Viande argentine Melionesa

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: argentin
Viande argentine Melionesa

Ingrédients

viande de boeuf 800g
Marinade
Oeuf 1 pc
thym goût
poivre noir moulu goût
huile d'olive 1ère cuillère
eau bouillante 3st. cuillères
vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à soupe. la cuillère
sel
Panure
chapelure 200 g
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

  • Je n'ai pas trouvé de bon boeuf, j'ai donc utilisé un petit filet indien. Chaque pièce a été coupée en deux le long des fibres. Les pièces résultantes ont une épaisseur de 1,5 à 2 cm.
  • Préparez la marinade: mélangez le sel, l'œuf, les épices, l'huile d'olive, le vinaigre et l'eau. verser la marinade sur la viande et laisser reposer 1 heure.
  • Viande argentine Melionesa
  • J'ai eu une heure étirée pendant 2 jours, aujourd'hui j'ai fait frire pour le dîner, et maintenant la caractéristique principale de cette recette. Versez la chapelure sur une planche à découper
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  • et rouler un morceau de viande dans la chapelure,
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  • puis nous le roulons avec un rouleau à pâtisserie, écrasant les craquelins dans la viande.
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  • Nous roulons des deux côtés et cette procédure doit être effectuée 2 à 3 fois jusqu'à ce que la surface soit sèche. Lors du roulage, la viande augmente de taille, presque doublée. La photo montre la viande après le roulage et avant.
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  • Faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée. C'est environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté. Faites frire le bœuf pendant 2-3 minutes.
  • La taille du melioness peut être jugée par l'assiette, dont le diamètre est de 28 cm, elle a un goût de viande très décent. Et à la fête, et dans le monde.
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Remarque

Je fais toujours de la chapelure moi-même.
une source 🔗

Rada-dms
Intéressant!!! Très intéressant!!! Il y a juste de la viande et une raison !!! Je le ferai !!! Je vous remercie !
celfh
Rada-dmsJ'espère que tu aimes
GuGu
Tatyana, merci pour la recette, je l'ai pris dans les signets, demain je le ferai à partir de filet de poitrine de poulet et le ferai frire dans une friteuse dans une poêle.
SanechkaA
Ça doit être délicieux!
julia007
Doit essayer, apparemment génial.
Rada-dms
celfh, Je vous remercie!!!!!!!!!!!!!! : rose: Mariné dans une marinade très épicée pendant une journée, une viande juteuse et savoureuse s'est avérée! Mais je l'ai fait à partir d'un bon steak! Recommande fortement!

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Viande argentine Melionesa
celfh
Mamadaragaya, quelle beauté! Pour ta santé!)))
celfh
Quelque chose que je voulais des légumes cuits)))
Rada-dms
celfh, et ceux-ci ne sont même pas complètement cuits, c'est en partie après la cuisson;)

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