Soupe froide de groseille rouge avec glace tomate et avocat-épinards

[Fabrication de glace:]

Soupe froide de groseille rouge avec glace tomate et avocat-épinards

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Pour la soupe:
Grosse tomate mûre	1 PC.
Sauce soja (ou gros sel de mer)	4 cuillères à soupe l. (goût)
Groseilles rouges mûres, fraîches ou surgelées	1 verre sans lame
Pour la glace:
Avocat mûr	1/2 pièces
Jus de citron vert	1 cuillère à soupe. l.
Épinards avec racine	10 gr.
Yaourt maison	1 cuillère à café
Décoration:
Feuilles de basilic
Feuilles d'épinards
Groseilles rouges surgelées ou réfrigérées

Méthode de cuisson

• Fabrication de glace:
• Broyer l'avocat, le jus de lime, les épinards, le yogourt dans un bol d'un mélangeur avec un couteau ou un pied de mélangeur à un état de purée de pommes de terre avec de gros morceaux. Sel au goût - je n'ai pas salé.
• Mettez la purée dans des bacs à glaçons et congelez.
• Préparation de la soupe:
• Libérez la tomate de la peau. Pour ce faire, faites une incision cruciforme sur la tige. Trempez la tomate dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Retirer, laisser refroidir et retirer la peau.
• Triez les baies de cassis des brindilles. Décongelez les baies surgelées, conservez le jus. Congelez certaines baies ou, au contraire, ne les décongelez pas. Battre les baies avec le jus, la tomate et la sauce soja avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Passez la masse au tamis si vous le souhaitez pour la libérer complètement des graines. Cependant, nous aimions simplement les réduire en purée. Laissez la soupe infuser un peu.
• Décoration de plat:
• Verser la soupe dans une assiette, garnir de feuilles de basilic, d'épinards et de baies surgelées et de glace.
• Mon mari aimait l'arroser de poivre noir fraîchement moulu.

Le plat est conçu pour

2 portions

Programme de cuisson:

mixeur

Remarque

Au début, elle était sceptique. Je pensais que ce serait un solide acide. Il s'est avéré tout le contraire. Nos baies sont très grosses, variétales et juteuses. La combinaison de sauce soja et de tomate avec une baie aigre-douce et un soupçon de basilic a fait sensation. Les enfants, comme toujours, étaient satisfaits de la glace. Nous allons certainement répéter. Rafraîchissant, sain et délicieux!

[Tumanchik]

Tumanchikquelle recette intéressante. Je suis fan de soupes aux fruits et de toutes sortes de combinaisons inattendues. Et cette soupe est également fraîche, non cuite. J'attendrai les raisins de Corinthe et j'essaierai certainement.

Cette recette est pour moi !!! Je vais certainement le faire cuire à partir de mon cassis. Mmmm .... avec impatience!

[Irlandais!]

Irlandais! Bien sûr, pour commencer, c'est magnifique! Et très appétissant!

Et cette soupe est également fraîche, non cuite. J'attendrai les raisins de Corinthe et j'essaierai définitivement

recommande vivement))) délicieux, étonnamment savoureux. l'essentiel est de le laisser reposer un moment, mais de ne pas lui permettre de s'oxyder

Cette recette est pour moi !!!

Bien sûr, pour commencer, c'est magnifique! Et très appétissant!