Dispositifs pour faire du caillé

J'ai acheté cette machine pour faire du fromage cottage de Bradex. Comme c'est pratique! Et pourquoi ai-je hésité si longtemps? Oui, un peu petit, mais pour deux c'est tout à fait convenable. Je fais du fromage cottage presque tous les jours, frais (chaud, à partir de lait et de crème sure).

[Lagri]

Lagri, Maria - Je le regarde depuis si longtemps aussi! Jetez-le du panier d'ozone tant de fois! Mais il s'est avéré être un si merveilleux "enfant", juste une aubaine pour une petite quantité de fromage cottage !! Il est également bon pour le fromage cottage congelé et pour la fermentation à chaud!

Comme c'est pratique! Et pourquoi ai-je hésité si longtemps?

Masha, qu'est-ce que la commodité? Le fait que vous puissiez le replier sans tissu, non?
Et puis j'ai un fabricant de fromage Teskomovskaya, mais les trous sont importants ~ sans tissu en aucune façon!

fromager Teskomovskaya,

Et je l'ai commandé, pourquoi y a-t-il vraiment de gros trous?

[Ksyusha]

Ksyusha, et vous avez commandé une fromagerie avec presse ou pour du fromage cottage à pâte molle?

Je l'ai commandé, pourquoi les trous sont-ils vraiment grands?

eh bien ... Ksyusha, il n'y a pas moyen sans tissu, ce sont des fentes oblongues. Et un sac de chiffons est attaché. J'utilise pour le fromage.



J'ai une presse.

J'ai acheté celui-ci pour mon père, avec notre argent 20 grammes (0,75 cent américain :)) ils sont de tailles différentes.
inséré un seau dans le plastique et déjà une unité à part entière :))

[Lika_n]

Lika_n, Angélique, gadgets sympas et économiques! , J'aurais aussi tapé ceux-ci en différentes tailles! C'est dommage que je n'en ai pas vu en solde ...

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, je suis tombé sur quelque chose comme ça. Regarde, peux-tu regarder quelque chose

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inséré un seau dans le plastique et déjà une unité à part entière :))

beaucoup, oui ... Mais je n'ai pas vu un tel. Les filets sont vraiment petits.

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N'aime pas)))

J'ai commandé une fromagerie avec une presse

Yul, oui avec une presse, pour moelleux j'ai une passoire et un bol ...

il n'y a pas moyen sans tissu,

C'est clair, alors nous serons sages avec des chiffons.
Je comprends que, si vous le souhaitez, vous pouvez égoutter le caillé tendre, sans presse?

[Svetlana]

Svetlana, Angélique, les filles, merci pour le tuyau! Je suis allé choisir!

[Angélique]

alors je comprends que, si vous le souhaitez, vous pouvez égoutter le fromage cottage à pâte molle, sans presse?

Ksyusha, vous pouvez, mais pas assez.



Angélique, est allé, regardé, excellent choix. Avez-vous commandé là-bas?)



Lika_n, Angélique, sans tissu sous ces formes, il est possible, est-ce que je comprends bien?

[Lika_n]

Lika_n, Angelica, avez-vous acheté en magasin ou commandé en ligne?

[Mamusi]

Mamusi , Je me suis :)) acheté. Et vous aviez une section encore plus tôt, et j'ai été surpris ... comment personne n'a vu :))

Eugène , J'ai vu dans les boutiques Internet avec nous, mais le prix est un couple)), car il est trop élevé .. et puis j'étais à la gare (il y a comme un marché) et l'ai acheté .. il y avait trois types.
mais je l'ai aussi vu dans les magasins ménagers (petits) avec nous, pas du tout .. il faut demander.

De ce que j'ai eu le temps d'essayer avec mon père, sans chiffon c'est bon avec du levain - meito .. sous cette forme .. quand tu le verses .. tu le bouges d'un côté à l'autre)) le fromage sort intensément - il y a beaucoup de trous :)) il est distribué en forme.

Je n'ai tout simplement pas eu le temps pour le fromage, désolé, c'était 4 jours.

[Lagri]

Masha, qu'est-ce que la commodité? Le fait que vous puissiez le replier sans tissu, non?
Et puis j'ai un fabricant de fromage Teskomovskaya, mais les trous sont importants ~ sans tissu en aucune façon!

Je le replie sans chiffon, tout se passe bien, mais d'abord je mets cette passoire dans un récipient et y verse le sérum, puis je ne le mets que dans le bol de l'appareil. Je cuisine du fromage cottage le soir, ça vaut la nuit au réfrigérateur. Tout le lactosérum s'écoule pendant la nuit et le matin, il y a un excellent caillé.

