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Chakapuli

Chakapuli

Catégorie: Plats de viande
Chakapuli

Ingrédients

Viande de veau ou d'agneau 1 kg
Vin blanc sec 2 verres
Prune cerise fraîche ou en conserve ou tkemali vert 15 pièces ou boîte de 650 gr
Tarhun 4-5 paquets
Oignons verts 3 paquets
Kinza 2 paquets
Persil 1 paquet
Piment rouge goût
Sel goût

Méthode de cuisson

  • Chakapuli
  • J'aimerais partager une recette d'un délicieux plat printanier. Nous cuisinons toujours pour Pâques.
  • 1 kg de viande de veau ou d'agneau, coupé en portions et déposer sur le fond
  • pots avec un fond épais.
  • Hacher les verts et les oignons et saupoudrer sur la viande.
  • Versez 2 tasses de vin blanc sec dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à
  • préparation de la viande. Il n'est pas nécessaire de verser de l'eau.
  • Lorsque la viande est prête, ajoutez la prune de cerise fraîche ou le tkemali vert. J'ajoute
  • Pot de 650 gr de prune cerise en conserve. Je le conserve toujours en saison.
  • Assaisonner de sel, poivre, remuer et cuire encore 20 minutes.
  • Il s'avère un plat très aromatique et moyennement aigre.
  • Cuisinez pour la santé. Bon appétit.

Le plat est conçu pour

2 litres

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

assiette

SvetaI
Wow, combien de verdure! À nos prix de printemps, ce sera plus cher que la viande
Mais sérieusement - merci, je vais certainement le cuisiner! Il y avait de la prune cerise dans le magasin (ou peut-être que c'est une prune ..) et tout le reste sera trouvé
kristina1
Gayane Atabekova, Gayane, oh, comme j'aime la cuisine géorgienne, mon ami cuisine ça, bien, très savoureux !!!!! Je vais devoir le faire moi-même un jour aussi ... Merci.
Gayane Atabekova
SvetaI, kristina1, Les filles à la santé. Nous avons déjà inondé les greens. Retirez les tiges dures de l'estragon. En principe, vous pouvez avoir un peu moins de verdure, si c'est très cher.
louisa
Gayane Atabekova, merci pour la recette, nous avons une prune de cerise très aigre à notre datcha, personne ne recueille, alors je vais essayer de la laisser partir
Gayane Atabekova
louisa, Louise de cerise prune s'avère tkemali très savoureux. Je conserve au printemps. En hiver, il peut être ajouté au bortsch ou à la soupe de pommes de terre. Pour le tkemali, ajoutez 1 verre d'eau pour chaque kg. Faire bouillir jusqu'à ce que l'os soit séparé. Essuyez à travers une passoire. Ajouter l'ail écrasé. Hachez finement l'aneth, la coriandre et, le cas échéant, le fenouil. Ajouter le sel, le piment rouge et le sucre. Ajoutez du sucre jusqu'à ce qu'il soit très acide. Vous n'avez plus besoin de cuisiner. Ceci est la version printemps. Stocké au réfrigérateur pendant 2-3 semaines. Très savoureux avec des jeunes pommes de terre frites.
louisa
Gayane Atabekova, merci, écrit
SvetaI
Gayane Atabekova, Je l'ai cuisiné!
C'est vraiment délicieux!
Bien sûr, ce n'était pas sans bâillon. La principale violation de la recette - j'ai cuisiné dans un autocuiseur (à Shtebe), mais maintenant je cuisine tout le ragoût, j'aime le résultat.
La viande était du veau, mis moins d'estragon - elle avait juste peur qu'il y ait une odeur trop forte. Et, au fait, j'ai eu peur en vain, tout s'est avéré harmonieux, frais, printanier.
Et je n'ai pas trouvé la prune cerise, je l'ai remplacée par des prunes, mais elles se sont avérées sucrées. En général, le plat s'est avéré aigre, mais avec modération, pas trop.
Il faudra le répéter l'été, avec la prune cerise et avec mon estragon du jardin. Nous aurons tout cela plus tard.
Gayane Atabekova
SvetaI, Sveta merci pour votre confiance. Je suis très content que vous ayez aimé. Je cuisine aussi du veau. Rouler quelques boîtes de prune cerise non sucrée en saison. Cela vous sera utile en hiver.
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
SvetaI
Gayane, félicitations pour votre première victoire! Toutes vos recettes méritent la plus haute cote!
V-tina
Gayane, avec une médaille
gala10
Gayane, félicitations pour la médaille! J'attends avec impatience de nouvelles recettes merveilleuses!
kristina1
Gayane Atabekova, Gayane, félicitations pour la médaille ..
Gayane Atabekova
Oh, je ne savais pas que j'avais gagné.Merci à tous pour vos félicitations et une telle appréciation de mon humble travail.
lettohka ttt
Gayane Atabekova, Je vous félicite pour la médaille,
Masha Ivanova
Gayane Atabekova, Gayane! Avec une victoire bien méritée! Vous ne pouvez pas boire la compétence!
Gayane Atabekova
Natasha, Lena, merci.
espace
Gayane, la recette est magnifique, merci
les médailles ne sont pas seulement décernées

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