Gâteau aux bonbons

Catégorie: Confiserie
Gâteau aux bonbons

Ingrédients

Couche supérieure
chocolat blanc 240 grammes
pâte de fraise / pistache 64 grammes
vanille
couche inférieure
Chocolat au lait / noir 160 grammes
émietter 96 grammes
café non-café 1 cuillère à café
Formes en silicone

Méthode de cuisson

  • Recette du chef pâtissier Sarit Gez. Quelque chose entre les bonbons et le gâteau. Plus près de quoi? Faites-le et décidez par vous-même-)
  • Nous avons besoin d'un moule en silicone (j'ai un silicomart "sushi"), de préférence carré ou rectangulaire avec un trou à l'intérieur.
  • Je veux faire une réservation tout de suite - presque toutes les charges (nutela, beurre de cacahuète, pâte de halva ou toute délicieuse pâte de type pistache).
  • J'ai écrit comment s'effondrer ici
  • Alors, commençons:
  • Nous mettons tous les ingrédients de la couche supérieure dans un bain-marie, faisons fondre la masse et la versons dans un moule 1/2 hauteur (le moule est sur la planche). Nous le faisons avec soin, nous avons besoin de belles couches! Maintenant, nous faisons quelques tapotements sur une surface dure pour expulser les bulles d'air. Nous l'avons mis au congélateur.
  • Nous passons à la deuxième partie. Faites fondre le chocolat, ajoutez du café, remuez (il y aura des granulés, c'est normal), ajoutez du crumble. Versez la seconde moitié des moules en silicone. Frappez pour éliminer l'air. Mettez au congélateur pendant quelques heures.
  • Tendez la main et profitez
  • Prenez soin de vous et de vos proches!
  • Gâteau aux bonbons

Le plat est conçu pour

16 pièces

Temps de préparation:

30 minutes

Rada-dms
Quel délice exquis!
Ljna
Citation: Rada-dms
Quel délice exquis!
+1000 d'accord!
Natasha


Ajouté le vendredi 14 oct.2016 23:14

Nata, montre sous quelle forme tu l'as fait?
Olga VB
Natasha, avec quoi as-tu décoré? Ces pétales de rose sont-ils confits? Et qu'y a-t-il sous eux?
prona
Rada-dms, Ljna, Olga VB, Je vous remercie! Je trouverai le formulaire et la photographie. Et dans la dépression, il y a de la ganache fouettée et des pétales de rose confits.
Kara
Natasha, c'est ce que tu as fait, j'ai juste arrêté de vouloir cette forme, et maintenant à nouveau Grande performance! Bravo!
prona
Kara, Je vous remercie
Citation: Kara
J'ai juste arrêté de vouloir ce formulaire, et maintenant encore
J'ai une grande liste de formes silikomart dans la liste de souhaits Je veux aussi un "sushi" rond
Merri
prona, Natasha, et c'est juste 30 minutes?!
prona
Irina, oui c'est une recette pour un ou deux. Mais j'ai presque toujours un crumble prêt.
Babovka
Eh bien, très savoureux.
shoko11
Natasha, le chocolat avec crumble est une bombe, très savoureuse.
Ljna
shoko11, Elya, y aura-t-il des photos?
prona
Elvira, fait?
shoko11
Fait, cependant, de si gros bonbons lourds))). Je ne suis pas sûr de la photo, mais je vais essayer.
IvaNova
Citation: prona


Nous avons besoin d'un moule en silicone (j'ai un silicomart "sushi"), de préférence carré ou rectangulaire avec un trou à l'intérieur.
Pardonnez le stupide, mais je n'ai catégoriquement pas compris quel genre de forme.
Quant aux mini-savarens, seulement carrés? Ou pas?
prona
Irina, non. Juste de petits carrés 3 * 3 avec un trou borgne. Je posterai une photo dans la soirée


