Petits gâteaux en conserve au sirop de rhum

Petits gâteaux en conserve au sirop de rhum

Catégorie: Cuisine festive

Ingrédients
PÂTE:
Farine de blé	180 avant JC
Levure	2 cuillères à café
Sucre	50 grammes
Des œufs	4 choses.
Sel	pincer
Vanilline	sur la pointe d'un couteau
SIROP:
L'eau	1 l. 100 ml.
Cannelle	1 bâton
Rhum ou autre alcool léger	100 à 150 ml.
Sucre	350 avant JC
citron	0,5 pièce

Méthode de cuisson

• La recette a été mise en signet il y a longtemps sur Internet. Il a été très surpris par son caractère inhabituel. Avez-vous déjà entendu dire que les muffins peuvent être mis en conserve? ... L'idée est tout simplement magique. Surtout pour ceux qui aiment offrir des cadeaux faits à la main ... Essayons de surprendre nos proches et amis avec quelque chose de "comme" ...
• Nous stérilisons 4 pots de 0,5 litre. (J'ai des pots de 0,45) et des bouchons à vis pour eux.
• Battez les œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce que la mousse épaisse. Introduisez le sucre par portions.
• Battre au batteur pendant 5 minutes.
• Farine + vanilline + levure chimique = tamiser. Incorporer le mélange sec avec une spatule dans la masse fouettée.
• Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse avec un batteur. Il s'avère que la pâte pour les crêpes. Mettez en boîte pour seulement 1 c.
• Vous devez faire cuire des cupcakes dans de petites boîtes (vous n'avez pas besoin de les graisser)
• En l'absence de formes spéciales dans la maison, j'en cuit dans un moule en silicone nid d'abeille, d'autres en tas à parois épaisses.
• Préchauffer le four à 180 * C et y conserver les cupcakes pendant 10-15 minutes (attention à ne pas trop brunir)
• Volonté de vérifier avec un cure-dent. refroidir directement dans les moules.
• Dessinez un couteau fin le long du contour des cupcakes et retirez-les des piles.
• Vous pouvez toucher le bas de la pile avec votre paume. Les cupcakes sortent bien, aucun préjugé. Les produits sortent de formes spéciales sans aucune aide))
• Maintenant, l'étape suivante consiste à préparer le sirop.
• Mélangez dans une casserole tous les ingrédients pour la coulée (coupez le citron), sauf l'alcool.
• Mettez le feu et après ébullition, faites cuire environ 10 minutes. Souche. Versez de l'alcool. Mélanger.
• Portez à nouveau le sirop préparé à ébullition.
• Placez les cupcakes prêts à l'emploi dans des bocaux (quelque part au niveau 2/3). Verser dans des bocaux, verser à chaud vers le haut.
• Visser avec des bouchons stériles. Tourner. Laisser refroidir complètement et réfrigérer.
• Au moment du dessert, il doit être servi avec de la crème fouettée, des fruits, de la glace.
• Versez le sirop sur le plat. Un bon dessert pour le thé, le café.
• NE CONVIENT PAS AU TRAITEMENT DES ENFANTS !!!
• Pour ceux qui aiment faire des cadeaux faits à la main pour les fêtes, c'est le cas même. Mettez des chapeaux de vacances sur des bocaux et attachez-les avec de belles cordes.
• C'est un cadeau très sincère !!!
• N'oubliez pas d'avertir que le cadeau contient de l'alcool, afin que les enfants ne s'en servent pas.

[Natasha]

Natasha, eh bien, artiste !!!! C'est une bombe! Je vais le mettre en signet, j'aurai le courage de cuisiner.

[Ikra]

Ikra, mais ici vous n'avez pas besoin de courage)))) Tout est préparé simplement et rapidement. Pour moi, l'idée d'un CADEAU est personnellement importante. N'est-ce pas un miracle pour Noël, par exemple, ou pour le nouvel an?
Et de nos jours, le DUFSIT Sredstv est un thème de cadeau très actuel.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, très pertinent! L'idée est géniale, je l'aime vraiment.
Il y a des points peu clairs: combien, approximativement, est-il stocké?

