Café-kao, ou pas tout à fait du café instantané

Café-kao, ou pas tout à fait du café instantané

Catégorie: Les boissons

Ingrédients
café instantané	goût
café moulu	goût
cacao	goût

Méthode de cuisson

• 
• Prenez un pot de café en verre vide, remplissez-le aux 2/3 de café instantané, selon ce que vous préférez. Remplissez le tiers restant, la moitié avec du café moulu (j'ai 3 cuillères à mesurer d'une cafetière), l'autre moitié du 1/3 restant - cacao (les 3 mêmes cuillères à mesurer d'une cafetière).
• 
• Il est préférable de prendre du café moulu avec la mouture la plus fine, comme un Jockey oriental, et j'achète spécifiquement du café moulu décaféiné afin de réduire au moins légèrement la dose de caféine dans le mélange. Le cacao peut être pris comme "Golden Label", et si vous mettez du sucre dans le café, vous pouvez verser Nesquik ou quelque chose de similaire, alors vous n'avez pas à ajouter de sucre au café.
• Nous fermons le pot avec un couvercle et le tournons dans toutes les directions, en remuant uniformément notre mélange. Voilà, maintenant le matin, vous n'avez plus besoin de mélanger quoi que ce soit, ouvrez le bocal, versez une cuillère, versez de l'eau bouillante dessus et profitez du réveil, mais en même temps de la boisson gazeuse. En règle générale, pour les amateurs de café au lait, vous pouvez également ajouter un peu de lait en poudre au mélange, mais mon mari préfère la crème liquide en portions, c'est pourquoi notre café-kao ​​ne contient pas cet ingrédient.

Le plat est conçu pour

deux canettes de café

Temps de préparation:

très rapide 3-5 min

Programme de cuisson:

stylos, cuillère, pot

Remarque

L'idée de cette boisson, ou, plus correctement, d'un mélange, a été inspirée par une émission de télévision de longue date sur Tatyana Vedeneeva. Il y a environ 10 ans, alors qu'elle avait une longue pause de son travail à la télévision, une interview avec elle a été publiée, où elle a notamment raconté qu'elle buvait du café avec du cacao le matin, qu'elle et sa fille appelaient, si ma mémoire est bonne, "ka-café". Le nom, contrairement à la composition, je ne l'ai pas aimé tout de suite et je m'en suis probablement souvenu à cause de cette dissonance.
Et relativement récemment, il y a peut-être trois ans, du café instantané avec une certaine teneur en sol est apparu en vente, et les prix de ce café ne sont pas mesurés aujourd'hui.
La question peut se poser de savoir pourquoi j'interfère avec ces trois éléments. Laissez-moi vous expliquer: j'ajoute du café moulu pour corriger le goût du café instantané. Puisque lorsque vous ne buvez que du café à grains entiers, même essayer le café instantané est un gros défi, la question se pose souvent: ce produit est-il à base de café ... Et j'ajoute du cacao pour adoucir le goût du café amer et donner un goût velouté à l'ensemble du mélange.
Moi-même, je bois à peine du café, et si je le fais, alors seulement de la crème anglaise. Et mon mari adore boire quelques tasses de café le matin, infuser même dans une cafetière (nous en avons quatre, de types différents), il est trop paresseux, notre âge n'est plus pour les enfants, certains boivent déjà des pilules sous pression, et ils continuent à boire le même café. Et tout cela ensemble m'a amené à créer ce mélange.
Les proportions de café instantané, de café moulu et de cacao, j'ai donné celles que je fais pour mon mari.
Vous pouvez les faire varier à votre guise. Je pense que si vous essayez de mélanger au début juste dans une tasse, en choisissant le goût qui vous convient et, en conséquence, les proportions, alors déterminez rapidement votre ratio de composants. Passez une bonne matinée et pas seulement un café

J'ajoute du café moulu pour corriger le goût instantané.

Alors peut-on se passer de soluble et c'est tout? Pour être honnête, je ne boirai pas soluble même dans un tel mélange. Et j'essaierai d'ajouter du cacao au jeune.

[Barbara]

Barbara, J'ai écrit dans les commentaires, je le fais pour mon mari, il est trop paresseux pour se faire du café, il est plus facile pour lui de frapper une cuillère dans une tasse et de verser de l'eau bouillante.Sinon, on a une presse française, une cafetière geyser, une machine à café expresso, et un turc, tout y est, certains n'ont aucune envie de le faire

Pour être honnête, je ne boirai pas soluble même dans un tel mélange.

