Médaillons de porc dans un manteau de fourrure

Catégorie: Plats de viande
Médaillons de porc dans un manteau de fourrure

Ingrédients

porc 500 grammes
Branche de céleri 1 PC.
Poireau 1 PC.
Carotte 1 PC.
Champignon 100g
Pâte feuilletée sans levure 1 couche
Farine de blé 1 Art. l.
Oeuf 1 PC.
Huile de rouille 2 cuillères à soupe. l.
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Saler et poivrer la viande, faire frire dans l'huile végétale jusqu'à formation d'une croûte, puis placer 10-12 minutes dans chauffée à 200à propos four et refroidir. Hacher finement le céleri, le poireau, les carottes et les champignons et faire revenir à feu doux, assaisonner de sel, poivre, saupoudrer de farine, faire revenir un peu plus, puis verser l'œuf, bien mélanger et, dès que le mélange épaissit, retirer du feu et laisser refroidir. Maintenant, broyez le mélange de légumes avec un mélangeur et enduisez la viande de tous les côtés, que nous mettons sur la pâte étalée à 3 mm.
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  • Envelopper la viande dans la pâte, la placer dans un plat allant au four et cuire au four chauffé à 220 degrés jusqu'à coloration. Laisser refroidir, hacher et servir avec ou sans votre plat d'accompagnement préféré.

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Temps de préparation:

jusqu'à 1 heure

*** yana ***
dopleta beau et savoureux! Pièce droite d'été ...

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