Sultan Sarma ou Pasha Lokum

[Pouding / crème au chocolat]

Sultan Sarma ou Pasha Lokum

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
flocons de noix de coco	200gr
Pouding / crème au chocolat
cacao	30gr
fécule de maïs	100gr
farine de blé de première qualité	50 à 70gr
sucre	150gr
Lait	1 litre (environ)
beurre / margarine	50gr
crème fouettée	500 ml
sucre en poudre	1 à 2 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

J'attire votre attention sur un dessert avec un nom très intéressant. Pourquoi un tel nom je ne peux que deviner.
Sultan- il a probablement beaucoup aimé ce dessert
Sarma- car il faudra serrer
Pacha- c'était un conseiller du sultan, son ministre.
Délice turc- douceur orientale

Je dirai tout de suite que le dessert est très facile à préparer et pas très sucré. Il est préparé très rapidement avec un minimum de produits, mais il s'avère avec un goût unique.

La première étape consiste à préparer le pudding au chocolat. Nous mettons tous les ingrédients secs dans un bol ou une casserole, mélangeons, remplissons de lait et mélangeons bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. J'ai cuisiné dans mon Kenwood. Ne mettez pas de beurre!

Faites cuire jusqu'au premier épaississement. température 100g. L'essentiel est de ne pas trop cuire le pudding, sinon vous ne réussirez pas. Il vaut mieux ne partir nulle part et regarder. Dès que la masse commence à épaissir, éteignez immédiatement le chauffage, mais laissez l'agitation.

ajouter du beurre ou de la margarine au pudding chaud et battre pour faire une crème au chocolat. Cela ne prend pas longtemps, environ une minute.

Nous prenons une plaque à pâtisserie du four, de préférence peu profonde, il sera alors plus pratique de former un dessert. Et versez les flocons de noix de coco en une couche dense et répartissez uniformément pour qu'il n'y ait pas de calvitie

Maintenant, nous prenons notre crème au chocolat et versons sur les copeaux. Nous prenons une spatule culinaire et la nivelons sur toute la plaque à pâtisserie. La crème doit être chaude, ils ne doivent pas refroidir.

Laisser la plaque à pâtisserie dans un endroit frais pour refroidir la couche de chocolat

Maintenant, vous devez fouetter la crème

[/ table]

prendre une plaque à pâtisserie avec la couche de chocolat détachée et appliquer la crème fouettée en une couche uniforme

Et maintenant la chose la plus importante! Nous devons façonner notre dessert. Pour cela, nous avons besoin d'un couteau et d'une spatule. Assurez-vous d'humidifier le couteau avec de l'eau. Et nous coupons une bande d'environ 5 cm de large.

prenez une spatule en silicone, faites levier sur le bord de la bande et pliez soigneusement le rouleau jusqu'à la moitié de la bande.

Voici notre dessert facile et appétissant prêt!
Bon appétit à tous!

Le plat est conçu pour

lot

Temps de préparation:

2 heures

Programme de cuisson:

mélangeur / cuisinière

Remarque

Je vous conseille de laisser le sucre comme dans la recette, sinon il peut ne pas paraître très sucré à mon meilleur

J'ai montré tout le processus dans la vidéo. Bonne visualisation

Hou la la! Un nom en vaut la peine.
Masha, bien joué! Excellente recette, et tu as très bien tout peint.
Bonne chance pour la compétition!

[Masinen]

MasinenMasha, j'ai regardé la vidéo ... hier ... j'ai vraiment aimé ... je vais devoir faire un tel dessert ...

[Hélène]

Hou la la! Un nom en vaut la peine.
Masha, bien joué! Excellente recette, et tu as très bien tout peint.
Bonne chance pour la compétition!

Coche, merci !!

Honnêtement, je n'allais pas participer et je préparais cette recette depuis longtemps, mais il se trouve que le concours a commencé, alors j'ai pensé, pourquoi ne pas la mettre en place))

Hélène, Len, fais-le sans faute, tu ne le regretteras pas, je te le promets))

[Maria]

Maria, et combien de crème? Je n'ai rien trouvé ...