Et moi, par exemple, je ne peux pas boire du vrai grain, donc je dois boire instantanément, et même avec du lait. Essayez peut-être le mélange. Cela ne m'est même pas venu à l'esprit

Je me prépare depuis longtemps un mélange de cacao en poudre + café moulu + cannelle + gingembre
Je brasse de différentes manières, soit dans un grand turk, soit dans un thermos

le mari ne boit pas de café moulu, est empoisonné avec un solvant, il a une boîte de solvant et un pot séparé + cacao instantané, plus souvent Chocolat chaud aristocrate sous ses différentes formes

Ajouté le vendredi 26 août 2016 18:32

Et pour moi, par exemple, je ne peux pas boire de vrai grain

ersatz est possible, des déchets chimiques, mais naturel non?

Et dans nos petites boutiques de café et de thé en vente, il y a du café en grains saupoudré de cacao en poudre. Ils broient et brassent avec vous. Délicieux.

[Ksenia]

Ksenia, essayez-le, cela pourrait fonctionner. Mon mari boit plusieurs tasses le matin, même si j'ai pu lui apprendre la chicorée, et il essaie de ne pas boire plus de 3 tasses de café, remplacez le reste par de la chicorée. Si du lait est ajouté à la chicorée, le goût est pratiquement impossible à distinguer du café instantané. Mais la chicorée provoque une augmentation de la formation de gaz en moi, donc je ne bois pas du tout, mais mon mari va bien
Irochka, ici tous les hommes sont "pareils" je ne suis pas paresseux non plus, je me prépare du café naturel, seulement je l'aime plus dans un geyser ou dans une presse française, car l'entreprise et mon mari peuvent boire. Certes, après un certain temps mon goût "gâté", le café a commencé à avoir un goût amer pour moi, mais je me suis retrouvé un "Garde Français", qui est "Naturella" sur la photo, il est légèrement torréfié et ne me goûte pas du tout amer, eh bien, parfois j'achète des torréfactions légères finlandaises. Et je ne peux pas du tout faire l'italien et l'allemand, mais plus c'est chaud, mieux c'est pour mon mari
filirina, voici une excellente idée!

Ma mère ne peut pas du tout être folle. Je lui apporte soit de l'orge-seigle-chicorée soluble, soit pour faire cuire du seigle-orge. Elle aime vraiment ça avec du lait.

en vente il y a un café en grains saupoudré de poudre de cacao

Dans notre région, il n'y a rien de tel ... Les Autrichiens boivent des tonnes de café, mais naturel ... L'instant est représenté par Jacobs et Nescafé, Hag, autre chose ... pas un choix riche ...

tous les hommes sont "pareils"

Lud, tu ne vas pas croire, chez nous mon mari fait du café le matin! Dans une cafetière geyser avec arrêt automatique, c'est vrai, mais volontairement, et pour moi aussi. Le mot principal ici est l'arrêt automatique! Sinon, cela aurait été amer ...
Et nous ne buvons que du café naturel, achetons du café instantané quelques bâtonnets et seulement lorsque Baileys veut se déchaîner.

[Galina]

Galina, c’est même étrange qu’un choix aussi limité, que nous n’avons pas, et le Brésil, la Colombie et l’Inde, je ne parle pas de l’Europe, mais tout ce qui est bon en vaut la peine Voici mon français préféré pour 250 grammes de terre - 850 roubles coûtent il y a deux mois ...
Irochka, vous avez raison - le mot-clé "magique" est l'arrêt automatique, et nous avons un geyser pour le gaz ou l'induction, vous devez faire attention ... Ce n'est pas une affaire d'homme

Ce que nous avons

Oui, je sais ... Je rentre chez moi, je vois que le prix est en solde aussi .. Soluble oui, voici ce que j'ai écrit plus haut. Grain ou moulu Le même Jacobs, autre chose, Italie Lavazza, un autre italien. De Chibo là-bas. Je n'ai jamais vu le Brésil ... la Colombie aussi ...
J'ai spécifiquement, auto-torréfié, nous achetons du grain vert et je fais moi-même frire dans un torréfacteur. Kenya, Brésil, Guatemala, Colombie, Éthiopie. toutes les variétés mono.

Et j'ajoute du cacao à une cafetière filtre ordinaire. Pour deux tasses - deux cuillères à dessert de cacao et deux cuillères à dessert de café moulu. Avec une machine à café, ce numéro ne fonctionnera pas. A la datcha, nous buvons du café au cacao. Nous aimons.

[Elena]

Elena, oh, vous buvez à moitié, le mari a trop de sel de cacao, le mari en a besoin plus chaud, et le cacao adoucit beaucoup le goût.

