Adjika vert

Catégorie: Sauces
Cuisine: géorgien

Ingrédients

Piments verts forts 0,5 kg
Graines de coriandre moulues 1 tasse
grains moulus de fenugrec-utskho suneli 0,5 tasse
ail 200g.
Noix moulues 100g
Sel 0,5 tasse de sel

Méthode de cuisson

  • Retirez les graines du poivre. Porter des gants. Passez les noix, l'ail et le poivre dans un hachoir à viande. Ajouter le sel, la coriandre et le fenugrec. Mélangez tout. Pas besoin de cuisiner. Pliez dans un pot sec. Garder réfrigéré. Délicieux assaisonnement pour viande ou pommes de terre.

Le plat est conçu pour

800 grammes

Temps de préparation:

40 minutes

Programme de cuisson:

hachoir à viande

Tusya Tasya
Gayane Atabekova, et combien de temps un tel adjika peut-il être conservé?
Gayane Atabekova
Tusya Tasya, Au réfrigérateur mois 8
Alex_Fil
Gayane, dites-moi, puis-je ajouter des herbes fraîches ici - coriandre, basilic vert, gâcheront-ils la qualité du goût ou la durée de conservation?
Tusya Tasya
Gayane, merci. Je devrai l'essayer quand le poivre partira.
Gayane Atabekova
Alex_Fil, Non, vous ne pouvez pas mettre de légumes verts frais, sinon cela se détériorera immédiatement
Alex_Fil
Gayane, merci pour les recettes et clarifications!
Gayane Atabekova
Alex_Fil, Pour ta santé.
Larssevsk
Gayane, à quoi ressemble le fenugrec? Pouvez-vous le remplacer par quelque chose?
Gayane Atabekova
Larssevsk, Similaire à la coriandre moulue, mais de couleur plus claire. Il est également appelé utskho suneli.


Ajouté le mardi 09 août 2016 09:57

En dernier recours, vous pouvez remplacer la coriandre et le fenugrec par un mélange de houblon suneli.
Tante Asya
gayane. et le poivron vert en principe.? Je n'ai vu que du rouge. Je vais regarder le week-end. très bon aime tout adjika. Je vais essayer vos recettes cette saison. Je vous remercie


Ajouté le mardi 09 août 2016 12:01 PM

essayer
Gayane Atabekova
Tante Asya, C'est juste que les poivrons verts sont plus savoureux avec des noix. Et il est utilisé simplement comme assaisonnement. Et avec la permanente rouge, vous pouvez la mettre dans la vaisselle lors de la cuisson. Soit dit en passant, il s'avère que beaucoup, vous pouvez faire une demi-portion.
Tante Asya
Je vous remercie!! Je vais chercher.

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