Ajouté le dimanche 04 sept. 2016 21:31

et plaque à pâtisserie, quelle taille avez-vous?

Mashun, quel dessert intéressant, et le nom!
A pris en,!

[Masinen]

Masinen,
Mashun bien wAaaa ...
J'ai aussi nettoyé, intelligent ... ... merci ...

Ajouté le dimanche 04 sept. 2016 21:50

Et après avoir posé la crème, doit-il se lever? Ou avez-vous immédiatement commencé à mouler les rouleaux? Et pensez-vous que vous pouvez le geler?

Mash, excellent dessert. Ça a l'air super!
Je l'ai également ajouté à mes favoris.

[kseniya D]

combien de crème? Je n'ai rien trouvé ...

a écrit.

et plaque à pâtisserie, quelle taille avez-vous?

four 60 cm.
Du lin, mais vous pouvez aussi avoir une plaque à pâtisserie plus petite, à 45 cm du four, elle aura juste des couches plus épaisses et elle sera encore plus savoureuse. Les mesures devraient être de moins en moins les mêmes)

Et après avoir posé la crème, doit-il se lever? Ou avez-vous immédiatement commencé à mouler les rouleaux?

L'essentiel est de refroidir la crème au chocolat, mais vous n'avez pas besoin de la crème, vous pouvez la mouler tout de suite, puis vous obtenez des rouleaux moelleux.

Et pensez-vous que vous pouvez le geler?

Je pense que ce sera comme un gâteau à la glace

J'aime rouler tous les petits pains au réfrigérateur et manger froid

kseniya D, Ksyusha, merci, et surtout, il y a où appliquer Kesha)))

Masha, merci! Un plat si inhabituel! Non pas que je n'ai pas cuisiné, je ne l'ai jamais essayé! Grand Pasibka curieux!

[Masinen]

Masinen, Mashunya, une superbe classe de maître avec un rouleau savoureux inhabituel! Eh bien, comment ne pas apprendre à bien cuisiner avec de tels gourous professionnels! Je vais certainement essayer de le faire - après tout, ce n'est pas gras, mais délicieux !!! Mash, pouvez-vous remplacer la noix de coco par quelque chose? Je ne suis pas vraiment elle ...

[Masinen]

Très intéressant!
Je dois essayer de le faire, merci!
Masinen, et votre bol provient d'une sorbetière ou est-il vendu séparément?

[Masinen]

Masinen, Mashun, quelle recette inhabituelle. Merci beaucoup.

[Mashun,]

Mashun, semble très appétissant)

Une recette intéressante, que pouvez-vous dire! Je n'ai pas encore regardé la vidéo. Une question ronge - la crème ne rampera-t-elle pas? Tout est si lisse. Comme la gélatine. Et c'est sans.

[Angela]

Grand Pasibka curieux!

Oksana, merci pour le gentil merci, c'est ma première

Mashunya, une magnifique classe de maître avec un rouleau savoureux inhabituel!

Olya, merci beaucoup !!! J'ai cuisiné ce dessert tout l'été, il passe très bien sous la chaleur! Je l'avais en tête et la première fois que je l'ai cuisiné en Bosnie. Tout le monde l'a aimé là-bas

Eh bien, comment ne pas apprendre à bien cuisiner avec de tels gourous professionnels!

Oh, mon gourou est encore loin de moi. Angela un exemple pour moi, elle est géniale, et quel magnifique pain

Mash, pouvez-vous remplacer la noix de coco par quelque chose? Je ne suis pas vraiment elle ...

Je pense que vous pouvez le remplacer par des biscuits moulus, il me semble que ce sera aussi très savoureux, je ne l'ai pas encore essayé, mais l'idée me reste en tête. Verser les biscuits moulus dans la même couche épaisse, garnir de pouding à la crème au chocolat et de crème)

peut être remplacé par des cookies moulus

et les noix?