Au moins jusqu'à ce que Noël orthodoxe en vaut vraiment la peine.
Non seulement tout est stérilisé, mais aussi avec de l'alcool.

[Natasha]

Natasha, bien! Vous pouvez lentement commencer à faire maintenant.

J'ai encore d'autres petits gâteaux dans mon frigo pour Noël, que j'ai cuisinés début novembre)))))))

[Natasha]

Natasha, intéressant. Avez-vous ouvert le pot? Ils sont très humides.? Ne s'effondrera pas lorsqu'il est touché?

[Natasha]

Natasha, bonne idée!
C'est très intéressant de regarder les cupcakes après avoir ouvert la boîte!
Abonnez-vous à la question d'Angela)

Quelle idée !!!
C'est la vérité, comment vont-ils - après "l'autopsie"?
Et combien et où peuvent-ils être stockés, au moins approximativement?
Mais, elle l'a définitivement pris!

[prona]

Ne s'effondrera pas lorsqu'il est touché?

J'ai expérimenté cette recette à un moment donné, je vais donc partager mon expérience.
Les muffins cuits au four se révèlent être un peu caoutchouteux et de ce fait, ils ne se glissent pas dans le liquide - ils absorbent le sirop comme une éponge, contrairement aux bébés à la levure et au rhum, qui trempent comme du coton.
Vous pouvez également faire une version sans alcool, seul le sirop doit avoir un goût très prononcé, mais en même temps aussi incolore que possible. Sinon, les cupcakes s'assombriront, ce qui sera clairement visible lorsque vous les retirerez.
Plus Natasha prona la disposa bouillie Sabarins
Certes, elle les garde sans sirop.

Eh bien, Olya vous a tout expliqué)) C'est vrai.
Quant aux cupcakes sans sirop, il y en a aussi. Ils sont cuits et immédiatement fermés avec des couvercles stériles. Ils sont conservés tels quels, sans sirop.
Garder réfrigéré. Combien de temps je ne peux pas dire, car ces produits ne durent pas longtemps. Les mangeurs ne donnent pas))

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natalya, avez-vous ouvert la banque ou sont-ils tous pour des cadeaux ?? Les pt veulent comprendre à quel point les cupcakes sont humides

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Et vous pouvez regarder les moules et les piles. Je veux aussi expérimenter, mais je dois décider des moules.

Les pt veulent comprendre à quel point les cupcakes sont humides

Dans les muffins, tout l'air a été remplacé par du sirop. Lorsque vous les sortez de la boîte, ils fuient.

regarde les moules

J'ai cuit dans des moules en silicone
- pour canela 3 cm de diamètre et 3,5 cm de hauteur,
- la dite. "sushi" carré 4x4 cm profondeur 3 cm.
Pour eux, 1 c. pâte juste comme il faut.

[Jeanne]

Jeanne, ouvert. Les cupcakes sont humides, mais ils ne s'effondrent pas. Ils ne l'ont pas pris en main, ont mangé avec une cuillère à crème))

Embouteillage, aujourd'hui je vais prendre une photo et montrer.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natalya, eh bien, que les cupcakes ont commencé à "saler" l'idée est tout simplement incroyable! et si tout cela ne perd pas sa forme après ouverture, alors ce n'est qu'une BOMBE, pas un cadeau! un pot d'alcool aussi valide est nécessaire ici ... pour Noël et NG, cuisiner avec est beaucoup plus agréable en termes d'arômes! et peut-être ajouter des fruits confits séchés? n'affectera pas le "effondrement" après l'ouverture?

Je me souviens que j'avais déjà préparé des cupcakes, dont j'avais vraiment besoin pour me baigner dans la piscine avec alc. sirop ..... avec de la glace et de la crème c'était très savoureux!