Lagri, Maria - Je le regarde depuis si longtemps aussi! Jetez-le du panier d'ozone tant de fois! Mais il s'est avéré être un si merveilleux "enfant", juste une aubaine pour une petite quantité de fromage cottage !! Il est également bon pour le fromage cottage congelé et pour la fermentation à chaud!

Oui, l'enfant est génial. Je suis heureux à 100%, avant lui, je me suis également adapté avec une passoire et des bols. Mais avec ce bébé, c'est beaucoup plus pratique et plus rapide ou quelque chose comme ça. Si cela ne suffit pas, j'en achèterai un deuxième.

Les filles, aidez-moi, je suis assis devant l'ordinateur, je commande des chapeaux pour filtrer le fromage cottage. Ici, ils ont donné un lien.
Chapeau "Charlotte" pour le solarium.
Je l’achèterai, mais que se passe-t-il si ce n’est pas correct, est-ce que l’eau passe, comme si elle n’était pas dense? Ce n'est pas clair d'après l'image.
Quelqu'un l'a-t-il pris? N'est-ce pas?

J'ai acheté, Ritus, je l'ai aimé. La qualité est légèrement plus dense que celles médicales. Avant utilisation, le bouchon a été rincé, il a immédiatement commencé à bien passer l'eau. Au détriment de l'imprégnation, qui était ici redoutée, je ne peux rien dire, je ne vois aucune différence avec le miel. chapeaux, sauf pour une densité et une qualité de couture légèrement supérieures. Emballé drôle - il semble qu'il y ait des bandes élastiques pour les bas dans le sac, et vous le dépliez - un chapeau.

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, ça tombe bien, j'ai commandé hier chez Ozone, sans attendre de réponse. Le fils rit, dit * Maman, qu'est-ce que tu fais pour 176 roubles. préoccupé! Ne convient pas au fromage cottage ~ vous l'utilisez dans le jardin, vous couvrirez les tasses de semis. Mais trois morceaux. pars - un pour moi et deux chiens pour deux! *

Et j'ai oblomchikus, ils ont appelé et ont dit qu'il n'y avait pas d'appareil Teskomovsky, et il n'y aura pas deux mois ...

[Hélène]

Hélène, et où pouvez-vous acheter un tel tissu?

Aujourd'hui je suis allé chez fixprice et là j'ai vu un tel tissu, dans le même emballage que le mien, le voici

[Hélène]

Hélène, et quelle est la séquence dans le package?

[Hélène]

Hélène, et quelle est la séquence dans le package?

Je n’ai pas lu ce qui est écrit sur l’emballage, mais c’est comme une feuille, mais pas grand, il est pelé

Oh, les draps sont déjà utilisés, j'ai besoin d'essayer mon "type de calicot grossier", je l'ai comme du cirage, pour le reste de ma vie, jusqu'à ce que je vende la moustache ..



J'ai oublié la vantardise, je suis maintenant avec le fromager de Teskomovsky, oh, retourne-toi
Merci à Olechka Biryusa!

Et j'ai reçu un appareil délicat de délicatesse. Je m'assois, je regarde les instructions. Il est embarrassant qu'il n'y ait aucun nom d'entreprise dans le manuel d'instructions. Juste un morceau de verre. Et c'est tout ...
Comme si une sorte d'auto-démarreur ...



Multvarochka Toshiba m'a fait un caillé et je l'ai divisé en deux appareils: un nouveau (comme si Bradeks)) et un fabricant de fromage Teskomovskaya (qui est beaucoup plus solide) ... Celui-ci a une boîte et un livre, comme un livre. Papier glacé. Le logo de l'entreprise est.

[Mamusi]

Mamusi, il y a un autocollant sur la boîte que la marque est bradex! Mais comme il ressemble beaucoup à Lecue, même avec la photo et la couleur de l'emballage, c'est pourquoi vous pouvez voir leur boîte sans le logo!
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Lecue coûte exactement 10 fois plus cher, ils ont aussi une boîte laminée comme Teskoma, pourquoi devraient-ils économiser là-dessus!

[Yuliya K]

Yuliya K, Aaaaa ... comme ça ... oui
Clair! Yul, au moins tu m'as rassuré. Et j'ai déjà pensé quelque part sous le pont ... le plastique est dangereux
Qui fera dans le micro, les filles? Comme dans les instructions ... Et j'y suis habitué sur le poêle, et récemment dans le multicuiseur, alors partagez votre expérience ...