Ajouté le mercredi 26 oct.2016 12:56

Elvira, pour les animaux plus, plus savoureux
shoko11
Je l'ai fait avec de la pâte de pistache, un peu de chocolat m'a laissé tomber, c'était mal chauffé, bien que cher, de bonne qualité. J'ai dû ajouter de la crème, la masse était épaisse, donc l'articulation est clairement visible.
Gâteau aux bonbons
prona
Ce formulaire
Gâteau aux bonbons
Vue d'en-haut
Gâteau aux bonbons


Ajouté le mercredi 26 oct.2016 23:20

Elvira, ça a l'air bien et le prix du chocolat, malheureusement, n'est pas un indicateur de qualité, eh bien, celui qui ment depuis longtemps s'aggrave parfois. Vous êtes parfait pour ajouter de la crème. Je traduis parfois du beurre de cacao dans de tels cas (alors les bonbons seront dorés).
Ljna
prona, pour fotochki, merci, attendu. Hier j'ai regardé ceux en silicone pour le chocolat, je les ai trouvés dans le placard, maintenant c'est définitivement mono à faire dedans)
dis moi comment stocker si un cadeau est envoyé par la poste, supportera-t-il les frais de port?
prona
Evgeniya, il est préférable de les conserver au réfrigérateur (nous en avons encore jusqu'à 30 ℃ dans la journée), mais même sans cela, ils ne fondront pas, car la masse est très forte. Et théoriquement, il est possible de parler d'envoi, vous avez déjà froid et il est peu probable que les colis restent au chaud.
shoko11
Natasha, il est resté longtemps avec moi, même si son mandat n'était pas encore expiré. Ici, le kuvurtur était moins cher, le même montant était, et avec lui, c'est plus ou moins normal.
Evgeniya, Je ne vais pas vous parler de l'envoi, mais aujourd'hui, les bonbons sont restés dans ma chambre pendant cinq heures, n'ont pas fondu.
prona
Elvira, sur l'expérience fait face à cela. Il y avait du chocolat (blanc), qui était peu utilisé et ensuite jeté. Plus noyé.
Ljna
Natasha,

crumble donc db?
Gâteau aux bonbons

Marina22
prona, Natasha, merci pour la recette.
prona
Evgeniya, presque. La mie est un peu trop petite.


Ajouté le vendredi 28 octobre 2016 06:00

MarinaJ'espère que cela vous sera utile
Ljna
pronaNatasha, aurais-je dû permettre à plus de saisir? Moi, au contraire, avec une spatule, en remuant, j'ai cassé les gros grains)))
fait des bonbons, la deuxième couche sombre ne suffisait pas, disposée en tas sur le dessus, disposée avec une cuillère à café, il n'est pas pratique de disposer dans les cellules
prona
Evgeniya, J'ai pressé hors du sac en silicone, plus pratique. Et le crumble doit être petit, mais grand. Ce qui serait ressenti. C'est très cool de l'ajouter à la crème.


Ajouté le vendredi 28 octobre 2016 08:41

Quel est son goût?
Ljna
prona, ça a le goût de bonbon avec des miettes, comme avec des biscuits au chocolat)))
Les bonbons se tenaient à 25 degrés pendant une journée, tout est normal, je pense que c'est trivial pour un cadeau de chocolat, c'est fait à la main. Je prendrai en compte toutes mes erreurs la prochaine fois.
Je cacherai la photo sous le spoiler


Gâteau aux bonbons Gâteau aux bonbons

prona
Pourquoi se cacher?! Les beaux se sont avérés!
Ils ne doivent pas fondre, bien que dans notre chaleur ...
shoko11
Natasha, est venu avec un autre merci. Aujourd'hui je portais des bonbons pour travailler, cependant, à partir des restes, il n'y avait que du chocolat noir, les gens sont en extase. Essayez de découvrir la recette))
prona
Elvira, merci de ne pas oublier! Deux couches de plus pour la beauté que le goût-)

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain