Vorona
Bonjour à tous! Je lis votre forum depuis longtemps, alors j'ai décidé de faire une demande, quelqu'un peut-il me dire la recette des petits pains au fromage bou de kejo. La recherche sur Internet ne donne que des options industrielles. Merci d'avance.
Natalka
Un mélange spécial est vendu pour ces petits pains. Je l'ai acheté dans la même entreprise où agram, panifarine, malt, "Borodino" et d'autres comme eux.
Vorona
Merci, je sais, mais la question est que je vis de l'autre côté de la Russie.
Natalka
Je n'habite donc pas à Moscou, mais j'ai trouvé (via Internet) un magasin dans le centre régional. Il existe des magasins de ce réseau dans toute la Russie et l'Ukraine, car le pain est cuit dans toutes les régions et leur assortiment est nécessaire à tous les boulangers et pâtissiers. Vous avez juste besoin de rechercher car ce sont des magasins à vocation restreinte et seuls les professionnels les connaissent.
Vorona
Voici les petits pains au tapioca sans gluten "Pao de queijo" Voici la recette de Sonya du Portugal

Je pense que vous pouvez essayer la fécule de pomme de terre.

Petits pains brésiliens au fromage sans gluten "Pao de queijo" (pao de queijo)

70 pièces.

1 tasse d'eau

1 tasse de lait

1/2 tasse d'huile végétale

1 cuillère à café de sel

Emballage de fécule de tapioca 450g

2-3 œufs

200 parmesan râpé



Porter à ébullition l'eau, le lait, le beurre, le sel.

Retirer du feu, ajouter la fécule. Bien mélanger avec une spatule en bois et laisser refroidir. Ajouter les œufs et pétrir.

Ajouter le fromage râpé et pétrir jusqu'à consistance lisse et molle

Prenez 1 cuillère à soupe et faites rouler les boules en lubrifiant vos mains avec de l'huile.

Placer sur une plaque à pâtisserie graissée ou sur du papier.

Cuire au four environ 20 minutes à 180 ° jusqu'à coloration dorée. Servir chaud dans un panier.

(Les Brésiliens pétrissent à la main, mais nous ne sommes pas des Brésiliens :)))).

"Pao de queijo" est servi comme apéritif ou collation

Le "Pao de queijo" peut être congelé puis cuit au four. Mettre les boules sur une feuille de papier et congeler, puis verser dans un sac et laisser au congélateur.

Au Brésil, le mélange Yoki pour le pаo de queijo est vendu.
Zvezda askony
Quelqu'un a-t-il essayé de faire cuire ces petits pains?
Si oui, comment sont-ils!?!?
gala2112757
Moins de 9 ans se sont écoulés, et la réponse est la voici, juste là))) Ils (petits pains) sont excellents! J'ai tout fait exactement selon la recette. Elle a pris 3 œufs, ils ont fait la moue comme des éclairs. Je vais certainement répéter. Le mien a balayé tout le lot à la fois
Macha
Citation: Vorona

Bonjour à tous! Je lis votre forum depuis longtemps, alors j'ai décidé de faire une demande, quelqu'un peut-il me dire la recette des petits pains au fromage arc de kejo... La recherche sur Internet ne donne que des options industrielles. Merci d'avance.
Selon les règles portugaises (continentales), cela se lit Pau de Caijo.
Pain au fromage littéralement.
Citation: gala2112757

Pouté comme des éclairs.
Donc, en fait, ce sont des éclairs selon la technologie de cuisson ... Uniquement avec de l'amidon et avec l'ajout de fromage.
C'est dommage que vous n'ayez pas de photo de ce qui s'est passé ...
J'utiliserai l'aide d'Internet. C'est un péché qu'une si bonne recette ne soit pas illustrée ...





Ces petits pains ...
Petits pains au fromage brésilien Pao de queijo sans gluten
Tosha
L'amidon de tapioca est maintenant un invité fréquent dans ma cuisine. J'essaierai de faire des petits pains!)

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