Lecue coûte exactement 10 fois plus cher, ils ont aussi une boîte laminée comme Teskoma, pourquoi devraient-ils économiser là-dessus!

Je n'en parle pas dans un rêve, pas dans l'esprit ... Je suis du genre à acheter une vraie marque. (J'ai peur des faux à cause du plastique bon marché) peut-être en vain. Je ne sais pas...
Teskiy a pris environ 2500 en été.
Et zles 300 r. Et le plastique semble, bien sûr, différent.
Eh bien, ce qui est fait est fait. Je vais voir à quelle fréquence il sera au travail ... Est-ce nécessaire. Ça me ferait plaisir. Alors je déciderai.
Maintenant, les deux "fonctionnent". Mettez au réfrigérateur. Fromage caillé épicé teskom aux herbes sous presse.
Bradeks n'a qu'un caillé mou.
Sera pour le petit déjeuner le matin!

PLASTIQUE DANGEREUX

Eh bien, je ne pense pas qu’il y ait eu d’odeur suspecte! Espérons que Bradeks se soucie de notre santé!

Je suis du genre à acheter une vraie marque

Oui, il est clair que c'est tellement plus calme, mais payer près de 4000 pour un seau avec une passoire et un couvercle, même s'il est fait de plastique de qualité supérieure, est en quelque sorte trop cher ... IMHO. Teskoma est encore moins cher, son prix se comprend: look élégant, plastique de haute qualité et avec une presse à ressort!

Espérons que Bradeks se soucie de notre santé!

Nous allons !!!

Aaaaaaaaaaa! Maman m'a donné une passoire, Teskomovsky! Chef 20 cm!



Enfin!
Il est si spacieux et profond qu'un kilogramme de fromage cottage y entrera facilement, pour moi.
Les trous dans le treillis ne sont que légèrement plus grands que dans mon tamis KuchenLand, mais encore assez petits. Oh, je suis si heureux, si heureux!
Et bien que ces derniers temps, grâce aux capsules de miel, je n'ai pas eu de problèmes pour filtrer le fromage cottage, je les oublierai volontiers, car il n'y a rien de plus pratique pour moi qu'un tamis.

Lenk, tamis de Lénine!

Tamis Lénine

Eh bien, oui, MY!

[Elena Tim]

Elena Tim, Et moi, et je veux ça !!!! Où est-ce? Sur l'ozone?
(Bien que j'aie déjà reçu un ensemble de chapeaux, je l'utilise.)
À l'aise avec eux. Aujourd'hui j'ai aussi accroché le chapeau au placard, percé avec un crochet en métal, hop! Et sur la porte de l'armoire ~ du fond du bol. Parfois, vous avez besoin d'un caillé plus sec. Pour sirnikofff

à peine plus gros que dans mon tamis KuchenLand,

Lenus, puis votre tamis, qui est plus petit en diamètre?

Maman m'a donné un tamis

Leeyen, je ne l'ai pas lu pour le moment, mais j'ai chanté sous Kirkorov - ma mère siiitAA pAAAAAdarilaaaa
Il faut aller dormir, sinon ...

Où est-ce? Sur l'ozone?

Ritul, dans Ozone, je n'ai vu récemment que des prix réduits (il y avait des rayures dessus). Je ne l'ai pas pris, mais il n'y en avait pas de nouveaux. Maman a ordonné:
ou ici: 🔗
ou ici: 🔗

Parfois, vous avez besoin d'un caillé plus sec.

Oui, je fais toujours du fromage cottage sec, et c'est le tamis qui m'aide vraiment à cet égard. Et avec des chapeaux, une embuscade - je ne pouvais tout simplement pas penser à où accrocher le tout, pour ne pas interférer.

et ensuite votre tamis, qui est plus petit en diamètre?

Oui, Kyuchenland est plus petit - 16 cm, mais néanmoins, 400 à 450 g de fromage cottage peuvent être facilement placés dedans.

moi maman siiit AAA PAAAAAdarilaaaa

Aaaaaaaaa!
Je chanterai à maman demain

Je chanterai à maman demain

aha! et maman en réponse:
Je suis moi-même assis haAAAvorila
Pourquoi as-tu quitté le doooom de ton père?
UbeH vous à Lenkeeeee,
mais je sais quelque chose
là vous serez pour toujours dans votre ooooorog!

"Baaa! Vous êtes un kanpazitor!"

