Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettes

Catégorie: Recettes culinaires
Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettes

Ingrédients

Crème glacée:
jaunes 40 g (2 pièces)
sucre en poudre 75 grammes
Lait 150 grammes
fécule de maïs 10 grammes
sucre vanillé 10 grammes
chocolat 70-75% 70 grammes
crème 20% 200 grammes
crème 33% 200 grammes
Biscuits Oreo 6 pièces
Praline:
sucre en poudre 50 grammes
noisettes grillées 30 grammes

Méthode de cuisson

  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesBattre les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une mousse légère.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesAjoutez de l'amidon.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettes
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesPuis le lait. Nous mixons.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettes
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesNous mettons le bol au micro-ondes (ne le couvrez de rien). Cuire à pleine puissance pendant trois minutes.
  • Chaque minute, nous sortons un bol du micro-ondes et mélangeons soigneusement la crème.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettes
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesAjoutez des morceaux de chocolat. Nous mixons.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesCouvrir la crème d'un film pour qu'elle touche sa surface. Refroidissez-le.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettes
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesVersez la moitié du sucre granulé dans une casserole à fond épais.
  • Lorsque le sucre fond, ajoutez le reste.
  • Le sucre dans la poêle doit fondre complètement et prendre une couleur caramel.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettes
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesHachez grossièrement les noix avec un couteau.
  • Ajouter au sucre. Mélangez rapidement.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesPlacez les noix caramélisées sur un tapis en silicone.
  • Laissez-les refroidir complètement.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettes
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesCassez le praliné en morceaux, mettez-le dans un bol mixeur et broyez-le.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesMélangez la crème trempée avec la crème.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesAjouter le praliné, mélanger.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettes
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesTransférer le mélange dans une sorbetière et cuire jusqu'à ce que l'omoplate s'arrête.
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettes
  • Glace au chocolat avec biscuits Oreo et praliné aux noisettesNous transférons la glace finie dans un conteneur de stockage.
  • Coupez les biscuits en grosses miettes.
  • Ajoutez-le à la crème glacée, mélangez.
  • Nous mettons la crème glacée au réfrigérateur pendant quelques heures.
  • Bon appétit!


Cvetaal
Merci beaucoup pour la beauté !!! Signet !!
Sonadora
Merci, Light. Aide-toi.
Kara
Manyash, eh bien otpaaaad! Je vais creuser ma sorbetière Eh bien, comment puis-je surmonter ça, hein?
Sonadora
Creusez-le, Irlandais. Je serais heureux si vous aimez la glace.
Plan de sept ans
Masha!!!!!
Pourquoi es-tu intelligent et tes mains sont dorées !!!!!
Même si c'est l'hiver (même si pour une raison quelconque nous mangeons encore plus de glace en hiver ...) je ne peux pas passer par là !!! ...
Je vais aussi aller chercher une sorbetière! ...
Délice!!!!
J'en sens déjà le goût ...
Tanyulya
Manechka, une balle dans la Kidanite de l'Oural
Ça a l'air très savoureux.
tatyana1
Délicieux incroyable, je suppose. Si savoureux.
fomca
Mash, eh bien, mon verre, je peux voir avec certitude - le mien !!!!
Et comme c'est délicieux à l'intérieur)
Lerele
Sonadora, mais je ne peux pas avoir de glace
J'ai acheté un congélateur, je l'ai essayé plusieurs fois et je l'ai mis, je marche, je suis en colère contre moi-même, je jure: girl_mad:
Avez-vous fouetté la crème à l'avance ??
Je veux l'essayer avec mes stylos dorés
Et tu as une glace tellement fraîche que je veux ...
Tanyush @ ka
Manka, Beauté, signet
Svetlenki
Manka, eh bien, qu'est-ce que tu fais, hein? Une telle glace, même juste avec du praliné ou simplement avec un oreo, sera déjà une décharge de tête, et voici une double option.

Injecter, qu'est-ce qui rend les balles si jolies?

Je fais aussi cuire le caramel dans une poêle - je l'aime plus que dans une cuillère - je sais mieux et ça s'avère plus vite
Sonadora
Svetlana, Tanyusha, Tatyana, Svetlana, Irina, Tatyana, Sveta, les filles, merci beaucoup pour les éloges. Désolé d'avoir manqué pendant quelques jours et de ne pas avoir répondu à temps au sujet.

J'avoue, j'ai lu "des buissons", mais il n'y avait aucune force pour ramper jusqu'à l'ordinateur.


Citation: sept ans
Je vais aussi aller chercher une sorbetière! ...
Sveta, et je ne nettoie même pas.La belle-mère et la belle-sœur viennent souvent visiter et demandent d'abord: "Y a-t-il de la glace?"

Citation: Tanyulya
une balle dans l'Oural Kidanite
Tanyush, Prenez tout.

Citation: tatyana1
Délicieux incroyable, probablement
Tatyana, Je vous remercie. Il y a une telle chose.

Citation: fomca
Eh bien, mon verre, je peux voir à coup sûr, le mien !!!!
Sveta, Non, c'est un péché de cacher le contenu de votre tasse de glace.

Citation: Lerele
la crème glacée ne fonctionne pas
Irin, et ce qui ne fonctionne pas exactement?
Citation: Lerele
crème fouettée à l'avance ??
Non, je ne l'ai pas fait. Pour être honnête, je n'ai pas remarqué beaucoup de différence dans la glace déjà finie.

Tanyush @ ka, Tatiana, merci.

Citation: Svetlenki
voici une double option.
Ouais, Éclat. Et ils se complètent bien.
Je fais les boules avec une cuillère à glace ordinaire avec un poussoir.
Svetlenki
Citation: Sonadora
Non, je ne l'ai pas fait. Pour être honnête, je n'ai pas remarqué beaucoup de différence dans la glace déjà finie.

Manechka, à peu près ... Et je pensais être le seul à le penser. Maintenant, je vais définitivement abandonner la crème à fouetter. Il me semble que cela n'est nécessaire que s'il n'y a pas de machine à glaçons qui transforme le mélange ... Mais peut-être que je n'ai pas raison ...
Sonadora
Léger, peut-être. J'ai seulement remarqué qu'avec de la crème non fouettée, le mélange s'avère plus liquide et le temps de cuisson augmente légèrement.
Lerele
Sonadora, mais pas une figue ne fonctionne pas, tout ce que je fais soi-même est insipide pour moi
Il est devenu froid, même jusqu'à ce que j'essaye de faire le vôtre
Sonadora
Citation: Lerele

Sonadora, mais pas une figue ne fonctionne pas, tout ce que je fais soi-même est insipide pour moi
Eh bien, je ne sais pas. Ils engloutissent toujours ma glace et ne se plaignent pas. Avant d'arriver, les clients précisent généralement: "Y aura-t-il de la glace?" Surtout, ils aiment Plombir et Caramel d'Erme.
M @ rtochka
Manya, une autre recette dans ma tirelire de glace au chocolat !! Le fils est un amateur. J'ai approuvé, je l'ai juste fait avec des cookies, sans noix. Il a dit très savoureux!
Alors merci beaucoup !!
julia_bb
Oh, quelle recette sympa! Juste comme quelques jours, je veux de la glace, mais j'ai peur que ma gorge devienne froide ...

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