Soupe Penne Farcie

Soupe Penne Farcie

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
bouillon de viande	2 à 2,5 litres d'épaisseur de soupe
bulbe d'oignons	1 PC.
petites carottes	1 PC.
un mélange de légumes secs	1 pincée pour faire bouillir le bouillon
Penne	5 à 7 pièces par portion
viande hachée (poulet, veau)	50 gr. pour la garniture de penne
sel, épices	goût
pommes de terre fraîches	1 à 2 pièces
oignons verts, persil	à déguster dans une soupe prête à l'emploi
beurre	1 cuillère à soupe. l. pour faire sauter des légumes

Méthode de cuisson

• Pâtes penne, ce sont des macarons courts avec de grands trous, pratiques pour les garnir de n'importe quelle viande hachée
• Nous préparons du bouillon de viande, à partir de n'importe quelle viande au goût. Je préfère utiliser de la viande de poulet, de la poitrine de veau (boeuf) pour les soupes transparentes. Pour la saveur, j'ajoute un mélange de légumes séchés et d'herbes au bouillon, que je récolte à l'automne.
• Maintenant, nous préparons la friture de légumes. Je hache les oignons et les carottes, et fais sauter les légumes dans un peu d'huile végétale dans une poêle. J'ajoute un peu de sel et d'épices aux légumes pour la soupe. Je fais sauter les légumes pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les oignons soient dorés.
• Les carottes, les betteraves, les oignons, les poivrons doux, la racine de persil, le céleri et les tomates sont mieux ajoutés aux soupes dorées, afin qu'elles soient plus savoureuses. La matière colorante - le carotène, qui est converti en vitamine A dans le corps humain, est mal absorbée lorsque les carottes crues sont consommées. Lors du brunissement, la digestibilité du carotène, qui est passé en graisse, augmente considérablement; de plus, le gras, devenant orange, jaune ou rouge, donne aux soupes une belle couleur.
• Les épices donnent aux soupes un goût spécial, stimulent les papilles gustatives et favorisent la sécrétion de suc gastrique et d'enzymes digestives.
• Pendant que les légumes sont sautés, remplissez les macaros de viande hachée. Je prends un peu de pulpe de la viande, la brise dans un mélangeur, ajoute un peu de sel et de poivre au goût. Je remplis les trous de la pâte de penne avec ce haché.
• Je transfère les légumes dorés dans une casserole, ajoute les pommes de terre en morceaux, farcies de penne, le bouillon chaud selon l'épaisseur de la soupe, la viande en portions, mélange et amène les pâtes à l'état de préparation, environ 10-12 minutes, à feu doux.
• Je verse la soupe finie dans des assiettes, saupoudrez un peu de verdure sur le dessus et servez-la à table.
• 

Le plat est conçu pour

pour 3-4 portions

Remarque

Eh bien, des boulettes paresseux droites, au goût!

Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Tanya, je suis constamment étonnée de vos inventions. J'ai l'air d'être un bon cuisinier et j'aime ce métier, mais pas de fantaisie

Tanya, je suis constamment étonnée de vos inventions. J'ai l'air de bien cuisiner et j'aime ce métier, mais pas de fantaisie

Donc, et il me semble que mon imagination va bientôt se tarir Pourquoi je cuisine des soupes, vous pouvez lire dans le sujet 🔗

Alors je m'assois et parcourt Internet, les livres et autres sources imprimées et verbales, écris et change mes produits à mon goût - l'idée est importante pour moi, puis mon fantasme fonctionnera ...

Et je me prépare un menu de soupe varié pour la semaine prochaine, je garde une liste de tels
Quand je m'ennuie, je passe au terme préféré de ma mère «allons bortsch ou soupe aux pois». De plus, le mot «bortsch» signifie tout ce qui est associé à la présence de chou dans la soupe. On devrait avoir de la soupe sur la table tous les jours! Et le point!

Donc sur mon menu 🔗 et autres premiers plats liquides

Je suis allé à votre agenda culinaire. J'ai particulièrement aimé la vinaigrette au bortsch. Très instructif. Je vais prendre une note. Je n'aime pas vraiment le premier, mais je cuisine pour mon mari. Il appelle aussi tout avec du bortsch au chou

Cuisinez pour la santé de votre mari bien-aimé et pour vous-même aussi

Une recette très intéressante! Je vais certainement en prendre note!