Gâteau au caramel

Catégorie: Confiserie
Gâteau au caramel

Ingrédients

La Fondation:
beurre 200gr
sucre en poudre 4ème l.
cacahuète 200gr
sables 500gr
Lait 1,5 st.
cacao 3st. l.
Crème:
des œufs 3 pièces
sucre 200gr
terne 200 ml
farine 3st. l.
margarine (j'ai pris du beurre) 200gr
Glaçage:
Chocolat 200gr
l'eau 2st. l.
beurre 50gr
cacahuète 100gr

Méthode de cuisson

  • Broyez les biscuits dans un mélangeur (vous pouvez utiliser un hachoir à viande), mélangez avec du cacao, du sucre. noix hachées en poudre et grillées. Ajouter le beurre ramolli et le lait. Pétrir soigneusement jusqu'à consistance lisse. Couvrir le formulaire (j'ai pris une plaque à pâtisserie 20/30) avec du papier et lisser toute la masse là. Laisser au froid 2 à 3 heures.

  • Versez le sucre dans une casserole à parois épaisses et faites-le chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'une masse de caramel se forme. Mélangez la farine, les œufs et le lait séparément. Versez ce mélange sur le caramel. Laisser bouillir et cuire jusqu'à consistance crémeuse. Laisser refroidir et battre avec du beurre. mettre cette crème sur la croûte refroidie.

  • Faites fondre le chocolat séparément avec de l'eau et du beurre. Verser et saupoudrer de noix rôties hachées. Gardez au froid jusqu'au service. Couper en gâteaux.

Remarque

Gâteau délicieux. Le gâteau du bas s'est avéré très mou. Il m'a semblé que la recette indiquait beaucoup de lait. Mais le goût est tout simplement divin, si doux ...
Désolé pour la photo, il ne restait que des morceaux tordus le matin, tout était simplement détruit par les invités la veille.
Recette du magazine "BLIK COOKERY"
Bon appétit!!!!!!

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