Soupe cocktail aux fruits de mer à la thaïlandaise (maigre)

[Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)]

Soupe cocktail aux fruits de mer à la thaïlandaise (maigre)

Catégorie: Premier repas

Ingrédients
Cocktail de fruits de mer	400 grammes
vermicelles de riz	170 grammes
pâte de curry rouge	1 cuillère à soupe. la cuillère
jus de citron vert	2 cuillères à soupe. cuillères
racine de gingembre	2-3 centimètres
le zeste de lime	1/2 cuillère à café
citronnelle (petite)	1 pièce
sauce soja	2 cuillères à soupe. cuillères
sauce poisson	2 cuillères à soupe. cuillères
lait de coco	300 grammes
J'ai de l'eau (bouillon)	700 grammes
poivron	1 pièce
persil	goût
sel	goût
huile d'olive	2-3 st. cuillères

Méthode de cuisson

• Poivrer et couper en longues lanières, frotter le gingembre, retirer le zeste du citron vert et presser le jus, décongeler le cocktail de mer. Nous nettoyons la citronnelle des écailles sèches et l'écrasons légèrement.
• Versez l'huile dans une casserole et ajoutez le gingembre. En remuant, laissez chauffer jusqu'à ce que l'odeur commence. Ajouter la pâte de curry et faire frire légèrement.

• Versez l'eau (bouillon), le lait de coco. Remuer, ajouter la citronnelle, laisser bouillir, réduire le feu, couvrir et cuire 10 minutes. Nous avons besoin de l'épice pour dégager l'odeur.

• Sortez la citronnelle, ajoutez les sauces soja et poisson, le jus de citron vert, le poivre. Laissez bouillir. Essayons. Ajoutez du sel.

• Mettez un cocktail de mer dans la soupe, laissez bouillir et laissez cuire 5 minutes maximum. Ajoutez le zeste de citron vert. Éteindre.

• Remplissez les vermicelles de riz d'eau bouillante et laissez reposer (voir les recommandations du fabricant) pendant trois à sept minutes. Jeter dans une passoire et rincer à l'eau froide. Laissez l'eau s'écouler.

• Versez les vermicelles dans un bol et versez sur la soupe. Il vaut mieux couper les vermicelles avant de servir. Ajoutez du persil ou de la coriandre.

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• Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)

Remarque

Délicieux. Mon mari s'est versé trois fois, je recommande)

[Angela]

Angela, vous êtes juste intelligent .... merci !!

J'ai presque mangé le moniteur.

Est-il possible de remplacer la citronnelle par quelque chose?

Est-il possible de remplacer la citronnelle par quelque chose?

La citronnelle n'est pas un substitut. À Moscou, ce n'est pas un problème de l'acheter à la fois séché et frais.

Angel, que c'est délicieux et beau!

[Filles,]

Filles, merci, aidez-vous. C'est très simple, pas bon marché, bien sûr, mais parfois vous pouvez vous le permettre.

Est-il possible de remplacer la citronnelle par quelque chose?

Vous pouvez simplement exclure. Le remplacer est bien sûr difficile.

Superbe présentation, délicieux, mourir pas se lever

[Citronnelle]

Les filles, sur la citronnelle: sans poisson, comme on dit ... je suis dans notre grand village belle ville, la citronnelle a fait tomber ses pieds pour chercher - je ne l'ai pas trouvée, à un moment donné (à un moment donné, je me suis assis fermement sur tom-kha) dans une vente séparée, la seule chose où je l'ai trouvée, c'est que dans notre réseau Spar arrive parfois dans les rayons des légumes (et ce n'est pas partout) sur les étagères avec des herbes telles des ensembles d'herbes dans des substrats: "Service à thé" ou "Ensemble d'herbes pour thé", mais avec une composition constante: menthe, thym (thym) Citronnelle... Ce n'est que sous cette forme que je l'ai trouvé à NN, mais mieux que rien. Alors, que faire si les informations sont utiles à quelqu'un, jetez un coup d'œil, peut-être qu'il existe des ensembles similaires dans les magasins de vos villes