Citrouille femmes

Catégorie: Produits de boulangerie
Citrouille femmes

Ingrédients

pâte
eau chaude 130 grammes
farine de blé 130 grammes
sucre en poudre 20 grammes
levure fraîche 10 grammes
pâte
pâte tout
farine de blé 300g
sucre en poudre 80 grammes
citrouille (pulpe de citrouille cuite au four) 60 grammes
beurre 60 grammes
des œufs 1 pc
Jaune d'œuf 1 pc
sel pincer
sucre vanillé 1 sachet
sirop
l'eau 200 ml
sucre en poudre 200 grammes
Rhum 2-3 st. l.
orange (petit) 1 pc
glaçage
sucre en poudre 150 grammes
Jus de citrouille 15 ml
du jus d'orange 15 ml
jus de citron 2-3 gouttes

Méthode de cuisson

  • Préparation de la pâte
  • Mélangez l'eau tiède, le sucre, la levure, ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Couvrir de papier d'aluminium et laisser lever pendant deux heures. La pâte triplera environ.
  • La préparation du test
  • Broyer l'œuf et le jaune avec le sucre, le sucre vanillé, ajouter la purée de potiron épaisse et le beurre ramolli à température ambiante, bien mélanger.
  • J'ai pétri la pâte dans une machine à pain. Ajouter au HP la pâte assortie, le mélange oeuf-potiron, puis la farine et le sel. Pétrir la pâte pendant environ 20 minutes.
  • Nous transférons la pâte dans un bol, couvrons de papier d'aluminium et laissons lever 1 heure, puis pétrissons la pâte et laissons à nouveau 1 heure.
  • Divisez la pâte assortie en 12 morceaux, roulez-les en boules et mettez-les dans des moules en métal, graissés au beurre. Laissez reposer environ 40 minutes.
  • Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
  • Sortez les femmes du four, sortez-les soigneusement des moules, laissez refroidir à l'envers, puis trempez-les dans du sirop et appliquez le glaçage.
  • Sirop
  • Dans une casserole à fond épais, ajouter l'eau, le sucre, l'orange hachée grossièrement, porter à ébullition, retirer du feu. Laisser refroidir légèrement, à environ 40 degrés, ajouter du rhum.
  • Faites plusieurs piqûres au bas des femmes et trempez-les dans le sirop pour l'imprégnation. Saturer avec du sirop chaud.
  • glaçage
  • Mélangez le jus de potiron et d'orange, quelques gouttes de jus de citron et le sucre glace. Appliquez le glaçage sur les femmes et laissez sécher.
  • Citrouille femmes
  • Citrouille femmes
  • Citrouille femmes

Le plat est conçu pour

12 pièces

Programme de cuisson:

four

Rada-dms
Quelles beautés! Et la miette !!! Oh, dommage que je ne sois pas chez moi, je me précipiterais aussitôt pour cuisiner selon une recette aussi impeccable!
Et le glacis est tellement intéressant!
Elena_Kamch
Gala, Coche, quelle beauté!!! Les ensoleillés! J'ai directement imaginé comment ils fondent dans la bouche
kristina1
Gala, Galina, wow, quels beaux "papillons" avec grand plaisir pour le petit déjeuner avec café ... ça irait bien ...., eh bien, donnez-moi un s'il vous plait "papillon" .... j'adore vraiment la citrouille ... merci pour la recette ..
Gala
Les filles, merci! Super grand-mères!
Citation: Kristina1

... j'aime vraiment la citrouille
Je l'aime aussi beaucoup, elle est si polyvalente que vous pouvez l'utiliser des soupes aux desserts.
Kristina, choisissez n'importe quel
kristina1
Gala, Galina, merci, pour un morceau, mais deux c'est mieux ...
Gala
Christina, tout!
kristina1
Gala, Galina, non, tout n'est pas nécessaire, me voilà en train de courir sur un tapis roulant, ..... quoi en vain? non, non ... vous devez partager votre cellulite avec vos amis, pour que ce ne soit pas si offensant.
lettohka ttt
Gala, Mmmm quelle beauté !!! Emballer! Tout! Des grands-mères sans égal! Au moins j'admirerai la beauté! Et la miette ...

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