J'adore le chocolat chaud, en hiver, quand il fait froid et triste.Vous avez un sujet sur le chocolat chaud ou devrais-je publier ma propre recette, mais je n'ai pas de photo?

Vous avez un sujet sur le chocolat chaud ou devrais-je publier ma propre recette, mais je n'ai pas de photo?

Eh bien, dans les thèses. donnez une petite recette .. je respecte aussi le chocolat chaud ..

[DonnaRosa]

DonnaRosa, bien sûr, prenons une photo et organisons-la séparément! La recette en studio!

Eh bien, dans les thèses. donnez une petite recette .. je respecte aussi le chocolat chaud ..

En bref: je dissous des morceaux de chocolat dans du lait chaud sur le feu, j'adore le noir amer, vous pouvez ajouter une cuillerée de cacao, un peu de sucre, si quelqu'un en a besoin, et ajouter de l'eau-de-vie aussi, autant que vous voulez. J'adore cette entreprise, tous ensemble - une telle harmonie!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, oh oui, c'est intéressant avec le brandy, il faut l'essayer. Et puis j'ajoute seulement parfois du cognac ou du baume au café

Ajouté le vendredi 26 août 2016 23:08

Et le mari n'ajoute pas à la tasse, mais la verse dans le verre et boit

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLe chocolat n'est pas le principal pour mon mari, comme pour nous, mesdames.

[DonnaRosa]

Le mari ne se soucie pas du chocolat

DonnaRosa, tu ne peux pas discuter avec ça

Je me prépare depuis longtemps un mélange de cacao en poudre + café moulu + cannelle + gingembre

Irina, préparez-vous une petite quantité à chaque fois pour une infusion unique ou, en tant que top star d'un sujet, préparez-vous le mélange dans un pot séparé?
Si possible, alors au moins un ratio approximatif d'ingrédients?
Hier, je viens de lire le magazine VOKRUG Sveta №8 2016, car il contient le thème du numéro - CAFÉ. Il existe de nombreux faits intéressants, notamment sur le mélange de café, de cannelle, de gingembre et d'autres choses.
Le magazine en .pdf est disponible en téléchargement sur Internet. Trouvez, lisez, intéressant.

[Victor]

Victor, un mélange café-gingembre-cannelle (cardamome, etc.) est mélangé dans une boîte, et j'ajoute du cacao selon mon humeur

J'ai lu sur le café au cacao dans le magazine * Science and Life * dans le magazine * Science and Life *, bien qu'alors j'ai été tendu soit avec du café soit avec du cacao, mais j'ai tout de suite aimé, mais avec le lait condensé alors encore naturel

notre lait concentré Shadrinskaya était réputé pour sa qualité

Ouais ... Je filtre avec du lait concentré ... Je suis d'accord. Peu importe comment je prends quelque chose qui n'a pas été testé, il se recroquevillera certainement dans l'eau bouillante.
Même Rogachevskaya est devenu étrange maintenant - je l'appelle grumeleux ... J'ai pris une cuillère dans le bocal, de sorte que le trou reste, ne se propage pas, ne s'étale pas même à température ambiante.
Les pièces vendent du lait condensé normal, un pot bleu-rouge avec un ouvre-porte et un couvercle en plastique. Pratique - a ouvert le couvercle et fermé le couvercle en plastique complet.

je l'appelle grumeleuse

sur les crèmes actuelles et bonnes

Et qu'en est-il du lait condensé de Korenovka, ils m'ont amené directement de là, je le versais parfois dans du café, jamais recroquevillé et était dans un emballage souple, très pratique.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaDans notre cas, il en ressort plus cher dans un tel emballage que dans une boîte. Je suis les stocks et j'achète du lait concentré pour eux.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, nous l'achetons rarement, mais celui-ci de Korenovka m'a été donné du tout. Je viens principalement de Biélorussie, la mère de mon mari vit à Minsk, le lait y est beaucoup moins cher. Mon mari aime les portions de 10 ml de crème, mais j'ajoute juste du lait, je bois rarement du café sucré, seulement s'il a un goût amer, c'est pourquoi nous avons du lait condensé to-o-lgo

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaTout est bon marché pour les Biélorusses.
Le lait condensé vit toujours au réfrigérateur, en cas d'incendie.
Je prépare mon café exclusivement en cezve et fort, ajoute du bon lait 3,5% de matière grasse. J'achète des haricots arabica dans un emballage de 1 kg, au début du sujet, vous pouvez voir l'emballage, j'achète cette société, le paquet français, mais ils n'écrivent pas où ils ont été cultivés, peu importe à quoi j'ai l'air, je ne l'ai pas trouvé. Mon moulin à café Delongy moud finement, dans la poussière. Le café est délicieux. Le café le plus délicieux est cultivé en Colombie, mais je ne l'ai pas rencontré ici. Peut-être qu'ils le vendent dans des clubs de café sur Internet, mais cela coûtera comme une aile Boeing.

