Poulet thaï à la noix de coco aux arachides

[Sauce marinade]

Poulet thaï à la noix de coco aux arachides

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
filet de poulet	600 grammes
Oeuf	1 pièce
huile d'olive	2 cuillères à soupe. cuillères
Sauce marinade
lait de coco ou flocons de coco + eau	125 ml (35 grammes + 150 ml)
sauce soja	50 millilitres
Jus d'ananas	75 millilitres
sauce poisson	1 cuillère à soupe. la cuillère
sauce chili (j'ai du ketchup chili)	1 cuillère à soupe. la cuillère
jus de citron vert (j'ai du citron)	1 cuillère à soupe. la cuillère
cassonade	3 cuillères à soupe cuillères
poudre de gingembre	1/2 cuillère à café
ail sec	1 cuillère à café
poivre noir moulu	1/2 cuillère à café
basilic sec	1 cuillère à café
fécule de maïs	1 cuillère à café
beurre d'arachide (j'ai fait maison)	50 grammes
Panure
craquelins panko	50 grammes
cacahuète	60 grammes
noix de coco râpée (j'ai des copeaux)	20 grammes
farine	50 grammes

Méthode de cuisson

• Lait de coco

• Si vous avez du lait de coco prêt à l'emploi, vous avez de la chance. Sinon, nous essaierons de faire une similitude. Versez la noix de coco dans les plats.

• Versez de l'eau bouillante sur les copeaux. Couvrir et laisser reposer au moins 30 minutes.

• Percez la masse avec un mixeur.

• Filtrer l'émulsion et bien la presser.

• Un tel lait s'avère et des flocons de noix de coco restent. Les copeaux peuvent être séchés et utilisés. Il sentira moins et sera sans gras.
• Sauce - marinade

• Préparez des épices.

• Mélangez toutes sortes de sauces, cassonade, lait de coco, jus de citron et d'ananas, épices. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

• Versez 80 millilitres de sauce, ajoutez-y de l'huile d'olive, remuez et réservez.

• Ajouter une ou deux cuillères à soupe de sauce à l'amidon et remuer jusqu'à consistance lisse.

• Porter la sauce à ébullition, verser le mélange d'amidon et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.

• Retirer du feu ajouter beurre d'arachide (Je l'ai tout droit sorti du réfrigérateur). Remuer jusqu'à consistance lisse. Si vous obtenez une sauce très épaisse, ajoutez du lait de coco. Je n’ai pas ajouté.
• Filet

• Lavez le filet de poulet, coupez les films.

• Coupez les petits filets et coupez les gros en morceaux de même taille.

• Couvrir la viande de papier d'aluminium et battre légèrement.

• Mettez les morceaux de filet dans un bol et versez sur la marinade préparée (sauce au beurre). Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 à 6 heures.

• Sortez le filet, enfoncez un œuf. Mélangez tout.

• Panure

• Faites frire les arachides de quelque manière que ce soit. J'ai rôti pendant 10 minutes au four à 170 degrés. Laisser refroidir complètement.

• Moudre pour qu'il reste de petits morceaux.

• Préparez tous les ingrédients pour la panure (farine, noix de coco, cacahuètes concassées et craquelins panko). J'ai mis dans les flocons de noix de coco que j'ai utilisés pour faire le lait de coco. Mélangez très bien le tout.
• Montage et cuisson.
• Retirez progressivement les filets de la marinade. Laisser égoutter légèrement la marinade. Mettez chaque morceau dans la panure, roulez et appuyez légèrement sur la panure.

• Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et ajouter les filets.

• Mettez le filet dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Réduisez la température à 165 degrés, allumez le gril supérieur et faites cuire au niveau supérieur sous le gril pendant 5 minutes.

• Servir immédiatement avec la sauce. Servir du riz bouilli ou une salade de légumes comme plat d'accompagnement.

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• Cuisiner n'est pas difficile, l'essentiel est de le faire avec amour pour ses proches)

Le plat est conçu pour

famille ou entreprise

Remarque

La recette a été espionnée sur un blog étranger. Croyez-moi! C'est délicieux) je recommande!

[Angela]

Angela, klaaasno! J'adore vraiment ça. Je vais certainement le cuisiner.

Oh moi aussi! Superbe recette!

[Natasha, Olya,]

Natasha, Olya, Je suis heureux que la recette vous intéresse. Je serais heureux que cela soit utile)

Quel genre de couturière êtes-vous)) mais nous sommes tous plus simples, mais plus simples .., il faut avoir une conscience et cuisiner quelque chose comme ça)

comme tout est intéressant

J'adore la nourriture épicée thaïlandaise! Je vais certainement essayer!

[Filles,]

Filles, Je vous remercie)

mais nous sommes tous plus simples, mais plus simples.

Jeanne, eh bien, ne vous calomnie pas. Et ce poulet n'est pas du tout compliqué. L'essentiel est que les ingrédients soient là.