Café au gland

Catégorie: Les boissons
Café au gland

Ingrédients

glands mûrs

Méthode de cuisson

  • OAK est un arbre magnifique et puissant, précieux à tous égards ...
  • Ainsi, une boisson très agréable et saine est préparée à partir de ses graines (glands). Ce goût m'est familier depuis l'enfance.
  • Ils sont curatifs pour les maladies des voies respiratoires, les problèmes gastro-intestinaux, les troubles métaboliques ...
  • Café au gland
  • Les glands sont récoltés en septembre-octobre, directement du sol. Vous devez en choisir des bruns mûrs (il arrive que des verts pas encore mûrs tombent), sans dommages ni trous de ver.
  • Café au gland
  • Oui! Et n'oubliez pas de saisir les feuilles de chêne les plus mignonnes! - pour l'herbier, qui peut être utilisé pour décorer le café de gland cadeau.
  • Café au gland
  • À la maison, les glands doivent être lavés. Et, peu importe comment vous choisissez, mais un vermoulu se fait prendre, mais il apparaîtra certainement - jetez-le impitoyablement!
  • Café au gland
  • Les coquilles de glands sont belles, brillantes, fortes-ahh ... Vous ne pouvez pas simplement l'ouvrir, mais le four nous aidera!
  • Café au gland
  • Faire cuire rapidement les glands humides à t 250 C. 10 à 15 minutes. Mise en garde! - si plus longtemps - les fruits commenceront à exploser ...
  • Maintenant, la coquille fissurée est facile à enlever, et les glands eux-mêmes sont devenus plus mous à l'intérieur, et il sera facile de les tordre dans un hachoir à viande (je tord sur la grille du milieu avec des trous de 4 mm de diamètre).
  • Il s'avère que des miettes. Certaines femmes au foyer récoltent des glands en gros morceaux, mais mon moulin à café n'a pas fait face à de telles "pierres", ayant subi de graves dommages ...
  • Et maintenant, les miettes doivent être séchées - assombries - faites frire jusqu'à l'obscurité.
  • Lentement, à t de 100 à 150 degrés, en remuant souvent. Les particules dans les grains sont différentes, il y a donc un risque de ne pas suivre, et les plus petites brûleront ... Si cela se produit, sortez du four et, après avoir refroidi un peu, tamisez. Le reste est à finir.
  • Je pense qu'il est préférable de pratiquer d'abord avec une petite quantité et vous obtiendrez un rôti uniforme.
  • Café au gland
  • Avant et après la torréfaction:
  • Café au glandCafé au gland
  • Broyez le produit fini dans un moulin à café.Café au gland
  • Brew - 1 c. avec une lame sur un verre d'eau, chauffant lentement dans un Turc. Laissez infuser pendant une minute.
  • Café au gland
  • Et à boire délicieusement avec du lait et du sucre - «doux» et nutritif!
  • Café au gland
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  • Et ici, les feuilles sont utiles:
  • Café au gland
  • Ceci est un herbier laminé!


gawala
Impressionnant !!!!
bagiraSochi
Impossible de passer)) super - recette) il est clair qu'il a été placé pour une raison, mais avec amour))
Anna dans la forêt
Galina, Irina, Je vous remercie!
bagiraSochi
Je veux ce café)) eh, qui ramasserait des glands dans la forêt, ou quoi ...))
Ikra
Anna dans la forêt, J'ai eu du plaisir en regardant les photos! C'est très talentueux! Merci pour votre plaisir!
Anna dans la forêt
Irina, Je suis contente! Je vous remercie!