J'ai trouvé 10 astuces pour préparer un délicieux café sur Internet, j'étais particulièrement intéressé par le 4ème point, je vais devoir essayer

1. Eau pure

Pour préparer un délicieux café, vous avez besoin d'eau propre.Oubliez l'eau du robinet tout de suite si vous voulez la boisson aromatique et invitante parfaite.

2. Prenez votre temps

Si vous préparez du café chez un Turc (lisez la recette originale du café chez un Turc), allumez toujours le plus petit feu. Je comprends bien sûr que je veux prendre la première gorgée le plus rapidement possible, mais il n'y a pas lieu de se précipiter. N'oubliez pas que le café prend beaucoup de temps à se préparer.

3. Turc au cou étroit

Si vous voulez préparer un délicieux café, utilisez une dinde à col étroit. Ensuite, le café sera plus aromatique.

4. Sel!

Ajoutez du sel. Oui, c’est du sel. Pas une cuillère, bien sûr, mais littéralement 2-3 petits cristaux. Il ne doit pas être ressenti dans le goût, le truc ici est que le sel d'une manière incompréhensible améliore le même arôme de café. Vérifié personnellement.

5. Gingembre

Versez juste un peu, vous sentirez la différence, je vous assure. Ajoutez du sel et du gingembre lorsque vous n'avez pas encore versé d'eau dans le café du Turk.

6. Sucre

Utilisez du sucre brun, ajoutez un peu au goût.

7. Meulage

Expérimentez avec le broyage. Personnellement, j'aime les très petits ou, au contraire, les grands. La différence de goût est perceptible.

8. Ne laissez pas le café bouillir

C'est la règle principale, dès que la croûte dense formée sur le dessus commence à monter activement - retirez le Turc de la chaleur. Attendez une minute, puis répétez cette opération trois fois. Si cette croûte s'effondre, tout l'arôme accumulé en dessous disparaîtra et vous devrez recommencer.

9. Grains de café

Avez-vous décidé de préparer un délicieux café? N'utilisez que des grains de café de haute qualité, oubliez tout de suite le café moulu.

10. Laissez-le reposer

Une fois que le café est prêt, vous n'avez pas besoin de le verser tout de suite dans les tasses. Laissez reposer pendant au moins 30 secondes. Cela lui donnera une consistance plus uniforme.

J'ai trouvé 10 astuces pour préparer un délicieux café sur internet, j'étais particulièrement intéressé par le 4ème point, je vais devoir essayer

1. Eau pure

Pour préparer un délicieux café, vous avez besoin d'eau propre. Oubliez l'eau du robinet tout de suite si vous voulez la boisson aromatique et invitante parfaite.

2. Prenez votre temps

Si vous préparez du café chez un Turc (lisez la recette originale du café chez un Turc), allumez toujours le plus petit feu. Je comprends bien sûr que je veux prendre la première gorgée le plus rapidement possible, mais il n'y a pas lieu de se précipiter. N'oubliez pas que le café prend beaucoup de temps à se préparer.

3. Turc au cou étroit

Si vous voulez préparer un délicieux café, utilisez une dinde à col étroit. Ensuite, le café sera plus aromatique.

4. Sel!

Ajoutez du sel. Oui, c’est du sel. Pas une cuillère, bien sûr, mais littéralement 2-3 petits cristaux. Il ne doit pas être ressenti dans le goût, le truc ici est que le sel d'une manière incompréhensible améliore le même arôme de café. Vérifié personnellement.

5. Gingembre

Versez juste un peu, vous sentirez la différence, je vous assure. Ajoutez du sel et du gingembre lorsque vous n'avez pas encore versé d'eau dans le café du Turk.

6. Sucre

Utilisez du sucre brun, ajoutez un peu au goût.

7. Meulage

Expérimentez avec le broyage. Personnellement, j'aime les très petits ou, au contraire, les grands. La différence de goût est perceptible.

8. Ne laissez pas le café bouillir

C'est la règle principale, dès que la croûte dense formée sur le dessus commence à monter activement - retirez le Turc de la chaleur. Attendez une minute, puis répétez cette opération trois fois. Si cette croûte s'effondre, tout l'arôme accumulé en dessous disparaîtra et vous devrez recommencer.

9. Grains de café

Avez-vous décidé de préparer un délicieux café? N'utilisez que des grains de café de haute qualité, oubliez tout de suite le café moulu.

