Gâteau "Chocolat, café, abricot"

Gâteau "Chocolat, café, abricot"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pour les bases:
Des œufs	5 pièces
Farine	100g
Sucre	150 grammes
Cacao	50 grammes
Huile végétale	4 cuillères à soupe l
Levure	1 cuillère à café
Sel	pincer
Pour la crème:
Crème grasse	300 ml
Fromage Frais	150 grammes
Sucre en poudre	5 cuillères à soupe l
Pour remplissage:
Abricots secs	300g
L'eau	150 ml
Café (fraîchement préparé)	100 ml
Chocolat noir	40 grammes
Forme 20 cm

Méthode de cuisson

• J'ai une recette de ce gâteau sur Internet. Je l'ai immédiatement copié sur moi-même. J'aime vraiment ça. Et puis l'affaire s'est révélée. Des amis avaient un petit-fils et nous avons été invités à nous laver les pieds. Le nom du gâteau est comme ici dans la recette. Et nous l'avons nommé gâteau "En l'honneur de Makarka".
• Selon la recette, le biscuit est cuit entier. Et j'ai divisé la pâte en trois parties et j'ai cuit trois gâteaux.
• Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que la crème soit épaisse. Battre 10 minutes.
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• Ajouter l'huile végétale, la farine tamisée avec le cacao, la levure chimique et une pincée de sel aux œufs battus. Remuez doucement avec une spatule. En pliant de bas en haut. Versez la pâte dans un moule. Et faites cuire un biscuit dans un four préchauffé à 170 C pendant 40 à 50 minutes.
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• Laisser refroidir le biscuit fini sous la forme, puis retirer. Laisser tremper le biscuit et le couper en trois gâteaux.
• Pour l'imprégnation, préparez du café fort et laissez refroidir.
• Versez les abricots secs avec de l'eau et laissez bouillir pendant 10 à 15 minutes. Puis réduire en purée encore chaud.
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• Râpez le chocolat sur une râpe grossière.
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• Pour la crème, battez la crème et le sucre en poudre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le fromage à la crème et battre à nouveau.
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• Nous ramassons le gâteau.
• Pour ce faire, trempez chaque gâteau avec du café. Mettez la première croûte trempée dans la forme, mettez la moitié de la garniture d'abricot séché dessus.
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• Mettez 1/2 de la crème sur les abricots secs et saupoudrez de la moitié du chocolat râpé.
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• Faites de même avec le deuxième gâteau. Enduire le troisième gâteau et les côtés de crème uniquement.
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• Mettez au froid pendant quelques heures ou toute la nuit. Décorer.
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Le plat est conçu pour

Diamètre du moule 24cm

[Svetlana]

Svetlana, merci pour ce délicieux gâteau !!!! Je mangerais de la purée d'abricot séché directement et sans gâteau

Jeanne, s'il te plaît. Alors, en voyant des abricots secs, je me suis lancé sur le gâteau.

Selon la recette, le biscuit est cuit entier. Et j'ai divisé la pâte en trois parties et j'ai cuit trois gâteaux.

Délicieuse composition de gâteau, merci pour la recette!
Sveta, quel diamètre de forme as-tu pris et quelle taille d'œufs étais-tu?
Et veuillez nous en dire plus sur la pâte: avez-vous divisé la pâte en trois parties et pendant que la première partie était en train de cuire, le reste de la pâte attendait? C'est pareil, jusqu'au virage de la troisième partie, 1h 40min s'est écoulée, non? et le biscuit s'est bien levé quand même? Ou avez-vous mis les 3 formes au four à la fois?

Selon la recette, le formulaire est de 20. Mais je l'ai fait à 24.
Œufs communs.
Elle a fait cuire les gâteaux séparément. Et avec le temps, un petit cuit plus vite qu'un grand. Je pense environ 20 minutes, la pâte était sur la table.
Eh bien, mes gâteaux n'étaient pas très hauts, car la forme était plus grande. Mais à partir de l'imprégnation et de la crème, ils sont devenus plus élevés.