[ang-kay]

asinen, avez-vous un bol d'une sorbetière ou est-il vendu séparément?

Miranda, j'ai acheté séparément, commandé en Allemagne sur Amazon, mais maintenant tout peut être acheté dans le service Kenwood / Delongey

Je vous remercie))

Mashun, quelle recette insolite

Marina, essayez de le faire, eh bien, dessert très délicat
Mon mari est ravi, il adore le café le matin)

ang-kay, Angel, merci !!!

Galion-6, Léna

Une recette intéressante, que pouvez-vous dire! Je n'ai pas encore regardé la vidéo. Une question ronge - la crème ne rampera-t-elle pas? Tout est si lisse. Comme la gélatine. Et c'est sans.

Irin, je suis content que ce dessert t'ait intéressé)
Écoutez, vous n'avez besoin de rien, l'essentiel est d'acheter de la bonne crème.
J'ai acheté nos Lacomos, donc ils n'ont pas du tout fouetté, ils ne conviennent pas pour cette recette, mais le Parmalat était parfaitement fouetté et ne s'est pas répandu, l'essentiel est de refroidir la crème au chocolat / pudding, si vous commencez à l'étaler sur une chaude, ça coulera)
Et j'ai aussi de la crème sur la vidéo, que j'ai apportée de Bosnie, mais elles viennent de Dukat (Croatie), leurs produits sont en magasin, mais je n'ai pas vu de crème.
Et vous avez certainement une excellente crème à Minsk, je n'en doute même pas.

Les filles, merci à tous !!!

Ajouté le lundi 05 sept. 2016 09:23

et les noix?

C'est possible, mais ça coûtera cher, probablement)))
Ou mélangé avec des biscuits, bien aussi et réduira les coûts

[Masinen J'ai beaucoup aimé la recette, je vais certainement essayer de la faire, merci]

Masinen J'ai beaucoup aimé la recette, je vais certainement essayer de la faire, merci

[Masinen]

Masinen, Masha !!!!!!!! Comme dirait à tout le monde la célèbre Donna Rosa, c'est quelque chose ...
Jusqu'à présent, je l'ai pris dans les signets, mais je suis tombé malade avec ce dessert jusqu'à ce que je perde le pouls. Je dois courir pour la crème et j'ai assez de noix de coco.

Masha, une merveilleuse recette! Et la classe de maître est très détaillée! Je vous remercie!

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, fais-le!

mais je suis tombé malade avec ce dessert avant de perdre mon pouls

Alors j'ai eu la même réaction jusqu'à ce que je lui donne vie
Mais quand elle s'est incarnée, alors il s'est installé avec moi pour toujours

Masha, une merveilleuse recette! Et la classe de maître est très détaillée! Je vous remercie

Lena, merci d'être passée !! Allez-vous participer au concours? Tu as toujours été impliqué

Ouais, je le ferai. Demain, je vais me perdre.

Mash, la recette s'envole, et la vidéo est encore plus délicieuse - elle est devenue si calme depuis la classe de maître ... sinon au début, j'étais bien inquiète ... comment STE peut-il tout faire ...
Merci pour ce merveilleux travail.

Mash, la recette est incroyable et la vidéo est encore plus cool

Natasha

alors c'est devenu calme depuis la classe de maître ... sinon au début, j'étais bien inquiet ... comment STE peut-il tout faire ...

Ouais, il semble que c'est difficile, mais en fait, si vous connaissez les subtilités et les nuances, alors c'est généralement facile

Merci pour ce merveilleux travail.