Ajouté le mercredi 21 sept. 2016 22:44

Citation: bagiraSochi
hein, qui ramasserait des glands dans la forêt, ou quoi ...))
Au fait, il faut encore courir après eux, nous n'avons pas de glands sous chaque chêne ...
DonnaRosa
Un énorme chêne pousse près de notre maison, il y a beaucoup de glands, mais le trafic est grand,: girl-th: t. parce que devant le pont sur le Neman.
Les glands sont-ils vraiment vermifuges?
Anna dans la forêt
Citation: DonnaRosa
Les glands sont-ils vraiment vermifuges?
DonnaRosa, Et comment! ils sont toujours là et bougent, petit blanc. dodu ...
DonnaRosa
Citation: Anna dans les bois

DonnaRosa, Et comment! ils sont toujours là et bougent, petit blanc. dodu ...
Horreur! : - \ Et vous ne voudrez pas de café.
Zhannptica
Anna, merci, kayfanula, surtout du beau four)))
Et quel goût a-t-il le plus? Pour la chicorée ou ... enfin, au moins environ?
Chatte de cerf
Comme la recette est magnifiquement conçue
Et dans notre maison de campagne, tant de glands disparaissent, nous devrons essayer.
Anna dans la forêt
Jeanne, Je vous remercie!
Citation: Zhannptica
Et quel goût a-t-il le plus? Pour la chicorée ou ... enfin, au moins environ?
Mon mari a dit, ça ressemble à une délicieuse boisson "elfe" fabuleuse ... et moi: ça ne ressemble pas à de la chicorée, le goût est spécial et l'arôme est intéressant!



Ajouté le mercredi 21 sept. 2016 23:51




Ajouté le mercredi 21 sept. 2016 23:52

Citation: Chatte de cerf
Et dans notre maison de campagne, tant de glands disparaissent, nous devrons essayer.
Olga, vous ne regretterez pas!
Irina F
Anna, juste une recette merveilleuse et une performance extraordinaire !!!
C'est avec grand plaisir que j'ai parcouru les dessins, je suis revenu sur chacun d'eux plusieurs fois!
Peut-être que cela fonctionnera pour moi de préparer une boisson aussi saine!
KLO
Anna dans la forêt,! Quelle recette intéressante. Je ne savais pas que les glands sont comestibles! Si soudain il y a rencontre avec un chêne, avec des glands, je ne passerai pas par là. Je vous remercie!
Anna dans la forêt
IRINA, KLO, Je vous remercie! Bonne chance!
m0use
Anna dans la forêt, Anya, as-tu vraiment dessiné tout ça toi-même?! Quelle beauté! Avec de telles illustrations, la recette s'est avérée douce, chaleureuse et douillette, j'ai donc tout de suite voulu un café, une couverture et un livre ... et la pluie à l'extérieur de la fenêtre ... mais il fait chaud à la maison
ang-kay
Anna, très belle présentation, admirative pas la première fois. Merci pour le plaisir esthétique)
Elena-Liza
Comme c'est délicieux et beau. Si un chêne poussait à proximité, je courrais maintenant chercher. Vous ne pouvez pas ramasser de glands pour le café en ville, et vous ne pouvez pas trouver de chênes à la datcha, seulement des arbres de Noël ... Mais, après une telle présentation, je chercherai des chênes respectueux de l'environnement!
kubanochka
Anna dans la forêt, très beaux dessins, très savoureux transmis.
J'aime beaucoup ce café. Je me prépare pour la troisième saison. Nous Du gui enseigné))) Elle a également une excellente classe de maître Acorn "coffee" (master class)


Ajouté le jeudi 22 septembre 2016 08:42

Il y a un gros avantage dans la recette d'Anya. Hachoir à viande! Parce que couper des glands était triste ...
brendabaker
Anna dans la forêt,
Recette délicieuse et magique
Je l'apporte aux signets.
Les chênes de notre parc (Vorontsov) ont vu les troupes de Napoléon et les glands se trouvent maintenant dans un tapis et craquent sous les pieds.
Il était une fois, je collectais, trempais, séché, moulu en farine et ajouté à des gâteaux plats.
Je vais essayer de faire du café, votre recette est simple, sans trempage.
Je pense que cela va fonctionner. JE VOUS REMERCIE.
Irgata
merveilleux et inhabituel préparation de la recette

