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Soupe à la noix de coco avec crevettes, brocoli, chou-fleur et nouilles soba

Soupe à la noix de coco avec crevettes, brocoli, chou-fleur et nouilles soba

Catégorie: Premier repas
Cuisine: Japonais
Soupe à la noix de coco avec crevettes, brocoli, chou-fleur et nouilles soba

Ingrédients

Lait de coco 250 ml
Lait de vache 0-1% 500 ml
L'eau 250 ml
Grosses crevettes tigrées 12 à 15 pièces
choufleur 150 grammes
brocoli 100g
Nouilles soba au sarrasin (sèches) 150 grammes
Sel au goût
Plusieurs plumes d'oignon vert

Méthode de cuisson

  • Soupe à la noix de coco avec crevettes, brocoli, chou-fleur et nouilles sobaNous préparons tous les produits pour notre soupe insolite. Décongelez les crevettes à l'avance dans un endroit froid, lavez les légumes.
  • Soupe à la noix de coco avec crevettes, brocoli, chou-fleur et nouilles soba
  • Soupe à la noix de coco avec crevettes, brocoli, chou-fleur et nouilles soba
  • Faites bouillir les nouilles de sarrasin selon les instructions sur l'emballage. Je l'ai cuit à faible ébullition, en le laissant tomber dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes. En 10 minutes, comme sur l'emballage, il se disperse partiellement. Puis elle a vidé l'eau et versé de l'eau froide sur les nouilles. Elle l'a couvert et l'a mis de côté.
  • Soupe à la noix de coco avec crevettes, brocoli, chou-fleur et nouilles sobaMélanger le lait de coco, l'eau et le lait de vache, porter à ébullition, saler au goût et mettre le brocoli et le chou-fleur, démontés en inflorescences moyennes, dans le lait. Cuire environ cinq minutes jusqu'à ce qu'il ne soit pas complètement mou.
  • Il y a plusieurs nuances ici.
  • Si vous utilisez du lait de coco prêt à l'emploi, je vous conseille de le diluer avec de l'eau, comme je l'ai indiqué dans la recette, pour réduire la teneur en matière grasse de la soupe. Si vous faites du lait de coco à la maison, il s'avère parfois qu'il n'est pas trop gras, nous excluons l'eau et la remplaçons par du lait de coco, c'est-à-dire que nous utilisons 500 ml.
  • Encore une nuance! Si, par exemple, vous utilisez du chou-fleur surgelé et du brocoli frais, mettez d'abord le brocoli dans du lait bouillant. Laisser mijoter quelques minutes, puis ajouter le chou-fleur. Et vice versa. Le fait est que les légumes surgelés cuisent plus vite que les légumes frais, et dans cette recette, nous devons garder la forme du chou pour la santé et la beauté.
  • Soupe à la noix de coco avec crevettes, brocoli, chou-fleur et nouilles sobaDès que le couteau commence à percer librement le chou dans les endroits les plus épais, réduisez le feu et trempez les crevettes dans la soupe et réchauffez-les avec les crevettes pendant quelques minutes. Si les crevettes sont fraîchement congelées, faites-les cuire encore quelques minutes. Pour rehausser la saveur, je jette quelques têtes de crevettes dans la soupe pour un goût de crevettes plus riche. Ou j'ajoute de l'huile de crevette, que je fabrique selon ma recette présentée précédemment.
  • Soupe à la noix de coco avec crevettes, brocoli, chou-fleur et nouilles sobaMettez les nouilles de riz dans des assiettes réchauffées, versez la soupe et posez les crevettes dessus. Nous décorons avec des oignons hachés au sens figuré, qui conviennent ici, comme nulle part ailleurs.
  • Pour les amateurs d'épices, ajoutez du piment rouge coupé en rondelles au goût.
  • Nous nous régalons d'un délicieux goût original et nous nous préparons progressivement à des recettes plus authentiques de la cuisine japonaise, que notre princesse partagera certainement avec vous! Bon appétit en famille et entre amis!

Remarque

Pour les soupes de poisson à base de poisson blanc noble et uniquement pour le poisson cuit à la vapeur, je recommande cette huile. Ils étaient ennoblis de plats dans les temps anciens, lorsque la soupe était encore servie dans des soupières, et des plats sous des sommets en argent.

Écrevisse au beurre (Rada-dms)

Soupe à la noix de coco avec crevettes, brocoli, chou-fleur et nouilles soba

lettohka ttt
Sensationnel !! C'est le pitch !! La recette et les photos sont incomparables !!! En général, vous ne pouvez pas regarder ça la nuit.
Chef-d'œuvre, où est ma grande cuillère!
Svettika
Olga, exquis, beau, mignon! Bien sûr, cette soupe rendra vos joues roses - un pur plaisir! Je vous remercie! Eh bien, soupe très appétissante et délicate!
œil
OOOOOOOOOOLya
et encore un chef-d'œuvre de la catégorie «tel»
réveiller les princesses
appétit et intérêt!
Kara
Oh, maaat, Filka est-elle vraiment arrivée?
SanechkaA
magnifique soupe! Je vais certainement cuisiner
Rada-dms
Citation: lettohka ttt

Sensationnel !! C'est le pitch!
Chef-d'œuvre, où est ma grosse cuillère!
Aidez-vous, ou mieux venez vous régaler!


Publié le Lundi 13 Fév 2017 20:54

Citation: Svettika

Olga, exquis, beau, mignon! Bien sûr, cette soupe rendra vos joues roses - un pur plaisir! Je vous remercie! Eh bien, soupe très appétissante et délicate!
Merci, Svetochka, pour votre attitude toujours bonne!


Publié le Lundi 13 Fév 2017 20:55

Citation: ok

OOOOOOOOOOLya
et encore un chef-d'œuvre de la catégorie «tel»
réveiller les princesses
appétit et intérêt!
Oh, exactement, je peux faire ça! Je ne peux pas faire face uniquement aux miens!


Publié le Lundi 13 Fév 2017 20:56

Citation: Kara

Oh, maaat, Filka est-elle vraiment arrivée?
Nah ... acheté!


Ajouté le lundi 13 févr.2017 20:58

Citation: SanechkaA

magnifique soupe! Je vais certainement cuisiner
Sanya, merci pour votre confiance, la soupe est tendre et satisfaisante! Mon mari voulait quelque chose de plus tranchant, alors il a ajouté un poivron rouge congelé.
Svetlana777
Bon Dieu, quelle délicieuse ... soupe délicieuse. La portion est incroyable (merci tout spécial pour la recette d'huile d'écrevisses, et ce que je ne savais pas à ce sujet avant ...
Rada-dms
Svetlana777, Svetochka, comment à temps j'ai vu VOTRE message! Toutes nos félicitations! Un bonheur et un amour sans limites !!
Merci pour le compliment à ma soupe !!
Mais l'huile d'écrevisses et les crevettes peuvent être gâchées, des crabes seuls!
 

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