Pain de blé-maïs sur lait cuit fermenté

Catégorie: Pain au levain
Pain de blé-maïs sur lait cuit fermenté

Ingrédients

Farine de blé 450 grammes
Farine de maïs 100g
Ryazhenka 370 ml
Sel 1,5 cuillère à café
cassonade 2 cuillères à soupe. l.
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
Levure 1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Au cours du deuxième lot, j'ai ajouté 1 cuillère à soupe. l. l'eau, il me semblait qu'elle était étanche.
  • Le pain s'est avéré être 920 g

  • Cuisson sur le mode "de base", 1000 gr., Croûte moyenne.

Remarque

Je suis nouveau sur le site. J'ai une machine à pain depuis une semaine, j'en suis très content. J'ai donc décidé de montrer du pain.

Messaline
s'est avéré délicieux, seulement très dense. J'essaierai plus tard au lieu du lait cuit fermenté d'utiliser du lait.

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