Merci de ne pas passer

J'associe ce dessert à la série télévisée "The Magnificent Century" sur le sultan Suleiman et son amour de toute vie, la concubine de Hyurem, devenue sa femme légale. Ils ont un tel amour, je ne peux pas croire que cela arrive. Je regarde et je rugis tout le temps Déjà la chair de poule coule et déchire mon âme, tu peux devenir fou Pas un seul film j'ai eu de telles émotions. Je me demande comment il est nécessaire d'écrire de la musique, de sélectionner des acteurs pour qu'un tel effet soit du film. Et celui qui a écrit le scénario devrait recevoir un Oscar, et de préférence 10 Oscars.

Merci de ne pas passer

Passé ces chefs-d'œuvre de "The Magnificent Century" et si vous voulez, vous ne passerez pas! 🔗
🔗

Siècle magnifique "

Quand je regarde BB, j'oublie tout, je viens d'éteindre les samedis et dimanches soirs de 19h00 à 23h00, je ne suis même pas les enfants ne se touchent pas, ils jouent, et mon mari vient et regarde avec moi, même si au début il était indigné que je regardais. Là, ils mentionnent toujours la prise de Belgrade, comme ils l'étaient en Bosnie.
Le premier favori du sultan, Mahidevran, juste des Balkans

Là, ils mentionnent toujours la prise de Belgrade, comme ils l'étaient en Bosnie.
Le premier favori du sultan, Mahidevran, juste des Balkans

Allez, Mash, commencez par le premier épisode ... Je n'ai pas regardé. Je vais lire des mûres ... Intrigué tout droit.

[Natasha]

Natasha, ha ha ha, la recette coulera doucement dans BB

ha ha ha, la recette coulera doucement dans BB

Nous dirons que c'est un épilogue à RECEPTER .....

Et vous avez certainement une excellente crème à Minsk, je n'en doute même pas.

Ah! Ne doutez pas! Parmalat s'appelle, une célèbre marque biélorusse!

Masha! Ça a l'air très aéré! Un beau dessert!

Parmalat sont appelés

eh bien, je ne doutais pas que le biélorusse

Ça a l'air très aéré! Un beau dessert!

Je vous remercie))

[Masinen]

Masinen, Mashun, j'ai créé ce dessert, mais j'en ai fait la moitié pour le test. Je n'ai même pas fait tourner les rouleaux, ils l'ont mangé comme ça, mais ce n'était pas suffisant.
Les filles, n'hésitez pas avec la cuisine, c'est une tendresse divine, et quel délice !!!!!

Masha, et j'ai aussi pensé que ce dessert pouvait être disposé dans des bols transparents portionnés: un grand verre, un verre à vin, etc.

Savoureux, très savoureux, juste une décharge de tête avec l'ablation des cerveaux. Il est facile de devenir accro à un tel dessert.

mais ce n'était pas suffisant.

Il y en a toujours peu, donc je fais de grandes portions))

Les filles, n'hésitez pas avec la cuisine, c'est une tendresse divine, et quel délice !!!!!

Savoureux, très savoureux, juste une décharge de tête avec l'ablation des cerveaux. Il est facile de devenir accro à un tel dessert.

Merci pour le CV, je vous soutiens à 100% !!

Il est facile de devenir accro à un tel dessert.

Léger ... eh bien, vous poussez les gens avec une higura problématique à sho ... nous avons peu de dépendances ...

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, je ne suis pas en affaires ici, c'est la faute de Masha, c'est sa tentation, c'est elle qui nous tente avec une triple taille.Je suis aussi sa victime.

[ANGELINA BLACKplus]

ANGELINA BLACKplus, Natasha, je ne suis pas en affaires ici, c'est la faute de Masha, c'est sa tentation, c'est elle qui nous tente avec une triple taille. Je suis aussi sa victime.

Masha, et j'ai aussi pensé que ce dessert pouvait être disposé dans des bols transparents portionnés: un grand verre, un verre à vin, etc.

