
huile de coton
quels champignons sont	300g

Méthode de cuisson

• Recette du magazine "LG"
  
• REMPLISSAGE
  
• Dans un chaudron à l'huile végétale, j'utilise des graines de coton, non raffinées, faites frire des champignons finement hachés, puis ajoutez le chou, haché en petites lanières, salez et faites frire sans couvrir, 15 minutes.
  
• PÂTE
  
• Faites bouillir les pommes de terre, faites de la purée de pommes de terre et ajoutez-y immédiatement de l'amidon, pétrissez une pâte pas très épaisse. Il est nécessaire de sculpter le cochon à partir de la pâte CHAUDE, WETING mains avec de l'eau froide (pour ne pas cuire). Pigodya sera de cette douce et jolie. sur le gâteau, comme sur les manti, mettez la garniture et fermez-la sous la forme d'une tarte. mettre dans une cheminée et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Servir la piggya cuite chaude avec de la sauce soja et du vinaigre, de la coriandre, de l'ail et du piment.
  

Temps de préparation:

1,5 heure

cuisine nationale

coréen

Remarque

Goût-ah-ah !!!

Quelle recette intéressante

et le nom est toujours

[à]

Pyan-se, pegues, pigody-tous ce sont des gâteaux vapeur coréensà, comme ça ... Je me demande en quoi ils diffèrent? Tester? Remplissage? Je en quelque sorte pyan-se cuit, même s'il y avait de la pâte à la levure ...

alina-ukhova
L'amidon dans la recette est-il vraiment de 500 à 600 grammes? C'est juste la première fois que je vois une pâte avec autant d'amidon ...
Merci pour la recette, vraiment insolite!

Je viens de peser un paquet d'amidon, dit-il - 250 grammes, mais en fait il pèse 160! , il m'a fallu 2 paquets), il est fort possible qu'un peu moins d'amidon soit nécessaire. Mais vous pouvez voir à partir du test si cela est suffisant ou s'il doit encore être ajouté. si cela semble un peu trop, vous pouvez régler le problème en ajoutant de l'eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies, j'ai édité la recette, merci d'avoir attiré mon attention sur la quantité d'amidon.

Je viens de remarquer que les gnocchis sont fabriqués à partir de cette pâte, je les garde au congélateur, il y a encore, je pense, une option paresseuse peut faire - faire bouillir la pâte, mais qu'y a-t-il dans la garniture comme la sauce, sur le dessus?

La recette est intéressante, mais j'aimerais regarder de plus près, peut-être en photographie ou en vidéo, le processus de sculpture. Je n'ai pas réussi, soit la pâte était de mauvaise consistance, soit les mains n'étaient pas si attachées.

[mvg]

mvgvous avez sculpté de la pâte chaude et Humide mains ??? Avant de prendre un morceau de pâte, trempez vos mains dans l'eau ??? Étrange!? La pâte ne doit pas être trop épaisse. Je n'ai tout simplement pas de photographe, mais quand vous entrez dans la pâte, vous devez le sculpter rapidement, enfin, en général - un inconvénient ...

Eh bien, Ukhova, pigody!