Gâteaux à grains entiers sans levure

Gâteaux à grains entiers sans levure

Catégorie: Pain spécial

Ingrédients
L'eau	250 g
Graine de lin
Graines de lin (j'ai du blanc)	1 st. l.
L'eau	3st. l.
Farine de blé entier	400 grammes
Sel	1h l.

Méthode de cuisson

• Préparer "oeuf" de lin: 1ère cuillère à soupe. l. moudre les graines de lin dans un moulin à café, verser 3 c. l. eau, remuer, fermer le couvercle et laisser au réfrigérateur au moins 30 minutes. Je laisse ça du jour au lendemain.
• Battez l'eau avec «l'oeuf» de lin et le sel. Ajouter la farine, remuer. Teto est collant.
• Former une boule avec la pâte, placer dans un récipient, fermer et laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps, la pâte cessera pratiquement de coller à vos mains.
• Divisez la pâte en 10 morceaux de 68 g chacun, je pense moins si vous aimez les gâteaux plus fins. J'avais peur qu'ils se déchirent en appuyant sur la chapatnitsa. Aucune farine supplémentaire n'est requise pendant le moulage.
• Cuire au four dans la chapatnitsa. Le principe est toujours le même. Aplatissez le morceau de pâte avec vos mains, appuyez sur la chapatnica deux ou trois fois, faites frire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, retournez, attendez le gonflage, appuyez un peu sur le couvercle.
• Voici les bulles, il est donc temps de se retourner:
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• Voici comment il saute hors de la chapatnitsa:
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• Et enfin gonfle:
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• Une version rapide et savoureuse du pain sain. Vous pouvez également cuire dans une poêle sèche sans chapatnits. Ils sont grands!)

: girl_claping: gâteaux à base de farine de blé centrale, et même des gâteaux super utiles avec du lin - pour les signets et pour l'exécution par tous les moyens
Je vous remercie

[Katerina]

Katerina, Je vous remercie! : rose: Je l'ai aimé. J'y ai ajouté du sel, j'ai oublié.

[Omela]

Omela, Je n'ai finalement même pas remarqué
Mais par exemple, si j'ai de la farine de lin, puis-je en faire un œuf de lin?

Non, j'ai remarqué quelque chose !!

Ksenia, merci, je vais essayer.

[Omela]

Omela, merci pour la recette! Gonflent-ils également dans une simple poêle?
Et puis dégonfler?

Oyyy, j'ai vraiment aimé tes merveilleux gâteaux, Omelchik!

Comme c'est intéressant! Et si vous prenez un œuf non pas de graines de lin, mais d'un poulet ordinaire, cet effet sera-t-il également? .. Il y a juste beaucoup d'œufs dans la maison ...

La recette est exactement ce que je recherchais. Je fais des gâteaux à partir d'un mélange de grains entiers et de farine de blé de 1ère année, j'ai essayé d'augmenter le pourcentage de grains entiers, je n'ai pas aimé le résultat. Peut-être ai-je ajouté un peu d'eau, ou peut-être qu'un tel "œuf" ne suffisait pas.
Merci beaucoup pour la recette.

[Tanyulya]

Tanyulya, Elena_Kamch, lu_estrada, TATbRHA, NatalyMurMerci les filles!

Gonflent-ils également dans une simple poêle?

Elena, gonfle oui. Parfois, je n'appuie pas sur le couvercle, ils se gonflent d'eux-mêmes. Et certains doivent aider un peu.)

Et si vous prenez un œuf non de lin, mais d'un poulet ordinaire, cet effet sera également

Tatyana, J'ai eu une fois une recette radiée d'Internet. Il y avait un œuf et du lait dans la composition, mais j'avais besoin d'une version maigre, alors je l'ai remplacée.)

Je n'ai pas aimé le résultat.

Natalia, alors tout est individuel. Essayez-le. peut aimer cette option.

[Omela]

Ouais, tu peux avoir un œuf ordinaire, super! Omela, Je vous remercie!

[Ksyushenka]

Ksyushenka, merci beaucoup pour cette recette aussi! Comme je n'avais que des graines de lin foncées, j'ai fait des gâteaux avec elles, c'est pourquoi la couleur s'est avérée si sombre. Délicieux à la fois individuellement et avec des additifs. Avec vos pois chiches, c'est tout simplement horrible! Je l'ai fait frire dans une poêle sèche, car je n'ai pas de chapatnica, et pour la première fois que j'en ai entendu parler de votre part, j'irai me renseigner sur ce sujet. Merci encore!

[galchonok]

galchonok, Galya, je suis content de l'avoir aimé !! Et la chapatnitsa, oui. la bonne chose. Je suis maintenant en train de perdre du poids, donc je ne fais de telles conneries que pour moi-même.

Les gâteaux sont tout simplement horribles !!! Délicieusement insensé, le courant pour une raison quelconque n'est pas gonflé. .. Mais ce n'est pas un problème. Enfer trois fois déjà))

[Tatyana]

Tatyana, heureux que vous ayez aimé. Faites-vous cuire dans la chapatnitsa?

[Omela]

Omela, non, je n'ai pas un tel appareil ... J'utiliserais une place dans la cuisine ... Cuisson dans une poêle sèche. Nous avec un petit pour deux savions 7 pièces sur 10 pendant que mon mari était au travail :)

Tan l'a ensuite roulé pas assez fin. La farine ici est rugueuse, donc la pâte est lourde. L'essentiel est que ce soit délicieux. J'ai aussi beaucoup aimé.)

Non, Oksan, elle l'a roulé finement ... À certains endroits, il s'est même avéré du pain croustillant, fin-fin. Et les croquants qui doraient un peu plus .. Mmm ... C'est tellement délicieux. Pour une raison quelconque, je fais toujours le courant quand la farine de grains entiers se termine. Eh, il est temps d'envoyer mon mari à Auchan.

Oui? Ensuite, je ne sais pas, j’étais enflé. On peut voir que les balles ne sont pas tout à fait droites, mais toujours pas plates. Je répète que l'essentiel est que nous l'avons aimé.)