[NataliARH]

NataliARH, à ma connaissance, c'est toujours un dessert, pas des pâtisseries. Bien qu'ils ne perdent pas leur forme, vous ne pouvez pas les prendre en main de toute façon, ils sont doux et humides. Il n'y a pas moyen sans une cuillère))))
Je ne peux rien dire sur l'ajout de fruits secs, je n'ai pas expérimenté. Il semble que cela n'en vaut pas la peine. Mieux vaut ajouter plus tard lors du service. Avec des fruits secs et des fruits confits, il est préférable de cuire des muffins avec une longue conservation (ils sont également cuits avec de l'alcool puis trempés) - à la fois savoureux et beaux, puis, lorsqu'il y a des tâches avant les vacances, vous n'aurez pas besoin de consacrer du temps à la cuisson.

Ajouté le vendredi 16 déc.2016 15:27

Embouteillage, voici un moule en silicone nid d'abeille (rondelles, comme pour les cheesecakes) et une pile dans laquelle j'ai cuit.

Natasha est un très beau pot festif!
quelque part j'avais une recette pour les femmes au rhum selon le même principe. dois creuser! c'était délicieux je me souviens exactement! ils sont si moelleux et le goût est riche et riche!
vous pouvez cuisiner en toute sécurité!

Aujourd'hui, un pot a été ouvert avec ce lot. a osé le prendre en main))))

Il s'est avéré être si bon qu'il vous est tout à fait possible de manger de votre main, uniquement sur une assiette, car le sirop dégouline. Par souci d'intérêt et fait une coupe.

Rien ne s'est séparé, exactement coupé, comme Notre Père.
Je n'écrirai pas sur le goût, car combien de personnes, tant de goûts.
Moi, peu importe combien je mange, ce dessert - chaque fois que je veux et que je veux à nouveau)))
Ces pots sont fabriqués avec du cognac.

Les filles, je les ai faites !!!! J'avais un besoin urgent d'un petit cadeau surprise. Et il a réussi. Malheureusement, les boîtes étaient trop grandes et les muffins étaient petits.A fait la moitié de la portion. L'alcool était du vermouth. Elle a versé 200 ml en une demi-portion. Puis elle a terminé le sirop restant - délicieux-oh-oh! Dans le vermouth, bien sûr, je mets des petites épices, car il est lui-même très parfumé. Il n'y a pas encore de photo, mais peut-être que je la posterai. Un pot est resté. Maintenant, je compte acheter de jolis moules spécialement pour cette recette. Pendant que je m'accroche entre des diamètres de 5 et 3,5 cm. Certains sont beaux, et les seconds sont plus petits ...
Merci beaucoup pour la recette !!!!!!

entre des diamètres de 5 et 3,5 cm. Certains sont beaux, et le second est plus petit ...

Je recommanderais 3,5 cm.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, Une recette très intéressante! Je l'ai traîné vers moi, je vais certainement essayer!

[Elena]

Elena, Je prendrais probablement à la fois ces moules et d'autres.
Je suis comme une pie de cuisine - j'ai besoin de TOUT.

Yulia, J'espère vraiment que vous l'aimez.

Bien sûr, vous voulez toutes sortes de moules, mais, comme beaucoup d'entre nous, ils tombent simplement des armoires. Les petits moisissures sont sans prétention. "Koloboks" d'Ozone. 64 pièces Et d'autres du même endroit - "Summer Meadow". Ils seront probablement très beaux dans une banque. Peut-être déjà rouler des bidons d'un litre

[Elena]

Elena, et un lien, à titre personnel, sur ces formes est impossible?

Comme promis, ma photo. Malheureusement, cela n'a pas très bien fonctionné. J'ai essayé de trouver un point plus clair, mais maintenant il y a des reflets provenant de la fenêtre. Quand je le donnerai, je couvrirai les couvercles avec des photos ou des serviettes du Nouvel An.

[Elena]

Elenacombien de canettes?

Il semble 0.4l. Les étiquettes ont été emportées. Les moules sont peut-être trop gros, mais il y a 1 cuillère à café de pâte. Cela fait déjà partie du deuxième lot et pour une raison quelconque, les muffins ont augmenté beaucoup mieux que la première fois.
Chaque pot contient 7 à 8 pièces.

