Chichen frit du sud

Chichen frit du sud

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: américain

Ingrédients
Pilon de poulet	4-6 pièces
Eau salée:
oignon	1 pc
Ail	2 dents
Lavrushka	1 pc
piment de la Jamaïque	3-4 pièces
vinaigre de vin	1 cuillère à soupe. l
sucre	1/2 cuillère à soupe l
sel	1 1/2 c. À soupe l
Pain:
yaourt nature	150 ml
farine	80 grammes
sel	pincer
poivre blanc	1/2 cuillère à café
paprika	1 cuillère à café
graines de coriandre)	1/2 cuillère à café
huile végétale	pour la graisse profonde
Gaufres:
farine	200 grammes
Levure	1 cuillère à café
Oeuf	1 pc
sel	pincer
sucre	1 cuillère à soupe. l
beurre ramolli)	50 grammes
Lait	250 ml
levure	1 1/2 cuillère à café

Méthode de cuisson

• Épluchez l'oignon et coupez-le en tranches.

• Hachez grossièrement l'ail.

• Nous prenons un sac solide et y mettons tous les ingrédients de la saumure.

• Nous mettons les pilons de poulet dans un sac (vous pouvez également prendre des cuisses), versons 300 à 400 ml d'eau et nouons bien le sac. Secouez-le légèrement pour dissoudre le sel et le sucre. Nous le mettons au réfrigérateur pendant une journée, vous pouvez juste du jour au lendemain.

• Écrasez légèrement les graines de coriandre. Ajoutez-les à la farine, avec le paprika, le poivre et le sel.

• Préparez deux bols à la fois. Dans un yaourt nature et dans l'autre farine aux épices.

• Retirer les pilons de la marinade, sécher avec une serviette en papier. Trempez dans un bol de yaourt.

• Puis rouler soigneusement dans la farine aux épices.

• Faites frire les pilons pendant 7 à 9 minutes.

• Ensuite, mettez les tibias dans un moule et mettez au four préchauffé à 200 C pendant 10 minutes.

• Tamisez la farine dans un bol, ajoutez la levure et le sucre.

• Ajouter les œufs, le lait tiède, le beurre fondu et le sel. Pétrir la pâte. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit. Lorsque la pâte lève, ajoutez la levure chimique et mélangez.

• Versez la pâte par portions dans le gaufrier et faites cuire les gaufres pendant 3-4 minutes.

Le plat est conçu pour

2 à 3 portions

Remarque

C'est l'une des options pour le chichen frit du sud, car il existe de nombreuses options pour la saumure et la panure. Les Américains modernes utilisent même Coca-Cola au lieu du cornichon. Je pense aussi que les gaufres peuvent être n'importe lesquelles, cette recette me semblait juste appropriée.

Je vous remercie! recette très originale et portion avec des gaufres intéressante - à essayer

[kavmins]

kavmins, Marina, Je vous en prie! Cette portion est un classique de la cuisine américaine!

[julia007]

julia007, Je me demande, je ne savais même pas cela, combien de choses sont encore inconnues, même si nous vivons tous sur la même planète ..))) nous aurions de la purée de pommes de terre pour un plat d'accompagnement, mais ici les gaufres sont un classique - je ne comprends pas pourquoi, mais elles n'ont pas notre hareng sous un manteau de fourrure compréhensible du tout ..))))

[kavmins]

kavmins, Marina,

et ils ne comprennent pas du tout notre hareng sous un manteau de fourrure ..))))

Exactement exactement.