"Baaa! Vous êtes un kanpazitor!"

pastishta piit

Je fais cuire le fromage cottage au yaourt dans une mijoteuse, je le mets sur une cuisinière à 80 degrés pendant 2 heures et le laisse chauffer pendant 2 heures. Ensuite, j'ouvre le couvercle du multicuiseur, pour qu'il refroidisse au moins à un état chaud, sur un tamis en gaze et le suspend. J'ai cuisiné comme ça pendant longtemps.
Il y a un mois, une vache a été découverte dans le village à côté de la datcha
C'est très rare à notre époque. Les villageois eux-mêmes achètent du lait (et pas seulement, pratiquement tout le lait) dans le village de selmag.
J'ai acheté des champignons de lait du village, mais le fromage cottage ne fonctionne pas selon ma méthode. Je me suis souvenu comment ma grand-mère fabriquait du fromage cottage. Peut-être que quelqu'un vous sera utile:
Versez le lait aigre dans une grande casserole. Faire bouillir le lait frais et verser l'ébullition dans le lait aigre, remuer avec une cuillère, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 1 à 2 heures. Proportions 2: 1. J'avais 2 litres de acide et 1 litre de frais. Passer au tamis (je mets un autre morceau de gaze ou de calicot fin et grossier dans le tamis) et suspendre le sérum pour que le verre soit en verre.
Le fromage cottage s'est avéré mortel !!!! Doux, savoureux, pas du tout aigre
Maintenant c'est la seule façon de cuisiner du fromage cottage

J'ai eu 2 litres de lait aigre

Comment avez-vous été aigre et quel type de lait?

Nous avons acheté du lait de campagne, ne l'avons pas mis dans le réfrigérateur, l'avons mis dans un endroit chaud et sombre (dans une armoire de la cuisine). Il est devenu aigre et s'est avéré être du yogourt. Vous pouvez ajouter un peu de crème sure pour accélérer le processus de fermentation. Je ne l'ai pas ajouté cette fois.
Oui, j'ai oublié de dire. Lorsque le lait est devenu aigre, un type de crème sure s'est formé tout en haut du pot, du lait gras et de la crème flottaient vers le haut du pot. Cette crème, et en fait déjà la crème sure, je l'ai soigneusement retirée avec une cuillère dans un autre pot. Il s'est également avéré 300 grammes de crème sure.
Si vous ne retirez pas la crème sure, le fromage cottage se révélera trop gras. Et je n'en ai pas besoin. Il s'avère être assez gras même sans crème sure.

[Galina]

Galina, Je vois, merci)
Et aujourd'hui j'ai pris mon set Bradeks Délicatesse délicate, demain j'achèterai du lait et ferai du caillé

Les filles, tout le monde!
Qui a un champignon kéfir, dites-moi que vous pouvez faire du fromage cottage à partir de ce kéfir en le congelant, ou cela ne fonctionnera-t-il pas?
Et quel goût a-t-il?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, je n’ai pas essayé de le congeler (je ne porte pas le champignon à la taille «industrielle» - je l’ai pour 300 grammes de kéfir), mais j’ajoute presque tout le temps au fromage pour une fermentation dans une délicatesse délicate.

Ouais, donc tu peux essayer de geler
Je vous remercie !

Et si ce n'est pas un secret, alors 300 ml. Combien de lait mettez-vous?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ce n'est pas du tout un secret, 5x5 cm en une couche et ça devient parfois épais, mais ça dépend probablement du lait et de la chaleur, bien sûr. Figer, écrire, s'il te plaît, peut-être que je vais arrêter de le jeter, mais je vais congeler le fromage cottage. Du surplus.

5x5 cm en une seule couche

Vous ne savez pas trop comment c'est?
Habituellement, ils mesurent avec des cuillères à café ...

Je vais arrêter de le jeter et je vais congeler le fromage cottage. Du surplus.

Seulement, je voulais dire que ce n'était pas le champignon lui-même qui était congelé, mais le kéfirchik, puis du fromage cottage, peut-être que je l'ai écrit différemment, vous n'avez pas compris, ou je n'ai pas compris ...

Vous ne savez pas trop comment c'est?

Je n'ai pas mesuré avec des cuillères. Après le lavage, je l'ai sur une surface plane, visuellement, un carré de 5x5, probablement une cuillère à soupe.

peut-être pas comme je l'ai écrit, vous n'avez pas compris ou je n'ai pas compris ...

Non, Ksyusha, c'est vrai, je comprends. Je voulais dire que je n'augmente pas la quantité de lait (et, par conséquent, de kéfir), je jette constamment le champignon supplémentaire pour que le lait ne s'oxyderate pas.

Ouais, compris, merci!