penser que Anna a jeté les bases de telles classes de maître dessinées à la main

comme un livre d'enfance - dessins très douillets, merci, Anyuta
Zhannptica
Irina, alors vous vous promenez selon les recettes d'Annushka, une abeille de kvas vaut quelque chose)))
Ava11
AnnaJ'ai aimé regarder les dessins! Belle conception de recette! Je vais au parc, tout près, 5 vieux chênes poussent, je vais visiter les écureuils, voir si je peux obtenir des glands. J'aimerais essayer le café aux glands.
Ne_lipa
Anna, merci beaucoup pour la belle et informative recette !!! Voir votre recette vous réjouit, vous commencez à sourire tout de suite - tout est si confortable
Je ne sais même pas - je vais probablement me risquer à le faire, je suis curieux de savoir à quoi ressemble ce café
Girafe
Et je l'aurais rédigé selon les règles, j'aurais pu participer à un concours de recettes.
kubanochka
Citation: Girafe
Et je l'aurais rédigé selon les règles, j'aurais pu participer à un concours de recettes.
Existe-t-il des règles pour les artistes? Comment pouvez-vous l'encadrer?
Tumanchik
Citation: Girafe

Et je l'aurais rédigé selon les règles, j'aurais pu participer à un concours de recettes.
mais il existe une telle recette sur le forum. Et c'est déjà une violation.
J'ai également préparé un tel café selon la recette d'Omelka.
Anna1957
Design - fait à la main sur le fond des biens de consommation. Si nous parlons de la compétition, il devrait y avoir des prix spéciaux pour cela.
izumka
Et je pense que cette recette convient très bien pour un concours! Le dessin est encore mieux que la photographie! Besoin de demander au chef
Tumanchik
Citation: Anna1957
dans le contexte des biens de consommation
Anyut pas trop dit?
Anna1957
Citation: Tumanchik

Anyut pas trop dit?
Eh bien, peut-être que j'étais excité, mais je voulais dire par là une manière exclusive de présenter le matériel dans le contexte de l'habituel.L'essence est la même, il y a plus de mots.
Biens de consommation - consommation par le grand public de quelque chose (dans ce contexte, des photographies). Je ne vois rien de choquant à cela.
Soit dit en passant, pour l'essentiel de la recette: le café est une plante indépendante et la boisson «café» ne peut être préparée qu'à partir de grains de café et possède les propriétés bien connues qui lui sont inhérentes. La boisson aux glands a toujours été définie par le mot «ersatz». (L'auteur de la recette peut être offensé, mais je suis ennuyeux)
Encore une fois, je ne vois rien de mal à cela, car, étant un adhérent de Sybarite, je remplace constamment mes produits habituels par des produits plus acceptables pour moi. Soit dit en passant, si le mot «substitut» était présent dans le titre, personne ne pourrait trouver à redire à quoi que ce soit
Irgata
Café au gland

Anna dans la forêt
Ksyusha, Angela, Elena-Liza, Lena, Je vous remercie!


Ajouté le Jeudi 22 septembre 2016 12:14

Oksana, Irina, Alla, Victoria, Tatyana, Tumanchik, Anna, Je vous remercie !!!
Tumanchik, J'ai vu une excellente classe de maître à Gui et bien sûr, je ne veux pas enfreindre les règles. Mais c'est aussi très important - pas à pas les dessins seraient plus ennuyeux - tous séparément, mais je les ai conçus comme je les dessinais, en les combinant en compositions. Je suis donc très heureuse d'avoir pu plaire à tout le monde !!!
Et j'ai une idée pour participer au concours! (déjà en train de dessiner des croquis)
Mandraik Ludmila
Anna, que c'est beau! Je ne parle pas d'une recette géniale, alors arrangez-la. Nous devons chercher des glands. Très intéressant à essayer!
Luna Nord
Très bien servi! Je ne vais pas me procurer un tel café pour un certain nombre de raisons, mais comment il est servi, quelle est la conception du pot. Miracle!
SvetLanaSSh
Anna, Anechka, quelle que soit la recette que vous avez est une œuvre d'art! Je ne lis même pas la recette au début, je regarde les images, puis le texte dit: «C'est ce que le Seigneur a donné du talent !!! Merci pour la recette et son design. Je t'ai même ajouté à mes abonnés, pour ne pas rater de nouveaux chefs-d'œuvre! 👍👍👍
Lёlik
Des dessins très mignons et chaleureux, comme des livres de fées pour enfants. Je n'ai jamais pensé aux propriétés bénéfiques des glands, mais après une telle présentation de la recette, j'ai voulu faire une telle boisson. Et sentez-vous, l'héroïne de ce conte de fées.
Innushka
Anna dans la forêt, devenir fou !!! très cool et intéressant))) drôle et mignon))) MERCI POUR LE POSITIF
Seberia
Anna dans la forêt, Anna, juste délice, ne servant pas de recette
Mikhaska
Design inégalé! Exclusif et plus encore!
C'est merveilleux quand il y a de l'individualité et une sorte de grâce dans la recette!
Iris
Et quand devriez-vous ramasser des glands? nous sommes déjà en train de tomber, mais ils semblent encore verts ...