Lin, beauté !!!
J'allais à nouveau commencer la pâte pour ces cupcakes))) Nous avons mangé un morceau de FSE)))
Il ne reste plus rien pour les cadeaux.

Je suis toujours sur le rivage (sauf pour le tout premier, donné). Maintenant, je pense à l'idée que le cadeau conviendrait à ceux qui conduisent. Et vous voulez préserver le goût et ne pas amener vos amis aux ennuis. Peut-être faire bouillir le sirop un peu plus longtemps pour que l'alcool disparaisse et que le goût reste. Et combien bouillir alors?

Je cuit, décore, insère une photo.
J'ose recommander l'utilisation de moules pour madelens, pâte, oui, pas plus d'une cuillère à café, les cupcakes sont très gonflés à cause du sirop.
mettre dans des bocaux et du citron, martini utilisé 150 ml.
Je ne suis pas tout à fait sûr, mais avec une telle force du produit, je pense que vous pouvez également conduire.

Eh bien, deuki, donnez !!
Cool ...

J'ai 200 ml de vermouth pour une demi-portion. Je suppose qu'ils voudront aussi essayer le sirop. Et autour de moi, il y a des conducteurs conscients.

[Tverichanka]

Tverichanka, oui c'est vous délibérément: pour vous en procurer plus)

Peut-être faire bouillir le sirop un peu plus longtemps pour que l'alcool disparaisse et que le goût reste

Ce n'est pas une option, l'alcool restera toujours. Vous pouvez simplement ajouter une saveur de rhum.
J'ai fait le sirop avec plus d'épices. C'était délicieux, mais le sirop s'avère doré, et les muffins en s'assombrissent.

[Tverichanka]

Tverichanka, oui c'est vous délibérément: pour vous en procurer plus)

Premier-Olya, oui, alors il vaut mieux ne pas s'écarter de la recette. Ou je vais ruiner une bonne recette.

[bronzer]

utiliser des moules pour les madelens

bronzer, J'ai déjà pensé à eux qu'ils conviendraient ... je ne les ai pas pour le moment)))))

utiliser des moules pour les madelens

Bonne idée! Comment les ai-je oubliés ...

Bonne idée

Oui. Posez les côtes, ce sera magnifique.

Je cuit, décore, insère une photo.

Ha ha!
Trouvez trois différences!

[Olya]

Olya, Je l'ai fait en cadeau, ils n'aiment pas la cannelle là-bas, donc je ne l'ai pas ajouté)

Il nous reste un pot (((C'était des cupcakes très savoureux ...

Bocaux merveilleux !!!! J'ai beaucoup aimé le quartier de citron au sirop. Et, oui, les petits gâteaux sont plus intéressants.

Et conseiller, est-il possible de remplacer l'alcool par quelque chose? Je voulais en faire pour les cadeaux du Nouvel An, mais toutes les familles avec enfants.Ce serait souhaitable non seulement pour les adultes.

l'alcool peut-il être remplacé par quelque chose?

Faites juste cuire du sirop, pas d'alcool. Mais gardez la quantité de liquide dont vous avez besoin pour cette quantité de muffins. Il est peut-être moins stocké, mais ce n'est pas si important - cuit au four, versé, enroulé, emballé et présenté.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, bonne journée! Quelle recette intéressante, je voulais vraiment l'essayer pour NG en cadeau. Dites-moi, que faites-vous avec le sirop lorsque tous les cupcakes sont mangés? S'il reste bien sûr ...

[Galina]

Galina, nous l'utilisons comme un sirop ordinaire - vous pouvez le servir avec des crêpes, vous pouvez verser de la glace, vous pouvez le faire cuire. une question de fantaisie.

Les filles, excitées par l'idée de tels cadeaux, ne peuvent pas décider des moules. Quelqu'un peut-il publier une photo ou un lien?