10. Laissez-le reposer

Une fois que le café est prêt, vous n'avez pas besoin de le verser tout de suite dans les tasses. Laissez reposer pendant au moins 30 secondes. Cela lui donnera une consistance plus uniforme.

Pas étonnant. Le sel est un exhausteur de goût.

[DonnaRosa]

Le sel est un exhausteur de goût.

DonnaRosa, c'est ce que je comprends, il ne m'est pas venu à l'esprit d'utiliser ça

Même aux jaunes fouettés, j'ajoute toujours un peu de sel, et le goût et la couleur sont plus brillants.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, merci, je saurai et utiliserai, sinon je n'ajoute que de l'alcool fort aux œufs 1 er.l pour quelques œufs, pour mieux fouetter, ou du citron et le même peu de sel dans les blancs sur la meringue. Je ne savais pas pour les jaunes.

Lyudochka! Le café avec du sel est un classique!

[Victor]

Même Rogachevskaya est devenu étrange maintenant - je l'appelle grumeleux ... J'ai pris une cuillère dans le bocal, de sorte que le trou reste, ne se propage pas, ne s'étale pas même à température ambiante.

Victor, Je prends toujours du Rogachev et rien de tel qu'il ne s'épaissit au réfrigérateur, mais il se propage assez bien à température ambiante .. Je soupçonne que vous achetez un faux

Ajouté le dimanche 28 août 2016 19:18

LyudochkaJe m'excuse pour hors sujet

Le café avec du sel est un classique!

Ouais, sans quelques gros cristaux de sel, ma tasse d'expresso quotidienne semble ennuyeuse ou quelque chose du genre ...

Eh bien, tout le monde savait… et se taisait! mais je n'ai même pas deviné, ça y est, demain je bois du café avec du sel!

Je sais cuisiner du lait concentré à la maison, je le faisais, alors je me suis envolée instantanément. Je peux chercher une recette si nécessaire. Le goût était comme un vrai lait concentré.

Je sais cuisiner du lait concentré à la maison, je le faisais, alors je me suis envolée instantanément. Je peux chercher une recette si nécessaire. Le goût était comme un vrai lait concentré.

Oui s'il vous plaît.

sinon, je n'ajoute de l'alcool fort aux œufs qu'au 1 er. l pour quelques œufs, pour un meilleur battement

wah ... tu ne reconnais tout simplement pas, étant en public ...

Nous avons une recette de lait concentré ici, je l'ai en quelque sorte jetée dans mes favoris:

Lait condensé en 10 minutes dans le multicuiseur Steba (marlanca)

Je pense que vous pouvez vous adapter à n'importe quel gadget, et le faire sur le gaz si cela

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Nous avons besoin d'une recette plus simple, sans dispositifs spéciaux.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, mais de Administrateur au gaz

Lait concentré maison (Administrateur)

il y a déjà trois recettes

ou dans une machine à pain

Lait concentré maison dans une machine à pain (Tasha87)

ici sur la deuxième page il y a une recette assez simple pour Nutella

Lyudmila, merci pour la recette. Bien que tout le monde le connaisse, mais des gens comme moi (je ne savais pas, j'ai lu quelque part, mais ...) ce sera très utile. Je vais le faire maintenant et le mettre au travail demain. Je vous remercie!

[Olga]

Olgas'il vous plaît, je suis très heureux que la recette soit utile

Je ne comprends pas. Il semble avoir placé une recette de lait concentré, mais ce n'est pas là? Faites-moi savoir si vous en avez encore besoin, je vous enverrai à nouveau.

Les filles, bonjour. Je fais cuire du lait concentré à partir de lait en poudre en quelques minutes au micro-ondes. Je partage la recette:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...668.0

[Svetlana]

Svetlana, merci pour la recette.
biankausa, pour lequel il n'y a pas de recette.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, merci pour la recette du café kao !!! Tout le monde était déjà saoul, mais je viens de le trouver, et je l'ai immédiatement fait et essayé. Eh bien, parfois je suis paresseux. Et j'aime être paresseux, savoureux et rapide. Je fais du café dans un geyser sur la cuisinière, mais parfois c'est tellement paresseux !!!!

[Liusia]

Liusia, et mon mari est paresseux, alors je lui fais, tout de même le cacao "ennoblit" le goût instantané. Certes, je ne bois que de la crème anglaise, mais je la prépare dans un "compte-gouttes", elle contient moins d'huile dans la tasse (le filtre en papier retient) et, en conséquence, le café est plus délicat pour l'estomac, il n'y a pas de brûlures d'estomac.