Haricots verts aux noix

Haricots verts aux noix
Catégorie: Plats de fruits et légumes
Cuisine: géorgienne
Ingrédients
Haricots verts 1 kg.
Noix 100 gr.
Oignons 1 tête
Coriandre fraîche 0,5 bouquet
persil 5 brins
céleri feuille 3 brins
Menthe fraîche 4 brins ou séchée 1 cuillère à café
Thym (thym, kondari) 4 branches ou séché 1 heure l
Ail 3 gousses
Graines de coriandre moulues 1 cuillère à soupe l
Grains de fenugrec moulus 1h l
Safran Imérétien 1h. l
Piment rouge et sel au goût
Méthode de cuisson

Je ferai une réservation tout de suite. Le vinaigre n'est pas ajouté aux haricots verts, car il se désagrège rapidement. Arrachez les extrémités des haricots et faites bouillir dans l'eau. Jeter dans une passoire. Après refroidissement, prenez la taille d'une grosse boule de neige et serrez bien. Hachez finement les haricots, ajoutez les noix moulues, l'ail écrasé, les oignons finement hachés et toutes les épices. Pétrissez bien et mangez sainement. Pour toute entreprise de 15 personnes, 2 kg suffisent.

Le plat est conçu pour 1 kg
Temps de cuisson: 30 min
Programme de cuisson: hachoir à viande, cuisinière

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Gâteau aux haricots (Moût)

[Gayane]

Gayane combien de haricots cuire? Encore une fois, tout gargouille de la délicieuse))))

[LanaG]

LanaG, Les haricots Svetlana sont différents. Cuire jusqu'à ce qu'il devienne mou et que les graines soient cuites à l'intérieur. L'essentiel est de ne pas être poilu, sinon il y aura des fils désagréables à l'intérieur

:) merci, à propos du "poilu" aimé)

bonne recette, seulement je préférerais faire frire l'oignon - c'est toujours plus savoureux))

[kavmins]

kavminsVeuillez ne pas le faire. Gâtez toute la saveur.

Gayane! Les haricots verts sont-ils des gousses de haricots verts? Que pensez-vous faire de la crème glacée? Frais, bien sûr, a meilleur goût. Mais nous avons la Sibérie. Les légumes frais sont de courte durée.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Faites de la crème glacée. L'essentiel est d'essorer pour qu'il ne soit pas mouillé. J'ai fait bouillir des haricots en été et je les ai congelés. Puis, après décongélation, pressé et rempli. Le goût n'a pas changé. Aussi, avant la nouvelle année, je fais cuire les épinards à l'avance, pour ne pas gâcher plus tard et les congeler. Le goût ne change pas du tout.

Merci Gayane! J'essaierai de cuisiner selon toutes vos recettes. Tout est écrit trop délicieusement.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Gayane, et ma question concerne les haricots verts. Lequel est tubulaire ou plat?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, en principe, aucune différence. Si seulement ce n'était pas très dur et vieux.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Merci, on va le faire) C'est plus facile pour moi avec un tour, je ne comprends pas du tout un plat)

Gayane, selon vos recettes, de nouveaux plats entrent dans notre vie! Comme c'est cool et intéressant!

[Gayane]

Il était une fois nous nous reposions à Soukhoumi et vivions dans un appartement avec une famille arménienne. Là, ma grand-mère a préparé des haricots verts très savoureux avec diverses épices, qu'elle a broyées séparément dans un mortier. Comme c'était délicieux! Il me semble que cette recette est très similaire à ce qu'elle a fait. Je veux essayer.

Hacher finement les haricots ... oignons finement hachés ... bien pétrir

Gayane, J'ai de telles questions: à quel point les haricots et les oignons doivent-ils être hachés finement, que signifie bien pétrir? Mélanger?

[Gala]

Gala, Les haricots Galina doivent être cuits en gousses entières. Après avoir fait bouillir et après l'avoir extrait de l'excès de liquide, placez-le sur une planche à découper comme une saucisse et coupez chaque centimètre. Coupez l'oignon en petits cubes. Oui, vous devez très bien mélanger pour que les noix et les épices soient bien réparties. Je pense que la grand-mère arménienne cuisinait de la même manière. Apparemment, elle broyait des graines de coriandre, du poivre et de l'ail dans un mortier. C'est délicieux.Mais ne cuisinez pas beaucoup. Faites autant que vous en mangez en quelques jours.

Merci Gayane!
Et ça ne marchera pas beaucoup, mes haricots n'ont pas encore beaucoup poussé, j'ai ramassé le premier lot

Gayane a fait des haricots verts. Savoureux, mais pas familier, je veux ajouter de l'acidité.
J'ai ajouté un peu de jus de citron.
C'est vrai, je n'ai pas de safran ...
Il s'est avéré être un plat copieux, riche en goût! Je vous remercie!

[Kokoschka]

Kokoschka, Vous pouvez verser du vinaigre dans votre assiette,

Ajouté le mardi 16 août 2016 19:00

Je vais essayer Gayane, en général, j'aime tout ce qui est aigre.

Désolé pour l'erreur Condari est savoureux.