Je viens de tomber sur votre offre

Au fait, ce sera très bien si vous prenez un verre étroit et étalez une couche et saupoudrez de noix de coco, de noix, de biscuits, mmmmm .... Toute bave a commencé à couler

Avec un verre ou un bol, l'idée est magnifique ... Surtout pour ceux qui sont tordus (je parle de moi, si ça)))

[Mashun]

Mashunquelle beauté! Je suis venu au nom de la recette, puis je me suis arrêté.
Mashun, questions sur le fouet.
1. Quel pourcentage de graisse devrait être la crème?
1. Combien de temps et à quelle vitesse faut-il fouetter cette crème pour ne pas en faire trop?
J'ai un vol continu avec cette affaire. On a toujours l'impression qu'ils commencent à exfolier.

1. Quel pourcentage de graisse devrait être la crème?

Ritulya, crème 33-35 pour cent, pour fouetter

1. Combien de temps et à quelle vitesse faut-il fouetter cette crème pour ne pas en faire trop?
J'ai un vol continu avec cette affaire. On a toujours l'impression qu'ils commencent à exfolier.

Fouettez dans votre Boshik, il s'avère une crème moelleuse. Dès que vous voyez les rayures du fouet, éteignez-le et essayez avec votre doigt. Ils doivent être aérés comme une crème et garder leur forme. Je n'écrirai pas à temps, mais rapidement)

C'est la bombe! Ça ne ressemble à rien! Besoin de goûter!
Merci pour la recette !!!

[Olga]

Olga, exactement, ça ne ressemble à rien)))
Par conséquent, j'ai préparé et fait une recette pour ce dessert

Il est impératif de se préparer, d'autant plus que tout est très simple

[Rituslya]

Rituslya, Rita, ce n'est pas tant la beauté que c'est délicieux et facile à cuisiner.
Masinen, Masha, ma fille a ordonné de répéter cette délicatesse, et je veux aussi le répéter, mais je vais déjà en faire une portion complète.

Masha, ma fille a ordonné de répéter cette délicatesse, et je veux le répéter, mais je vais déjà en faire une portion complète.

Whoa, pour moi c'est le meilleur score de recette

[Masinen]

Masinen, Je m'empresse d'exprimer ma gratitude pour ce délicieux dessert! Hier soir, je l'ai fait, et aujourd'hui, après le travail, nous avons apprécié avec une tasse ... (donc c'est quelques-uns) café! Tellement délicieux ..., en général, vous devez faire et profiter, les mots ne peuvent pas être racontés! Bien sûr, la prochaine fois ça ira mieux (extérieurement) ... puisque ma feuille n'était pas assez grande 38 par 30, choc. le pudding était un peu trop, c'est peut-être bon ... mais il est trop tendre et ne voulait pas garder sa forme ..., puis la prochaine fois j'ajouterai du fixateur à la crème, ils sont aussi très tendres (mais s'ils étaient végétaux, alors ils tiendraient mieux ). Tout cela n’a pas affecté le goût ... mais cela n’est pas venu d’une apparence "commerciale".

[Nikitosik]

Nikitosik, il n'y a pas de présentation))
Comme le pudding s'est avéré très tendre, faites-le cuire plus longtemps la prochaine fois, mais l'essentiel est de ne pas le digérer, sinon il deviendra frais.
La chose la plus intéressante est que fondamentalement, le problème est que le pudding est digéré et ne peut pas être tordu))
Tellement bon, j'ai expliqué qu'il est sorti gentiment

oh s'il y avait des légumes

Mieux, bien sûr, avec les naturels, j'en ai des naturels, mais ils ajoutent encore quelque chose pour épaissir, il y a des stabilisants.

En général, la prochaine fois que cela fonctionnera et ce sera aussi beau, l'essentiel est d'attraper la consistance souhaitée de la couche de chocolat))

Merci pour la photo !!

J'aime beaucoup les bonbons orientaux, je pensais juste à savoir où trouver la recette du délice turc. Le vôtre a l'air très appétissant

Quelle recette intéressante j'ai ratée! Ai-wai-wai! Je veux cuisiner et me sentir comme une beauté orientale! Merci Mashenka!