Et des biscuits, des feuilles de chêne et des glands ... C'est quelque chose (je veux aussi de tels moules .. et aussi toutes sortes de feuilles différentes)
Girafe
Iris, ce ne sont pas des biscuits, mais des feuilles de chêne naturel.
Désolé, il y a des cookies.
MariV
Anna dans la forêt, oui, pas sous tout le monde -
Au fait, il faut encore courir après eux, nous n'avons pas de glands sous chaque chêne ...
- J'ai un chêne de 70 ans devant ma maison - il n'y a pas de glands cette année, et les feuilles sont encore vertes ...
SchuMakher


Brindille
Design inhabituel! Magnifique! Mentalement!
Bravo!!!
MariV
Citation: ShuMakher



Oui, mon bulldog anglais adorait les glands!


Ajouté le jeudi 22 septembre 2016 20:22

Citation: Anna1957

Design - fait à la main sur le fond des biens de consommation. Si nous parlons de la compétition, il devrait y avoir des prix spéciaux pour cela.
Anya, les biens de consommation au sens moderne sont des biens de mauvaise qualité.

Anna de la forêt - bien sûr, un artiste. Eh bien, le concours n'est pas artistique, mais culinaire.
Anna1957
Citation: MariV
Anya, les biens de consommation au sens moderne du terme sont des biens de mauvaise qualité.
Olya, Wikipedia interprète cette abréviation comme "biens de consommation". J'ai utilisé ce concept comme une figure de style en relation avec une photo (est-ce que quelqu'un s'oppose à son utilisation-consommation généralisée?) Je ne voulais pas offenser ceux qui utilisent des photos pour concevoir une recette, je voulais juste souligner l'exclusivité de cette conception de recette. Fait à la main ne traduira pas?
ninza
Anna dans la forêt Annechka, merci! Comme si je retournais en enfance, je me suis souvenu comment je collectionnais des glands et faisais différentes figures ...
Tumanchik
Citation: Anna1957

Olya, Wikipedia interprète cette abréviation comme "biens de consommation". J'ai utilisé ce concept comme une figure de style en relation avec une photo (est-ce que quelqu'un s'oppose à son utilisation-consommation généralisée?) Je ne voulais pas offenser ceux qui utilisent des photos pour concevoir une recette, je voulais juste souligner l'exclusivité de cette conception de recette. Fait à la main, ne traduisons pas?
Anh, et quand vous cuisinez quelque chose pour la première fois. bien, par exemple du pain. que voulez-vous voir de mieux? une image gracieuse et belle peinte de la pâte ou une préparation étape par étape avec une photo (biens de consommation, comme vous l'appeliez)?


Ajouté le jeudi 22 septembre 2016 21:24

Citation: MariV
Eh bien, le concours n'est pas artistique, mais culinaire.

Je me suis déjà brûlé sur la recette de pain d'Anya. l'image de sel avait une cuillère pleine. dans les ingrédients de la cuillère. ici et versé .... et le boulanger était un débutant. fait un à un avec la recette

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